المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ورطة في المطبخ انت/ي الشيف


الصفحات : [1] 2 3

فرح الهمس
08-05-2010, 11:21 PM
http://www.hams-alkloob.com/vb/mwaextraedit4/extra/22.gif



ورطه في المطبَخ

طبعآ بدون مقدماااات نَظام المُشاركه فيِها .. | توريط | ..

يعني مافيِه أي تصرييف ..


يعني الي يتورط ويدخل مطبخنا

يورط الي بعده ويدخل المطبخ

يعني يختار الي بعده

نورطــه في مطبخنآ مطبخ همس القلوب

وبسويلنا من ايدينه الحلوهـ طبخه

حلى كيك

عصير سلطـه

اكلات دسمة وهذي تخصص ام نسمة


المهم مافيه فكــه

واتمنى من الجميع المشاركه والتفاااعل

ونبدأ

نختاااار اسم

انتظروني




هـام جداً :

| يتم ذكر أسم الطبخه أولاً .

| يتم ذكر المكونات للطبخه .


وبعدها العزومة

والف عافية


لحظة


لاتنسون الطبخة تكون مجربة يعني

نعملها على ضمانتكم

سامعه ام نسمة ههههههههههه

فرح الهمس
08-05-2010, 11:34 PM
ابدأ انا الاول


كوكتيل بالايس كريم

المقادير
- آيس كريم فانيلا
- عصير منجا بارد
- فواكه مقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق) أو أي فاكهه تفضلينها
- فيمتو


الطريقة

سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي


شايفة يا ام نسمة

هاي الاكلات الدسمة

ياربي تعرفيها

ههههه

فرح الهمس
08-05-2010, 11:38 PM
والان

اخي الكريم

استاذ احمد المصري

انت في المطبخ

وكلنا منتظرين

الطبخة بس تكون للاكل

ههههههههههه

ياربي يخليك

okkamal
09-05-2010, 12:53 AM
طبعا احنا داخلين على الصيف والصيف مايحبش المسبك والذى منه

انما يحب الاكل الخفيف وهـــ نعملكم شوية وجبات كده خفيف

الاول انا عايز اخونا الاحول يكون موجود ومراته الحولا وولادهم الاحولين

هنطلب من الاخ الاحول ينزل السوق ويجبنا بطيخة معطبره ولام يخبط عليها من بره
ويتأكد انها بترن معاه وتطلع حمر ... بس مايسوقش فيها ويخبط عليها كتير لحسن يمسكوه بتوع مباحث الاداب

ندخل على ام نسمة بقى ونطلب منها تروح على السرير وتنزل تحته وتشد زلعة المش

اللى محنطاها بقالها عشرين سنة وكانت جزء من جهازها عند الجواز

وتم تسجيلها فى قائمة العفش اللى وقع عليها عمنا الاحول قبل الدخلة

ونطلع من الزلعة شوية مش معتبر ونديله لبنت الاحول الكبرى علشان تفصل المش فى جنب والدود فى جنب تانى

ويروح الواد ابن الاحول يجبلنا من عم بطرس البقال علبة طحينة .... وبنت الاحول تلبس الملس بتاع روز
تروح السوق تجبلنا كيلو طماطم على خيار وكام قرن فلفل حامى .. نقطع الخيار والطماطم على الفلفل
ونحطهم على المش ونحط طحينه ونكتر الزيت ونقلب كله على بعضه ونخلى روز تخرط البطيخ شُقق
وتحطة فى التلاجة على مايروح الواد ابن الاحول الكبير الكلبوزة ده يجبلنا قفصين عيش من الفرن
ونعد ناكل وبعد ماناكل نشرب كام زير مية وربنا يستر على القولون .


الاكله التانية

نخلى الواد ابن الاحول يروح عند العلاف ويشترى لوبيا ناشفه ويتاكد انها ناشفه لو طريه مش هتنفع

على مانكون غلينا حلة مية على النار ونرووح حاطين اللوبيا فى الحلقة ونسلقها ولما تتسلق نخرجها
ونحط عليها زيت زيتون ونقطع عليها طماطم وخيار وليمون وشوية خل ... وهنتغدى احلى اكله خفيفه وطعمها زى الفل

الاكله التالته

نجيب تلاته اربعة كيلو لحمة حمرا ونقطعها مكعبات
ونحط عليها كل التوابل اللى موجوده فى المطبخ بهرات فلفل كمون شوية نعناع قرفه مطحونه ونغطيعا ببصل مفروم وملح وعليهم شوية خل وكام لمونه ونحطهم فى التلاجة لمده
8 ساعات سبع ساعاتا ونصف ماينفعش . نخرج الحلة من التلاجة ونحط اللحمة فى السيخ ونشغل الشوية فى البلكونه ونشوى اللحمة
اوعى يا همس انت ورنيم تلسعوا اللحمة او تحروقوها

لما هتستوى اللحمة ونتذو ق طعمها هنلاقيها اكتسبت مزازة من الليمون والخل رائعة وكمان هيكون ليها
نكهة التوابل وخصوصا القرفة والبهرات

وهناكلها بالهنا والشفا


كان معكم محدثكم على نار هادية

احمد ابن المصرى

okkamal
09-05-2010, 01:14 AM
شايفة يا ام نسمة

هاي الاكلات الدسمة

ياربي تعرفيها

ههههه


وايه ياعنى انت فاكرها حاجة صعبة على ام نسمة ( الحولا )

لا طبعا ده ممكن كمان تعبيلك الايس كريم فى المنبار

وممكن تلفلك الايس كريم فى ورق العنب او الكرنب
وتعملهولك كمان ساندوتشات فى عيش بلدى او فينو

ده ام نسمة والاجر على الله

فرح الهمس
09-05-2010, 10:59 PM
ياربي يخليك

ويوفقك اخي احمد المصري

ويارب يستر وما تعملها ام نسمة ههههههههه

وتلف الايس كريم في ورق العنب ومفاجأتها كثيرة

اخي الكريم

انت اختار الي بعدك

وورطه في المطبخ

ننتظر

بس ياربي يخليك

ام نسمة تأجيل هههههههههههههه

لانها ماتعرف الطبخ ابدا

night rose flower
10-05-2010, 09:22 AM
فروووووووووووووحة

يسلم طرحك الجميل هذا

واهم حاجة فيه التوريط ههههههههههههه

سلمتى غاليتى ولى عودة اخى

تثبيت للمتابعة

روزا

okkamal
10-05-2010, 09:56 AM
اختار اخونا الاحول
بس يقول على اكله بعيد عن طبيخ وعجين ام نسمة
يرجعنا للزمن الجميل وطبيخ الحاجة ام الاحول

عمر الإمام
10-05-2010, 11:27 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


جميلة الفكرة جداً استاذة فرح .... وبالنسبة للكوكتيل إللي حضرتك عملتيه

طالما اتقال فيه اسم "" المانجو "" يبئه بتتكلمي صح واكيد هيكون طعمه جميل

بس انا عندي استفسار صغير بس محدش يتريق عليّه مش كل ما اتكلم في الاكل

تضحكوا .....

السؤال بيقول علل :-


ايه هو الفيمتو ده ؟؟؟!!! مش ده بتاعت الدكتور زويل .. معلش اعذري جهلى بالمطبخ

ويريت لو تكرمتي كمان بالمرة اعرف "" الدراق "" لحسن من اسمه كده حاسس انه صبار

بس على اغلب ظني ان الدراق ده زي الخوخ كده صح ؟؟


وجزاك الله خيراً

عمر الإمام
10-05-2010, 11:39 AM
الاكله التالته

نجيب تلاته اربعة كيلو لحمة حمرا ونقطعها مكعبات
ونحط عليها كل التوابل اللى موجوده فى المطبخ بهرات فلفل كمون شوية نعناع قرفه مطحونه ونغطيعا ببصل مفروم وملح وعليهم شوية خل وكام لمونه ونحطهم فى التلاجة لمده
8 ساعات سبع ساعاتا ونصف ماينفعش . نخرج الحلة من التلاجة ونحط اللحمة فى السيخ ونشغل الشوية فى البلكونه ونشوى اللحمة
اوعى يا همس انت ورنيم تلسعوا اللحمة او تحروقوها
لما هتستوى اللحمة ونتذو ق طعمها هنلاقيها اكتسبت مزازة من الليمون والخل رائعة وكمان هيكون ليها
نكهة التوابل وخصوصا القرفة والبهرات
وهناكلها بالهنا والشفا


كان معكم محدثكم على نار هادية

احمد ابن المصرى






عجبتني الاكلة دي جداً جداً بس القرفة على اللحمة اكيد هتديلها طعم جميل

انا أي حاجة عليها قرفة بموت فيها .... تسلم ايدك يا خلبوص بجد مش هزار

الاكلمة دي عجبتني جداً جداً









ويروح الواد ابن الاحول يجبلنا من عم بطرس البقال علبة طحينة .... وبنت الاحول تلبس الملس بتاع روز




تصحيح بس للغلطة دي ..... قبل ما تتقتل يا عم حمادة ... الملس ده بتاع همس مش روز
كده البنات تتخانق بسببك .... بدلة الغواص هي بتاعت روز
وكويس انهم مخدوش بالهم ... انته عارف كل واحدة فيهم حاجيتها غالية عليها ازاي

okkamal
10-05-2010, 11:39 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


جميلة الفكرة جداً استاذة فرح .... وبالنسبة للكوكتيل إللي حضرتك عملتيه

طالما اتقال فيه اسم "" المانجو "" يبئه بتتكلمي صح واكيد هيكون طعمه جميل

بس انا عندي استفسار صغير بس محدش يتريق عليّه مش كل ما اتكلم في الاكل

تضحكوا .....

السؤال بيقول علل :-


ايه هو الفيمتو ده ؟؟؟!!! مش ده بتاعت الدكتور زويل .. معلش اعذري جهلى بالمطبخ

ويريت لو تكرمتي كمان بالمرة اعرف "" الدراق "" لحسن من اسمه كده حاسس انه صبار

بس على اغلب ظني ان الدراق ده زي الخوخ كده صح ؟؟


وجزاك الله خيراً


ياعمرمر الفيمتو ده
المقصود به العيش الفينو

اما الدراق اظنها بتتكتب بحرف ( ض ) مش بحرف ( ال د)

عمر الإمام
10-05-2010, 12:00 PM
اختار اخونا الاحول
بس يقول على اكله بعيد عن طبيخ وعجين ام نسمة
يرجعنا للزمن الجميل وطبيخ الحاجة ام الاحول




ايوه كده ونعم الاختيار انا متفائل ان الاكلة بتاعته تنجح وتغطي على الفشل اللي فشلته انا

بس المشكلة هيعرف ييجي هنا ازاي ده عاوزله اسبوع على ما يدخل كل منتدى

ويسأل هو الطبيخ هنا يقلولوا لا مش هنا ادام شوية ويفضل يتنقل من الشعر للاسرة للفكاهة

لحد ما يشم ريحة المانجو والبسكوت بالشيكولاته ومحشي ام نسمة هيدخل هنا شكله عن طريق الشم

لان من الصعب جداً عن طريق النظر خصوصاً بعد العملية الجراحية إللي اتعملتله قريباً

العيون ضاعت مني انا وحمادة ومش عارفين نركب ايه بدلها ركبناله ترتر مكان النني


شد حيلك يا بطل عاوزين اكلة فتاكة

الاحول
10-05-2010, 12:40 PM
الاكله التانية

نخلى الواد ابن الاحول يروح عند العلاف ويشترى لوبيا ناشفه ويتاكد انها ناشفه لو طريه مش هتنفع

على مانكون غلينا حلة مية على النار ونرووح حاطين اللوبيا فى الحلقة ونسلقها ولما تتسلق نخرجها
ونحط عليها زيت زيتون ونقطع عليها طماطم وخيار وليمون وشوية خل ... وهنتغدى احلى اكله خفيفه وطعمها زى الفل

كان معكم محدثكم على نار هادية

احمد ابن المصرى




عندك حق ياحج عمر الخيام الشهير بابو نسمة الوصفة جنان

والي حياكل منها ربونا يستر عليه ويساعده في الي هيحصله

عشان سمع الكلام ومغلاش البسلة كويس ودي بوادر تنشيط مصنع

الغازات واهم حاجه تغلوا البسلة كويس صح ياحج !!

الاحول
10-05-2010, 01:12 PM
اختار اخونا الاحول
بس يقول على اكله بعيد عن طبيخ وعجين ام نسمة
يرجعنا للزمن الجميل وطبيخ الحاجة ام الاحول





يا صباح المطابخ والاكل الي يفتح النفس ويبعدنا عن العصيان البشرية

ومرحب بالقلابيظ ووزن الفيل زي الغالية ام نسمة ودلوقتي هقولكم على

طبخة جنان ولزوم الطبخة هخلي ام نسمة تعزم الحج همس والحج رنيم

عضلات واخونا روز نايت فلايت لزوم المساعدة في المطبخ عشان الطبخة

تبقى تمام التمام وطبعا كلكم عارفين اني مقلبظ ومخنوق من كتر اكل

ام نسمة الدسم والنهارده هعزمكم على اكلة تقيله متنفعش الي وزنهم تقيل

وبسم الله نبداء والمفروض المقادير تكون

حبة طماطم كبيرة ، فلفل أخضر حار حسب الرغبة ، زيتون أسود ،

زيتون أخضر ، بصلايه ، خيارايه ، علبة تونا وطبعا خس للتزيين

والتواابل ملح ، فلفل ، أسود ، ليمون ، زيت زيتون

وطبعا كلنا عارفين مين معزوم عندنا النهاردة وعشان كده

الحج رنيم عضلات ربونا يكرمه حيتولى تقطيع البصل

لحتت صغنونه وبعدها يقوم بخلط كل المقادير ويضربها في بعضها

عشان الاكله تكمل ومش بعذبه ولا حاجه لان عضلاته مسعداه وباذن الله

هيفرم البصل فرم ومش هديله مناديل عشان يمسح دموعه في كم

الجلابيه ويرجعنا للزمن الجميل ايام المنديل ابو قويه ويعمل فيونكه زي ام نسمة

ونزنق الحج همس ربونا يكرمه ونخلي عليه تقطيع الزيتون والفلفل

عشان صحته مش مساعداه على الشغل التقيل وممكن مساميره تتفك مننا

ومعندناش الكتالوج بتاعه وتبقى مشكلة لام نسمه لانها ممكن تغير مواصفاته

وهيا بتربطه ويطلع شكله غير الي جه بيه ولا يبقى شبه منحرف ودي مشكلة بجد

شفت بقى الاحول خايف عليك من ام نسمة ازاي يا حج همس !!

واهم حاجه اخونا روز نايت فلايت حنديله اخف شغل ويقعد يرفي البهارات مع بعضها

وربونا يسهل ويطير شوية فلفل اسود مطحونين وييجوا في عنيه عدل عشان

يبطل رفي تاني في القصايد البسكوتيه في اكاديمية المنحرفين الدوليه

وربونا حيكرمه ويقعد على اقرب باب جامع ونبقى خلصنا منه

وامرنا لله ام نسمة تقدم الاكلة بعد كده وده حيكون شكلها النهائي



http://www.9ll9.com/up/uploads/8e645110a0.jpg



وبالهنى والشفا على قلوبكم ونسيت اقولكم زودوا المقادير زي ما انتو عايزين

عشان العدد والاوزان التقيله والذي منه لان الكمية هنا متكفيش مسح زور ام نسمه !!

وبعدنا الكلام وخلينا كلمة في الشرق والتانية في المغربية عشان الحج فرح ظهرت عليه

بوادر الحول وبنقوله مرحب بيك ياحج في نادي الحول العالمي واشتهرنا وبقى لينا

نادي دولي كمان والبركه في الغالية ام نسمة الي ضربت الحي بالحول ووصلت بيه

للعالمية واخدت عليه جائزة اونكل نوبيل في المصارعة الحرة وزن الريشة عشان مكنش

عارف ان فيه وزن الفيل في بلادنا ويارب تشوف الكلام كويس ياحج فرح

ومتعملنيش حجة للحول ده ماشي ياحج !!

okkamal
10-05-2010, 01:38 PM
انا عايز اعرف دية اكله ولامرهم يتحط فى العين ؟؟؟؟؟؟

بعد الفلفل اللى طار وجه فى عيون الحاج فلينج نيت روز ؟؟؟



مايكش ده اللبخة اللى قلت لعيها علشان وجع الركب ؟؟؟

افيدونا يرحمكم الله


النجده والغوث يارجاله

عموما على كل الاحوال
احنا بنشكرك جدا على الملابس الشتويه اللى انت قدمتها لنا

فرح الهمس
10-05-2010, 01:42 PM
ياربي يوفقك

روزا

حبيبة القلب منورة ياربي لو تدرين انا تعبت عيوني هههههههههههه


وربي يوفقك اخي عمر الامام

بس شوف لنا حل ايه نهاية الحول





واخي الاحول

لايهمك هي العدوى وانا مش بس احوليت

انا دخلت خمس منتديات الا وصلت للهمس

سؤال اسم الاكلة ايه


والاكلات رائعه بس المهم

تتاكل ياناس

وماشاءالله

عليكم شطارة


اخي الاحول

اختار

وورط الي بعدك

بس لاتختار ام نسمة

ارحموناااااااااااههههههههههههههههههه


ربي يوفقكم

الاحول
10-05-2010, 01:54 PM
انا عايز اعرف دية اكله ولامرهم يتحط فى العين ؟؟؟؟؟؟

بعد الفلفل اللى طار وجه فى عيون الحاج فلينج نيت روز ؟؟؟



مايكش ده اللبخة اللى قلت لعيها علشان وجع الركب ؟؟؟

افيدونا يرحمكم الله


النجده والغوث يارجاله

عموما على كل الاحوال
احنا بنشكرك جدا على الملابس الشتويه اللى انت قدمتها لنا




هو انا غلطت عشان جبتلكم اكلة متعرفوهاش !!

ماشي ياحج حط عليها شوية قلقاس ومكرونة اسباجتي

وانقعها في الخل والتوم لمدة شهر وبعدها

دخلها الفرن ساعة الا نص وكلها على السرير في

مطعم علاج السموم حلو كده ياحج عمر افندي

ووصفه سهلة وعال العال صح !!

فرح الهمس
10-05-2010, 02:00 PM
انا عايز اعرف دية اكله ولامرهم يتحط فى العين ؟؟؟؟؟؟


ممكن تكون مرهم انا خايفة من الحول بس لايخلي اشياء تموتنا

انا اكلت من مطبخ صديقتي


بعد الفلفل اللى طار وجه فى عيون الحاج فلينج نيت روز ؟؟؟

والبصل الناعم ياربي انا قلبي مع البنات


مايكش ده اللبخة اللى قلت لعيها علشان وجع الركب ؟؟؟

افيدونا يرحمكم الله


هو احنا عارفين حاجة

طب انت ادخل المطبخ بسكوت وشوف لنا الحكاية ايه


النجده والغوث يارجاله


كلنا بنادي معك هههههههههه

عموما على كل الاحوال
احنا بنشكرك جدا على الملابس الشتويه اللى انت قدمتها لنا

هو عمل اعلانات للملابس كمان ما شاء الله

الاحول
10-05-2010, 02:01 PM
واخي الاحول

لايهمك هي العدوى وانا مش بس احوليت

انا دخلت خمس منتديات الا وصلت للهمس

انت السبب

سؤال اسم الاكلة ايه


والاكلات رائعه بس المهم

تتاكل ياناس

وماشاءالله

عليكم شطارة


اخي الاحول

اختار

وورط الي بعدك

بس لاتختار ام نسمة

ارحموناااااااااااههههههههههههههههههه


ربي يوفقكم



عشان تعرف ياحج فرح انا بعاني قد ايه على ما بوصل للمسات فنيه !!

واتوكل على الله وخلك كام حبل وكام علامة ضوئيه ولغم لمسات

ومتحرجش من حاجه نحن السابقون وانتم اللاحقون وكله من ام نسمة !!

وربونا بتتاكل وحلوة جدا واتوكلي على الله وجربيها وعلى مسئولية ام نسمة

وليه الاحراج ده ياحج فرح ولازم اسم الاكله يعني

ماشي ياحج هقولك عليها وامري لله اسمها سلطة التونه

الاحول
10-05-2010, 02:06 PM
اخي الاحول

اختار

وورط الي بعدك

بس لاتختار ام نسمة

ارحموناااااااااااههههههههههههههههههه


ربي يوفقكم



ولا يهمك ياحج فرح وعشان خاطرك مش هختار ام نسمه

وهختار الحج رنيم عضلات يورينا شطارته في المطبخ

حاكم انه شيف فرست كلاس واكلاته مشهورة جدا

بس احنا مش بنسمع عنها وعشان متقولش اني حارمك من حاجه

رحبوا معايا بالشيف الكبير

رنيـــــــــــــم

عمر الإمام
11-05-2010, 06:28 AM
ياعمرمر الفيمتو ده
المقصود به العيش الفينو

اما الدراق اظنها بتتكتب بحرف ( ض ) مش بحرف ( ال د)








لا يا حمادة بتهزر انته ..... مش معقول يكون الفيمتو هو الفينو ... ازاي فينو مع المانجو

مهو لو الفينو بيتاكل مع المانجو ...متلمشي ام نسمة لو عملتلنا مربى المحشي











النجده والغوث يارجاله

عموما على كل الاحوال
احنا بنشكرك جدا على الملابس الشتويه اللى انت قدمتها لنا









يا لعبك يا لعبك يا أبو نسمة يا جاااااااااااااااامد ..... شايف تأثيرك الفتاك

وحولك المنتشر ولا فلفلوزة الطيور ....خليت حمادة حبيبي يشوف الاكلة ملابس شتوي

اه منك انته يا مفتري ..... انا خايف بعد كام يوم نلاقي الناس ماشية في السما

والنجوم على الارض والقمر بيصيف في مارينا والشمس زعلانة من المجموعة الشمسية

وعملتلها خيمة وقعدت فيها .... على أي حال لو الشمس عملت كده انا هخدها معانا الاعتصام

عمر الإمام
11-05-2010, 07:23 AM
واهم حاجه اخونا روز نايت فلايت حنديله اخف شغل ويقعد يرفي البهارات مع بعضها
وربونا يسهل ويطير شوية فلفل اسود مطحونين وييجوا في عنيه عدل عشان
يبطل رفي تاني في القصايد البسكوتيه في اكاديمية المنحرفين الدوليه
وربونا حيكرمه ويقعد على اقرب باب جامع ونبقى خلصنا منه
وامرنا لله ام نسمة تقدم الاكلة بعد كده وده حيكون شكلها النهائي










هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه





أنا بقول بردو يا أبو نسمة البنت مش هتفضل طول اليوم قاعدة قدام الجامع



لازم نشفلها أي حاجة جنب الشحاتة بردو هههههههههههه



يعني مثلاً نمسكها الجراج إللي ادام الجامع ونشغلها سايس زي الفل



ونخليها تبلطج على اصحاب العربيات الفارهة وتقولهم لو مخدتش من كل واحد



100 جنيه في الركنه هفجرلكم عربياتكم .... وممكن نعملها على جنب كده قعدة شاي



للميكروباصات ..... وبالمرة يبئه ضربنا عصفورين بحجر



نخلي ام نسمة تنزل تقعد معاها ينأنؤا في حلة المحشي مع بعض



ونسمي الرصيف إللي بتقعد عليه روز .. رصيف رنيم للشحاتة والقتاوة والمحشي



علشان رنيم متزعلشي ان روز بتقعد على الرصيف بتاعها

عمر الإمام
11-05-2010, 08:12 AM
ولا يهمك ياحج فرح وعشان خاطرك مش هختار ام نسمه

وهختار الحج رنيم عضلات يورينا شطارته في المطبخ

حاكم انه شيف فرست كلاس واكلاته مشهورة جدا

[/size]









صح عندك حق رنيم دي بتاعت فرست "" كلاس رابعة أول "" ... إللي كانت بتعمل مقالب في العيال في الفصل



وتعملهم مفتأة بالشطة وتحط على كراسي العيال الغرة علشان يلزقوا



وكان لما حد ياكل من الاكل اللي بتعمله بيجيله تلبك في صوابع رجله ويقلع الكااااااوتش بتاع الألعاب



ويلعب بالشبشب أبو صباع بسببها .... دي فاشلة وانا أنصح أي واحدة عاوزة تاكل تاكل



من أكلات الشيف رنيم وأي واحد عاوز ياكل يبعد عن أكل "" رنيم تيكاواي ""



ومعهاش رخصة من وزارة الصحة وبتمسح في كم الهدوم مناخيرها وهي بتعمل الاكل

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههههه





















بس احنا مش بنسمع عنها وعشان متقولش اني حارمك من حاجه

رحبوا معايا بالشيف الكبير





رنيـــــــــــــم

















يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييييي



احدفوا معاية اوطااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ا



صباح وجع البطن يا عم أبو نسمة ...... اختيارك أحول زي اتجاهاتك الضوئية



طب كنت اخترت واحدة بتعرف في الاكل وتحابيش الاكل وتسبيكه زي ام نسمة المبهرة دي



ولا واحد ناااااااااااااااااااااااااااجح وعاوز الكل ياخد باله من نااااااااااجح دي



واحد كده يعرف في أنواع البسكيتس والشيكولاتوس والجيلاتوس على رأي روز الخوجاتوس



إللي نسيت أيام الميلاياتوس إللفاتوس على رصيفاتوس العتباتوس



تيجي ايه رنيم دي بس إللي بتتكلم عنها دي يااااااااااااااااااااااااااااااااي



تيجي ايه دي جنب الشيف عمرمر الجامد ملك الشيكولاته والمانجو بلا منافس



يلا زي بعضه خلينا نشوف الخيبة الكبيرة بتاعتها ونتفرج على اجمل أكلة رصيفية معتبره



انا حاسس انها كبيرها اوي هتعمل طريقة عمل الشاي الكشري سكر زيادة وهتنسى تشيل المعلقة



وهتدخل المعلقة في مناخيرها وهي بتشرب وبردو هتمسح في كم الهدوم :)





*

*

*






بس تسلم ايدك بجد يا ابو نسمة الاكلة بتاعتك جميلة جداً انا بحبها وطعمها فعلاً جميل جداً

بس انا بحب احط عليها شوية طحينة علشان تكسر الطعم شوية

الاحول
11-05-2010, 11:00 AM
يا لعبك يا لعبك يا أبو نسمة يا جاااااااااااااااامد ..... شايف تأثيرك الفتاك

وحولك المنتشر ولا فلفلوزة الطيور ....خليت حمادة حبيبي يشوف الاكلة ملابس شتوي

اه منك انته يا مفتري ..... انا خايف بعد كام يوم نلاقي الناس ماشية في السما

والنجوم على الارض والقمر بيصيف في مارينا والشمس زعلانة من المجموعة الشمسية

وعملتلها خيمة وقعدت فيها .... على أي حال لو الشمس عملت كده انا هخدها معانا الاعتصام





تحمد ربونا ياحج انه شاف الاكل ملابس شتوي بدل ما كان شافها ملابس صيفي ويفتكر نفسه على البحر ويظيط ويطير بالبرشوت ابو حبل الي مسميه مايوه ده وهو شبه بنطلون عبد الفتاح القصري !! واديني مجبتش حاجه من عندي ياحمو واهو الحج عمر الخيام بيحذرك ويبعذرك من اللعب من الاحول وكفايه عليك بوادر الحول ياحج وبشكر الحج عمر الخيام ومدودالك في الافراح ياحج

okkamal
11-05-2010, 04:28 PM
اهلا وسهلا بالكابتن او الشيف رنيم

هنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــا

وانا طالب من الله ولا يكتر على الله

صنية جميله من اديك اللى عايزة



























تتلف فى حرير













تعمللنا صنية


دردبيــــــــــــــــــــــــس

بالشلولح المفروم

وياسلام لو معاه كاتشب

محـــــــــــــــــــــــــبزء

على جنبه الشمال


وياريت تكون المواد الخام

من مترو جولدن ماير

او شركة كولمبيا

او فوكس 2000

رنيـــــم
11-05-2010, 08:36 PM
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاحول


بس احنا مش بنسمع عنها وعشان متقولش اني حارمك من حاجه

رحبوا معايا بالشيف الكبير





رنيـــــــــــــم




خير اللهم اجعله خير

أنا داخله الاكاديميه فى حالى كأى منحرفه اجراميه فى حالها سمعت صوت استغاثه من أختى وقلبى وحبيبتى فــروحـتى

انى مطلوبه هنا قلت أنا جى فرافيرووووو أنا قلت حد مرخم عليها هنا آجى اعوره وخلاااااااص والمسامح كريــم

اوووووووووم لقيت ايييييييييييييييييييييييييييييييه ال ابونسمه الـمـحــشــاوى بيــرحب بيا وده عاااااااااادى بس سؤاااااااال

هى الشـــيـــف دى يــعــنى اييييييييييييييييه لها علاقه بالشــــنــب ولا هــى من مــشــتــقااااات الـشـــبـشــب آآآآآآآآآآه خلاص

خلاص افــتــكــرتــها دى اســـم تـــمـــثــال شــكــله جــمـــيل لابس ابيض فـى ابيض ولابس عـــمــه حــمــرا ومفتوحه من فوق

وبيحطو فيه شوكه كبيـره ومعلقه صغننه والله فيكــ الخـــيــر يامـــحشــــاوى عــــاوز تـــعــمــل لــى تـــمــثــال أهـــوووو كــده

أصـــيــل وتـــمــر فـــيــكــ الحـــبــل أنــا مــوافــقــه بـصــفــه مــبدأيــه عــلى التــمــثــال بــس بــلاش الــفــتــحــه خــلـيــها

ضـــمـــه ودعــــونـــا نــعـــمــل فـــى صـــمـــت



ويجعله عااااااااااااااااااامر يكشــى حد يجى جنبـه



عيونى لـكـى يـا فـــروحــتــى



رنيـــــم

فرح الهمس
11-05-2010, 09:08 PM
اهلا رنيم حبيبة

منوره بكل مكان

تسلملي عيونك يالغلا


اكيد عمايل ادينك رائعه

خلي يشوفوا بس

رنيـــــم
11-05-2010, 09:13 PM
[QUOTE=عمر الإمام;201706][frame="15 10"]











صح عندك حق رنيم دي بتاعت فرست "" كلاس رابعة أول "" ... إللي كانت بتعمل مقالب في العيال في الفصل



وتعملهم مفتأة بالشطة وتحط على كراسي العيال الغرة علشان يلزقوا



وكان لما حد ياكل من الاكل اللي بتعمله بيجيله تلبك في صوابع رجله ويقلع الكااااااوتش بتاع الألعاب



ويلعب بالشبشب أبو صباع بسببها .... دي فاشلة وانا أنصح أي واحدة عاوزة تاكل تاكل



من أكلات الشيف رنيم وأي واحد عاوز ياكل يبعد عن أكل "" رنيم تيكاواي ""



ومعهاش رخصة من وزارة الصحة وبتمسح في كم الهدوم مناخيرها وهي بتعمل الاكل

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههههه

































[align=center][table1="width:100%;"][cell="filter:;"][align=center]



يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييييي



احدفوا معاية اوطااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ا



صباح وجع البطن يا عم أبو نسمة ...... اختيارك أحول زي اتجاهاتك الضوئية



طب كنت اخترت واحدة بتعرف في الاكل وتحابيش الاكل وتسبيكه زي ام نسمة المبهرة دي



ولا واحد ناااااااااااااااااااااااااااجح وعاوز الكل ياخد باله من نااااااااااجح دي



واحد كده يعرف في أنواع البسكيتس والشيكولاتوس والجيلاتوس على رأي روز الخوجاتوس



إللي نسيت أيام الميلاياتوس إللفاتوس على رصيفاتوس العتباتوس



تيجي ايه رنيم دي بس إللي بتتكلم عنها دي يااااااااااااااااااااااااااااااااي



تيجي ايه دي جنب الشيف عمرمر الجامد ملك الشيكولاته والمانجو بلا منافس



يلا زي بعضه خلينا نشوف الخيبة الكبيرة بتاعتها ونتفرج على اجمل أكلة رصيفية معتبره



انا حاسس انها كبيرها اوي هتعمل طريقة عمل الشاي الكشري سكر زيادة وهتنسى تشيل المعلقة



وهتدخل المعلقة في مناخيرها وهي بتشرب وبردو هتمسح في كم الهدوم :)





*

*

*




[color="red"]





[FONT="Times New Roman"][SIZE="5"][COLOR="Magenta"] اممممممممممممممممممممممممممم

تصــدق ياسـى عـمرمـر انى لسه شايفه حالا الافيشات الى فى الشــوارع والاعلان عن الأكــله الى حــاعملهــا

تصدقــو فرحت أولا لانى فهمت مــعــنــى كــلــمة شــيــف الــى هــو بيــقــف جــنــب الأكــل ده ويــصوروه

وهــو بيــلخــبط الــحاجــات وبيــعمــل البـتــاعــاااات هاااااااااااه واااخد بــالكــ انــت يـاعــمــرمــر مــن البـتـاعات

ثــم تـعااااااالى هنا خد إش فــهــمكــ انت فى الـمــفــتــأه بـالــشــطــه دى كــانــت من حــبــى فــيهــم وكــمااان دعــوه

لـلـطــاقه النــوويــه والغــرا الى فــى الكــرااااســى ده كــان مــن حــرصــى عـلى وجودهم الداااااائــم بالمدرسه

اهوووو أنــت كــده تــحــب تــفســر الـحـاجـات عــلــى كــيــفكــ الى جــايــبــكــ جـــنب الشــيشـــه وبــــس


عــمــرمــر ياشــقــى انت بتحدف الاوطــاااااا علشان تــنــســيهــم انكــ اكــلــت الخــيــااااااار كــلــه صــح ؟؟


ياخـــــــــبــــر هــى أيــام الميلاياتووس اللفاتوووس على رصيفاتوووس العتباتووس تتنسى دى كاااااانت أيااااام

كــنــت أشـــوفــكــ كــده حــلو وأنــت واقــف فــوق عــربــيــة الانااااااااااابــيــــب وكــنــت تــشــجــيـنـى

طووول النــهـاار تــك تــك تـــك تــك تـــك وده صــوت مفــتــاح الانبوبــه وانت بتـــخبــط بــه ورااافع

الانــبــوبــه فــوق كــتــفكــ ومــاشــى بــها ســـبع ماشاء الله عليك شــووووف دلوقتى كــبــيــركــ تمسكــ

اوطااااااااااااااااااا وتــحــدفــهـا كــمــان يــاعـيــنــى تــقــيـلــه عــلــيــكـــ؟؟؟



ويجعله عااااامر مــش عـــمــرمـر



رنيـــــم

رنيـــــم
11-05-2010, 09:24 PM
اهلا رنيم حبيبة

منوره بكل مكان

تسلملي عيونك يالغلا


اكيد عمايل ادينك رائعه

خلي يشوفوا بس





فــرح يــاقــلــبى أنــتــى الى مــنــوره


قــلوبــنا بـجـمال روحكــ بــس أنا أموووووووووت


وأعرف جايبه ثقتكــ فيا دى منين ده أنا علاقــتى بالمطــبــخ


أســوأ من علاقــة فـلســطين باليــهود حــتـى اسألى صــاحب


الأوطــااا أو الأنــااااااااااااااابيب وشــهرتــه عــمــرمــر


تــك تـــك تـــك تـــك تـــك تـــك تـــك تـــك تـــك تـــك







فــروحــتـــى


أنــا مــش هــنـــا




رنيـــــم

الاحول
11-05-2010, 09:30 PM
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاحول


بس احنا مش بنسمع عنها وعشان متقولش اني حارمك من حاجه

رحبوا معايا بالشيف الكبير





رنيـــــــــــــم




خير اللهم اجعله خير

أنا داخله الاكاديميه فى حالى كأى منحرفه اجراميه فى حالها سمعت صوت استغاثه من أختى وقلبى وحبيبتى فــروحـتى

انى مطلوبه هنا قلت أنا جى فرافيرووووو أنا قلت حد مرخم عليها هنا آجى اعوره وخلاااااااص والمسامح كريــم

اوووووووووم لقيت ايييييييييييييييييييييييييييييييه ال ابونسمه الـمـحــشــاوى بيــرحب بيا وده عاااااااااادى بس سؤاااااااال

هى الشـــيـــف دى يــعــنى اييييييييييييييييه لها علاقه بالشــــنــب ولا هــى من مــشــتــقااااات الـشـــبـشــب آآآآآآآآآآه خلاص

خلاص افــتــكــرتــها دى اســـم تـــمـــثــال شــكــله جــمـــيل لابس ابيض فـى ابيض ولابس عـــمــه حــمــرا ومفتوحه من فوق

وبيحطو فيه شوكه كبيـره ومعلقه صغننه والله فيكــ الخـــيــر يامـــحشــــاوى عــــاوز تـــعــمــل لــى تـــمــثــال أهـــوووو كــده

أصـــيــل وتـــمــر فـــيــكــ الحـــبــل أنــا مــوافــقــه بـصــفــه مــبدأيــه عــلى التــمــثــال بــس بــلاش الــفــتــحــه خــلـيــها

ضـــمـــه ودعــــونـــا نــعـــمــل فـــى صـــمـــت



ويجعله عااااااااااااااااااامر يكشــى حد يجى جنبـه



عيونى لـكـى يـا فـــروحــتــى



رنيـــــم



يادي جر شكل الاحول مالك ياحج رنيم يعني ياراجل عشان ربونا مديلك شوية صحة تفتري عليه عشان انا رفنوع ومسالم طب مسي الاول ولا احدف كوزين درة اتسلى فيهم على ماتخلص العاركه الي في ايدك ياحج وعموما مقبوله منك عشان خايف منك ومش عايز ابعتلك ام نسمة تنشرك على الحبل انتا وطبيخك البايت ياشيف اخر زمن من غير طربوش الشيفات الي مطيول ده والواحد يفتكره برج بيزا المايل عشان صاحبه كان شبهه مايل كده ومحول برضه !! وتعالى هنا تمثال مين ده يا فكيك تكونش راجع من مسرح الازبكيه ياحج وربونا ما حكلمك دلوقتي عشان متعملنيش حجه في اللبخة الي حتعملها دلوقتي ولا لما تشيط الطبيخ والاحسن ترجع كلمة فرافيروووو وبلاش الحركات دي ياحج

ويجعله عااااامر منيب

okkamal
12-05-2010, 12:32 AM
ومش عايز ابعتلك ام نسمة تنشرك على الحبل انتا وطبيخك البايت ياشيف اخر زمن من غير طربوش الشيفات الي مطيول ده والواحد يفتكره برج بيزا المايل عشان صاحبه كان شبهه مايل كده ومحول برضه !! وتعالى هنا تمثال مين ده يا فكيك تكونش راجع من مسرح الازبكيه ياحج وربونا ما حكلمك دلوقتي عشان متعملنيش حجه في اللبخة الي حتعملها دلوقتي ولا لما تشيط الطبيخ والاحسن ترجع كلمة فرافيروووو وبلاش الحركات دي ياحج

ويجعله عااااامر منيب

الله الله الله
ايه الحكاية دية ياولاد

آلــ بطلودا واسمعودا


شيف يطبخ ويطلع طييخه بايت !!!!!

وااااااااااه عجباها


ماهو يا الـــ شيف خايب لدرجةغير متصوره
يا اما اللى بيكتب شديد الحول ومحتاج ظبط محاور

وانا مصدق الرأى الثانى

اما بخصوص موضوع التمثال اللى فى ميدان الاوبرا بتاع ابراهيم باشا ابو اصبع

فاحنا ممكن نعمل تمثال زيه بس على بنوتاتى ونسميه رنيم ام اصبع برضة

بس احنا نحط التمثال ده بقى فى مدخل الاكادمية وتبقى رنيم علامة ورمز للانجراف الجامد

همس الزيادي
13-05-2010, 01:27 AM
لك وين الطبخه


صايرلي شي يومين اجي لهون تا اشوف طبخة الست رنيـــم


ما لقيت غير تيرأهـ بس و مافي طبخهـ :lac:


يعني ضل فاشله هيكـ و ما حدا رح بعلمني الطبخ


الله ..... الله ....... الله


عمو احمد

شوف هالبنت شو قصتا

اقولكـ ارفدها من الاكاديمية احسن

:h32[1]:


.
.
هـ م ـس

رنيـــــم
13-05-2010, 09:39 AM
اووووووووبــس

تـيـجـى منـكــ انتـى ياهـمـوسـه يـنـفع كـده

عاوزانـى اترفـد وتـضـيعـى مستقبلى الانحرافى الإجرامى

عـلى اى حال عـمـو أحـمـد مــقــدر مـجهـوداتـى الانحرافيه الاجراميه

واتفضلو تابعو معايا طريقة عمل الأكــلــه بتـاعتـى علشان تعرفو بس

قــدرااااتـــى




ويجعله عااااااامر



رنيـــــم

رنيـــــم
13-05-2010, 10:01 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بروح الفريق والتعاون كـأسره واحده كلنا حانشاركــ فى عمل طــبق اليــوم وهــو

(صـينـيـة الضـفـاديــع بالبـاشـمـيل)



المـقـاديـر


1- عـدد سـتـه ضفاديـع يكونو من نفس الوزن وطبعآ هموسه الى هى روحى روحى روحى الى حاتنزل تصطادهم لنا

2- 1 كيلو نشا دره ومعاه مكسرات لعمل الباشميل وده روزا الجميله اختى وزمل الانحراف هى الى حاتشتريهم

3- عدد واحد كرسى كبير هزاز علشان فروحتى حبيبتى تعد تتفرج علينا واحنا بنشتغل

4- عدد ربع كيلو بنجر روسى وواحدة فجل المانى وربع كيلو خيار اندونيسى لعمل السلطه ودى مهمة اخونا الاحول برجاء

كل منتج يجى من بلده ويجيبه بنفسه مش استيراد لاننا نفضل السلطه طازجه بمعنى مافيش سلطه ماعلينا



طريقـة التحضــيــر

تغسل الضفاديع بماء مالح علشان تعد تتنطط حوالينا فى المطبخ وتعمل جو

وتنقع المكسرات والنشا بماء ساخن جدآآآ لمدة سـاعه

وتحضـر صينيه كبيرة وتدهن بزيت دهن البرغـوت

ودى مهمة اخونا عـمـرمـر بدل ماهو شغال تك تك تك

ومصدع الضفاديـع


تجمع الضفاديـع من انحاء المطبخ بواسطة (أم نسمـه)

وتوضع فى الصينيه المدهونه وتضاف اليها منقوع

الباشميل وتضاف اليه ربع كيلو شطه سودانى

وتوضع فى فرن متوسط الحراره لمده ساعه

وتقدم ساخنه مع السلطه الى مش موجوده


وبالهنا والعافيه

وعـلى المتـضرر اللجـوء للاكاديميـه



ويجعله عاااااااااامر



رنيـــــم

okkamal
13-05-2010, 01:35 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بروح الفريق والتعاون كـأسره واحده كلنا حانشاركــ فى عمل طــبق اليــوم وهــو

(صـينـيـة الضـفـاديــع بالبـاشـمـيل)



المـقـاديـر


1- عـدد سـتـه ضفاديـع يكونو من نفس الوزن وطبعآ هموسه الى هى روحى روحى روحى الى حاتنزل تصطادهم لنا

2- 1 كيلو نشا دره ومعاه مكسرات لعمل الباشميل وده روزا الجميله اختى وزمل الانحراف هى الى حاتشتريهم

3- عدد واحد كرسى كبير هزاز علشان فروحتى حبيبتى تعد تتفرج علينا واحنا بنشتغل

4- عدد ربع كيلو بنجر روسى وواحدة فجل المانى وربع كيلو خيار اندونيسى لعمل السلطه ودى مهمة اخونا الاحول برجاء

كل منتج يجى من بلده ويجيبه بنفسه مش استيراد لاننا نفضل السلطه طازجه بمعنى مافيش سلطه ماعلينا



طريقـة التحضــيــر

تغسل الضفاديع بماء مالح علشان تعد تتنطط حوالينا فى المطبخ وتعمل جو

وتنقع المكسرات والنشا بماء ساخن جدآآآ لمدة سـاعه

وتحضـر صينيه كبيرة وتدهن بزيت دهن البرغـوت

ودى مهمة اخونا عـمـرمـر بدل ماهو شغال تك تك تك

ومصدع الضفاديـع


تجمع الضفاديـع من انحاء المطبخ بواسطة (أم نسمـه)
وتوضع فى الصينيه المدهونه وتضاف اليها منقوع

الباشميل وتضاف اليه ربع كيلو شطه سودانى

وتوضع فى فرن متوسط الحراره لمده ساعه

وتقدم ساخنه مع السلطه الى مش موجوده


وبالهنا والعافيه

وعـلى المتـضرر اللجـوء للاكاديميـه



ويجعله عاااااااااامر



رنيـــــم






اهلا بالضفاضع وشربة الضفاضع الفرنسية

انت بتقولى (6) ضفاضع من وزن همس

وهنا يتفتق الزهن والحزلقة والفزلكة

*ونقول انت عايزاهم ضفاضع ذكور ولا اناث ؟؟؟

علشان هتفرق كتير معانا .. وان كان يفهم من سياق الكلام

انها اناث لانك ذكرت اسم همس فى الموضوع . ..

وكمان احب انبه اللى هيشترى الضفاضع الاناث هتلاقيها مربربه وثمينه

وكلها لحم بس بلاش الضفاضع اللى ليها كرش علشان مش حلوه فى الاكل

وكمان ممكن تكون حامل فنقطع نسلها لو دبحناها

* الضفاضع دية عايزاها عمر كام بالظبط .؟؟

وعيزاها برابر ولا امهات ؟؟؟؟

كلها امور مهمة جدا لعملية الشراء ... التوصيف مهم يارنيم



[COLOR="PaleTurquoise"]لان انا شفت فى السوق ضفاضع يتيمة ..

فهل ممكن نشتريها يتيمه وخلاص ولا لازم تكون يتيمة الابوين ؟؟؟؟؟

/COLOR]

لكن التأكيد واجب

اما بخصوص ان ام نسمة هى اللى تلم الضفاضع

يبقى مش هنطبخ النهاردة وعلى رأى المثل المصرى اللى بيقول

يامستنى السمنه من ورك النمله .. عمرك ماهتألى

( تألى ... يعنى تعمل تقلية )

فرح الهمس
13-05-2010, 02:51 PM
[QUOTE=رنيـــــم;201931][font="times new roman"] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بروح الفريق والتعاون كـأسره واحده كلنا حانشاركــ فى عمل طــبق اليــوم وهــو

(صـينـيـة الضـفـاديــع بالبـاشـمـيل)







انا خايفة من الضفادع يعني انا مش متعاونة هههههههههههه

انا لااريد كرسي ولااتفرج ولاادخل المطبخ

راح اكل بسكت وشاي وانتي السبب يارنيم


لي بس ياربي

شوعملتي

بالمطبخ يارنيم

ومنين جبتي الاكلة ههههههههههههههه

سؤال

انا فين

مين قال هنا مطبخ






[SIZE="5"][COLOR="Orange"]طيب يارنيم يالغالية ياعيون فرح

اختاري الي بعدك

بس ياربي يعملونا اكلة طيبة

ولا

ايه الحكاية

لامــــيــس
13-05-2010, 05:12 PM
يا نهار ضفادع

ليه كدا يا رنومه بس

يعنى عاجبك انى افضل من غير غدا كدا

يلا كله لاجل عيونك يا قمر

الاحول
13-05-2010, 08:47 PM
4- عدد ربع كيلو بنجر روسى وواحدة فجل المانى وربع كيلو خيار اندونيسى لعمل السلطه ودى مهمة اخونا الاحول برجاء

كل منتج يجى من بلده ويجيبه بنفسه مش استيراد لاننا نفضل السلطه طازجه بمعنى مافيش سلطه ماعلينا


والله ياحج رنيم عضلات انتا ابن حلال لاني كنت مجهز السحلفة النفائة بتاعتي الي هيا فيات ااااااار موديل قبل الفراعنه بكام سنه وهيا الي الفراعنة بنو بيها الاهرامات وهو كان هرم واحد بس العكروت خوفو هرب بالنفاثة بعد ما قطع الهرم لتلات حتت نستو عشان يعقد اخوه منقرع وخفرع طلع عاقل وقتلهم وريحنا منهم ما علينا النفاثة كانت جاهزة وجبتلك البنجر البرازيلي وفجل بنجلاديشي وخيار هندي موعتبر وعليهم 2 كيلو تين برشومي معتبر لزوم الطعم للسلطه وكمان 2 كيلو تين شوكي عشان لو حد اشتكى من السلطة نعذبه ونخليه يمد اديه في حلة التين الشوكي ويجبلنا كام تينايه وحيعرف الفرق لما الشوك ياكل في جتته ومش حيتكلم تاني على السلطة ياحج صح


تجمع الضفاديـع من انحاء المطبخ بواسطة (أم نسمـه)



ياريت تخلي ام نسمة تجمعهم قبلها سنه قبل ما ناكل في بعضينا من الجوع ياحج رنيم



وتقدم ساخنه مع السلطه الى مش موجوده



مش عارف ليه انتا دايما بتتجنى عليه ياحج رنيم !!



وبالهنا والعافيه



صحيح بالهنا والعافية لانها هتكون اول واخر اكله للمرحوم !!



وعـلى المتـضرر اللجـوء للاكاديميـه



باذن الله بعد ما ننقل مقرها لترب المجاورين وتتهري دعاوي من الورثة ياحج!!



ويجعله عاااااااااامر


رنيـــــم










وربونا وصفة سهلة وعال العال وانصح بيها اي حد نكون عايزين ننتقم منه ونعذبه في المعتقل عشان المقاله دي سياسية على اعلى مستوي والي هياكل منها هيبطل يتكلم خالص وكبيره هينقنق زي الدفاضع وبالمرة نكون حلينا ازمة الاسكان وكل ضفدع ياخد دفضعه ويشوفلهم بركه يعسكرو فيها والمساكن تفضا وترجع زي ايام الزمن الجميل والشوارع الفاضية والزحمة تقل وتبقى بالتقليه ومعرفش ليه مقالتك السياسية المدمرة دي فكرتني بطبخ ام نسمة ياحج رنيم !!

وال يجعله عاااامر ال
طب قول وحدوووووووووو ياحج

الاحول
13-05-2010, 08:58 PM
سؤال

انا فين

مين قال هنا مطبخ




يا عزيزي الحج فرح ابتسم انت امام الكاميرا الخفية
وده مش مطبخ ده مطيبخ الديناصورات من بعد انتهاء البشرية !!

عمر الإمام
14-05-2010, 12:10 AM
انا قلت فاشلة محدش سدقني من الاول

لكن انا هقعد مع حمادة وابو نسمة ونتفرج على


1)- طلب همس برفدك من الاكاديمية مش عارف ايه السبب يا رنيم
يريت تدوري كويس كده يمكن البنت مخنوقة منك انا عندي احساس كده
انها يعني ممكن تكون مخنوقة .... وكمان مش مرتاح خالص لكلمة
روحي روحي روحي اللي بتقليها دي يا رنيم لهمي ...
مش عارف عندي احساس كده انكم مش طايقين بعض
مش انته شايف كده يا حمادة انته وابو نسمة ولا متهيألي .



2)- انا كمان شايف إن يعني فرح بتقول على اكلم ييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
وقرفانة شوية منك كده ومش عاوزة تشوف شكلك اصدي اكلك يعني
وروز اظن بردو معبرتكيش ولا حتى فكرت تاخد ورك ضفضع واحد
وطبعاً ام نسمة مش بتبرص على الاكلات الهايفة بتاعتنا دي
الست دي ميملاش عنيها غير احجام الاكلات الكبيرة
زي بقرة محشية فريك مثلاً او خروف بالمكسرات كده يعني



مش عارف يا رنيم مش مرتاح كده للعلاقات
انا قلت اهدي النفوس واشوف كده يمكن الحال ينصلح

بس صحيح يا رنيم فين بئه الاكلة إللي هتعمليها ؟؟؟!!!!
انا مش شايف غير انك كنتي بتسلكي المجاري يا ماما

يلا الواحد حاسس بس بالتقصير شوية في حقك يعني معلش

ومهما قلتي يا رنيم عمري ما هتنازل عن انبوبتي ابداً

مش هتنازل عنك ابداً مهما يكوووووووووووووووووون مهما يكون
تك تك تك تك تك تك تك تك تك تك

لحد ما يجيلك صداع

القُمريّة التائهه
14-05-2010, 03:01 PM
.
.

الحمد لله

إنى دخلت هنا وأنا شبعانة

راح أنفد بجلدى يا فرح قبل ما يجيلى تلبك معوى من المنظر

ههههههههههههههه

.
.

طرح جميل حبيبتى

عمر الإمام
15-05-2010, 01:00 AM
طيب وبعدين ؟؟؟!!


يعني رنيم ناوية تعمل اكلة تانية تفتح بيها نفسنا

ولا ناويين تدبسوا حد جديد في الطبيخ ؟؟؟


ادينا مستنيين

okkamal
15-05-2010, 09:01 PM
طيب وبعدين ؟؟؟!!


يعني رنيم ناوية تعمل اكلة تانية تفتح بيها نفسنا

ولا ناويين تدبسوا حد جديد في الطبيخ ؟؟؟


ادينا مستنيين

ياعم تعالى نطلع على اى مطعم وخلاص

او نتصل بابو مازن يبعتلنا اكل من عنده

ده لو وصل الامر وضاقت بينا الدنيا كلها
نروح نملفح حلة محشى من عند ام نسمة وخلاص


وخصوصا ان انا عرفت انها اخدت دورة فى عمل محشى المانجو

ولف قر المانجو بالفريك والمكسرات

ده يظهر ان النهارده ليله غبرة من اولها

عمر الإمام
16-05-2010, 03:47 AM
وخصوصا ان انا عرفت انها اخدت دورة فى عمل محشى المانجو

ولف قر المانجو بالفريك والمكسرات

ده يظهر ان النهارده ليله غبرة من اولها



ليه تيجي على الجرح كده يا حمادة وتصب عصير مانجو بس

انته متعرفشي بتعمل فيه ايه لما بتقول اسمها

بس تفتكر يا حمادة عدم وجود اكلات تفتح النفس ده بسبب عدم وجود بوتاجاز في الموضوع

ولا يمكنن الحلل مش بايركس او تيفال ؟؟؟!!!

مش عارف ليه بس كده يا حمادة ينتابني شعور محشي بأنك حاسس ان الخيبة من

اللي مش عارفين يعملوا اكل حلو وحلويات تفتح النفس

يلا مبدهاش يا حمادة مش باينلها أكل هنا .. هات ايدك في ايدي ويلا بينة

نطلع على ام نسمة تأكلنا حاجة ليها طعم على الاقل وبالمرة تقعد ندردش شوية

مع أبو نسمة زمانه هينفجر من كتر التخزين ومحتاجلنا ننفس عنه شوية

رنيـــــم
17-05-2010, 06:58 PM
انا قلت فاشلة محدش سدقني من الاول

لكن انا هقعد مع حمادة وابو نسمة ونتفرج على


1)- طلب همس برفدك من الاكاديمية مش عارف ايه السبب يا رنيم
يريت تدوري كويس كده يمكن البنت مخنوقة منك انا عندي احساس كده
انها يعني ممكن تكون مخنوقة .... وكمان مش مرتاح خالص لكلمة
روحي روحي روحي اللي بتقليها دي يا رنيم لهمي ...
مش عارف عندي احساس كده انكم مش طايقين بعض
مش انته شايف كده يا حمادة انته وابو نسمة ولا متهيألي .



2)- انا كمان شايف إن يعني فرح بتقول على اكلم ييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
وقرفانة شوية منك كده ومش عاوزة تشوف شكلك اصدي اكلك يعني
وروز اظن بردو معبرتكيش ولا حتى فكرت تاخد ورك ضفضع واحد
وطبعاً ام نسمة مش بتبرص على الاكلات الهايفة بتاعتنا دي
الست دي ميملاش عنيها غير احجام الاكلات الكبيرة
زي بقرة محشية فريك مثلاً او خروف بالمكسرات كده يعني



مش عارف يا رنيم مش مرتاح كده للعلاقات
انا قلت اهدي النفوس واشوف كده يمكن الحال ينصلح

بس صحيح يا رنيم فين بئه الاكلة إللي هتعمليها ؟؟؟!!!!
انا مش شايف غير انك كنتي بتسلكي المجاري يا ماما

يلا الواحد حاسس بس بالتقصير شوية في حقك يعني معلش

ومهما قلتي يا رنيم عمري ما هتنازل عن انبوبتي ابداً

مش هتنازل عنك ابداً مهما يكوووووووووووووووووون مهما يكون
تك تك تك تك تك تك تك تك تك تك

لحد ما يجيلك صداع





عـــمـــووووووووووووور

ياصباح تهدية النفووووس بروح الاخااااااااااء والــــــــود بس عذركــ انكـ اعترفت بفشلى ماعندكش فكره

فــرحتى بفشــلى احمدكــ يااااااااااارب اهو كده بئيت كفاءه للاكاديميه وخليك كده هدى النفوووووووس بينا

لحد مااجيب لكــ اخ ولا أخــت ل مــــنــــه وتبقى ابو العيال كده وقيمه ومركز ووظيفه ميرى على الرصيف المبلل

وتصدق انا غلطااااااااااااااانه انى خليتك تغسل الصينيه بس وتدهنها كاااااااان عدلكــ تجـــلــيــهـــــا وتصطاد البرغوت

وتستخلص دهنه الى حاتدهن به الصينيه ثم ان اخواتك مش اكلــو الضفاديع علشان بيحبوكــ سابووو لكــ الصينيه

كلها لانكــ راجع من سفر ومحتاج غذااااااااا يلا مش خسااااااااااره فيكــ تعبى ووقفتى فى المطبخ حلاااااااااااااال

الضفاديع يلا يكش يتمـــر وخليك متمسكــ بانبوبتكـــ وال تك تك تك تك ومش حاتعمل لى صدااااااااع لان صوتها

بيطربنى دى عندى احلى من قصيدة الشاعر المصرى العربى الاوربى المعاصر (المــحــمــصــانــى )

وقوله المأثـــوووور


كـل واحــد يمــحـمـص مـحـمـصتـه مطــرح مـاهــو عــاااااااوز



ويجعله عااااااااااااامر



رنيـــــم

رنيـــــم
17-05-2010, 07:04 PM
ومن موقعى هــذا وبعد ماأخــونااااااا


عمرمر ياكل الصينيه كااااااااامله ونتطمن عليه كلنا فى غرفة رعاية الضفاديع فى معدة عموووور


احب اورط اختنا الطباخه الماهره التى تهوى الدليفرى الأخـــت


قــــلــب امـــراءه






ويجعله عاااااااااااامر




رنيـــــم

الحولا
17-05-2010, 09:59 PM
ايه ده

يعنى انا ارجع من المعتقل مالاقيش لقمة اكلها

عيب عليكو يا ناس ده انا كنت مغرقاكو محشى

ومالو بقيتو هفتانين كدة

يالهوى يالهوى عليك يا حاج عمر الخيام
مالك بقيت كدة هفتان ومش باين من الارض كل ده عشان مالكتش بقالك مدة من المحشى بتاعى

ولا الحاج احمد بيرم التونسى مش عاجبنى من ساعة اخر بتنجانة كتبتها حاسة ان نفسك مسدودة من ساعتها

والست ترانيم اللى ذلاكوا على الاكل اللى حتعملهالكم

احب اقلكم احسسسسسسسسسسسسسسسسن تستاااااهلوا فرحانة فيكم

عشان انتوا قلتوا على لاءة وال ايه مش عاوزين تاكلوا من اكلى

احسن خليكوا جعانيييييييييييين

وانا بقى راحة اتعشى بحلة الممبار ابو ورق لورا

فوتكو بعافية

عمر الإمام
18-05-2010, 11:43 PM
يسلم فمك يا ام نسمة عجباني اوي ترانيم دي
تسدقي لايقة عليها جداً .... انا بعد كده هسلمها صفارة بتاعت حكم معتزل
علشان تمشي الآنسة ترانيم ترلملم ..... وسيبانة كده يا ترانيم وشيفاني عمال ادور
على مُلحم يلحملي قصيدة أنا وام نسمة وانتي ترالملم بحالها وساكته
بصي بئه يا ترانيم يختي .... انا بكرة ان شاء الله او بعده بالكتير
هنزل قصيدة بعنوان " زيديني كرشاً " ودي مخصوص لعيون عمتو
هتطلع تأثيرها من مناخيرها ... واحتمال يتفقعلها مرارة لسه على حسب
انا هعمل إللي عليه وانتي يا ترانيم حضري البصلة علشان لما عمتو يغمن عليها
تروحي فقعاها فحل بصل في مناخيرها علشان تفوق يختي ... دي صعبانة عليه
من قبل ما انزلها الكلمات امال بعد ما تنزل يلا فداية بردو ههههههههههههههه
وتعرفي يا عمتو لازم القصيدة تعجبك علشان لو مش عجبتك لازم اجبلك
واحدة اجمل منها بطعم الفيروز يا عمتو واخدة بالك انتي ههههههههههههههههه
بس اهم حاجة يا عمتو عاوزك متماسكة كده يختي
وتسلميلي على ايام الصيف وانتي سهرانة الليالي وايام الشتي وانتي عندك حنين
ولو مكنشي عندك حنين يا عمتو اشربي فيروز هتلاقي عندك
اشربي اشربي يختي علشان تنسي .....
مع كل امنياتي يا عمتو ان مفيش حاجة تعجبك علشان انا كل ما اشوفك مش فرحانة
نفسوياتي بتحتم عليه اني اعملك حاجة اجمل واجمل .... ويا جماله لو كانت ام نسمة
بتساعدني فيها ..... هو احنا ورانا حاجة غير اسعاد الجماهير
ده احنا هنريحوكي يا شابة ..... بس مش عارف لسه هل ترانيم هتعرف
تساعدنا انا وام نسمة ولا الترانيم بتاعتها بعافية اليومين دول خلينا نشوف

عمر الإمام
20-05-2010, 08:22 AM
ايه يا ست ترانيم انتي عزمانا على الهوا ولا ايه المرادي

ايه هتعمللنا طريقة عمل الهوا في طبق فاضي ولا ايه ؟؟؟

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

رنيـــــم
21-05-2010, 02:08 AM
ايه يا ست ترانيم انتي عزمانا على الهوا ولا ايه المرادي

ايه هتعمللنا طريقة عمل الهوا في طبق فاضي ولا ايه ؟؟؟

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه



طب اعمل فيكــ ايييييييييييييييييييه دبرنى


احطكــ جوا برميل طرشى واغطيه واحط فوقه حجر كبييييييييييييييييييييييير لحد ماالملح يدوبكــ


ويقضى عليكــ ومايبنلكشى اى معالم واخلص منكــ نهائى ودى تبقى الجريمه الكاااااااااامله ولا اربطكــ


بجنزير حديد يكون حلو ومقطقط كـده زيكــ وارميكــ فى الماااااااااالح او النيل يلا علشان تموت موته


رومانسيه كده وتفتكر الرصيف المبلل وانا باحدفكــ فى معاميق المعاميق والله انا طيوبه سيباااااااالكــ


حرية اختيار موته بجد تحيا الديمقراطيه وطظ فى الدكتاتوريه يعنى سيبااااااااكـ طااااااااايح فى كل اعلامنا


الفنيه وداااااااااااااايس ولا همكــ حد ولا حاقولكــ اصلا على لون العلم بتاعى علشان عارفه انكــ حاتحطه


فى اول قائمة الاعلام المحترقه ثم انى رشحت الاخت قــــــلــــب امراءه لعمل الاكله الى بعدى يعنى


اعمل ايه تااااااااااااااانىتحب اتصل بـــ الشــيف العاااااااالمى (أمـــ كــتــاكــوتـــه) علشاان جنااااااااابكــ


تاااكـل وبعدين تعالى هنا خد مش عمتو وصتكــ تشرب الدواء الى فيه سم قاتل اشرب اشرب زيييييييييييييييح


العيا مر والدوا حلو طب ده حايريحكــ رااااااااااااحه انمااااااااا راااااااااااااحه ومش رااااااااااجعه تااااااااااااااانى


يلا فداااااااااانا ههههههههههههههههههههههههههههه بس ابئا طمننا عليكـــ هه اوعى تنسى هه هه او اى حد يطمنا


لو انت مش فاااااااااضى :h44[1]:




ويجعله عاااااااااااااامر


:director:



رنيـــــم

عمر الإمام
21-05-2010, 04:16 AM
تاااكـل وبعدين تعالى هنا خد مش عمتو وصتكــ تشرب الدواء الى فيه سم قاتل اشرب اشرب زيييييييييييييييح
العيا مر والدوا حلو طب ده حايريحكــ رااااااااااااحه انمااااااااا راااااااااااااحه ومش رااااااااااجعه تااااااااااااااانى
يلا فداااااااااانا ههههههههههههههههههههههههههههه بس ابئا طمننا عليكـــ هه اوعى تنسى هه هه او اى حد يطمنا
لو انت مش فاااااااااضى :h44[1]:
ويجعله عاااااااااااااامر
:director:

ترانيبم





اوقات بينتابني شعور كده يا ترانيم ان في حاجة مزعلاكي مني مش عارف الاحساس ده صادق
ولا بيهتش عليه وكمان حاسس ان عمتو بتبادلك نفس الفنطاس .. لو بس تدلوني مين بس
مزعلكم او حتى ذكائي الفطيري يوصلني وكمان بردو حاسس ان السفروته معاكم في نفس
القرطاس ده هي اينعم تلاقيها مش واخدة بالها ومش عارفة هي زعلانة من مين ومن ايه
بس هي تلاقيها زعلانة وخلاص ... بس هي عبوتين بسكيتس وتطير من الفرحة بيهم

انما لو اعرف بس ايه سبب كمية الغليان اللي جواكم ناحيتي كنت ارتحت
ولا علشان ام نسمة يعني بتعملي محشي خصوصي وصاية بصنلي فيه

ربنا يخليكي يا ام نسمة وتفرسيهم اكتر واكتر يا كيداهم ولا في واحدة فيهم تقدر تعمل صباع واحد
من صوابعك المحشية

وكمان يا ترانيم لقيتي الاستاذة قلب مدخلتشي اسألي عليها يا ستي ادخلي عليها بكيسين جوافة
يمكن تعبانة ولو كانت بخير ميضرش ولا انتي لازم تدخلي عليها بالمحشي بتاع ام نسمة بردو
بطلي برشطة بئه على الوليه واسألي عن صحابك

او لو مكنتشي قادرة او عاوزة تدخل المطبخ من البلاوي اللي فيه دي كلها وكفاية ضفادعك
يبئه غيري الشخصية بعد ما تخدي الاذن منها

هتعرفي ولا كمان فاشلة في الادارة ؟؟؟ ههههههههههههههههههههههههههههههه
لو فاشلو قولي عادي يعني مفيهاش كسوف بعد الضفادع لا حرج عليكي
نخلي الاستاذة فرح تتصرف هي :)

فرح الهمس
21-05-2010, 08:09 PM
السلام عليكم

ربي يوفقكم جميعا

وياربي يسعدكم جميعا

وان شاء الله

انشوف اكلات تتاكل ياناس

وننتظر

قلب امرأة

الغالية

ياربي تكون اكلة طيوبة من ادياتك

اللـ قلب ـيل
21-05-2010, 10:06 PM
احلى مساء لآغلى الحبايب

انا جاهزه اطلبو عاوزيني اعملكم اي طبخه انا جاهزه


لو عاوزين محشي زي بتاع ام نسمه اعملكم او ملخيه


ولا ايش رايكم اعملكم اكله فلسطنيه على زؤؤي


اؤمروني واناا مستنيه طلباتكم


بس ايك ام نسم ما تزعلش مني


كلو ولا زعل ام نسمة بعدين مين حيكلنا محشي

عمر الإمام
22-05-2010, 02:49 AM
طيب خير اذا في اكلة مشهورة فلسطينية يكون افضل اكيد

ربنا يوفقك في عملها ان شاء الله

اللـ قلب ـيل
22-05-2010, 11:52 PM
راح اعملكم اكلة المسخن الفلسطيني اتمى تعجبكم

المسخن الفلسطيني بالخبز البناني


مرحبا

http://up.3ros.net/get-5-2010-qw3x43m5.jpg (http://up.3ros.net)

لكل الي بيحبو المسخن الأكلة الفلسطينية الأكثر شهرة اليكم طريقة سهلة وسريعة على ذوقكم والف صحتين سلف

المقادير

1 دجاجة مسلوقة وقطعة شرائح

بصل شرائح

سماق

زيت زيتون

ملح ، فلفل أسود

صنوبر

عصير ليمون ( يمكن الإستغناء عنه )

زيت للقلي

خبز لبناني ( خبز عربي أبيض )

الطريقة :

_يقلب البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، والصنوبر ويقلب على نار هادئة .


_ يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه السماق وعصير اليمون ويخلط جيداً .


_ يقسم رغيف الخبز إلى قرصين ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى على شكل أسطوانة وتقسم الى جزئين .


_ تصف رولات المسخن في فايركس مدهون بالزيت الزيتون ( صينية الفرن ) .


_ من أجل التزين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر .


_ توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن .


_ تقدم وهي ساخنه


وبالهنا والعافيه


دوقوها واحكمو هي ولا محشي ام نسمة بس بدون انحياز لام نسمة


لان المحشي ما بيهون الا على ولاد الحرام


ههههههه

همس الزيادي
23-05-2010, 12:43 AM
الراقية قلب امرأهـ


سلمت دياتكـ يا قمرهـ


أكلهـ اكتير طيبهـ سلمتِ



http://www.hams-alkloob.com/vb/mwaextraedit4/extra/97.gif




عالأكيد الأكلة شهية

من الناحية الأمنية للمنتدى أكلتكـ آمان اكتر

لكــن أمـــانه محشي أمـ نسمة يا تؤبرني غـــيرررررر


:24:

هـ م ـس

فرح الهمس
23-05-2010, 12:44 AM
هلت الروائح الطيبة

والاكلات الشهية

تسلم الايادي قلب

تعرفين لي تأخرت هنا بالرد

كانت خالتي تسجل الاكلة

هي ناوية تعملها بكرى ان شاء الله

تسلمين يالغالية


وين ام نسمة تيجي وتذوق الطبخة الطيبة

ولاهي تعرف المحشي بس


ربي يسعدكم جميعا

ودوم ياربي على الخير والمحبة مجمعين

فرح الهمس
24-05-2010, 05:22 PM
طيب لي المطبخ فاضي:h3[1]:

مافي احد:lac:

يعني ناس الهمس وين ياكلوا :h32[1]:

الاحول
24-05-2010, 06:11 PM
طيب لي المطبخ فاضي:h3[1]:

مافي احد:lac:

يعني ناس الهمس وين ياكلوا :h32[1]:





مين قال ان المطبخ فاضي امال انا هنا بعمل ايه !!
ياربي مفيش محشي ولا اكل ناكله وسايبين المطبخ فاضي كده ده كلام يا صبايا !!

مهرة
24-05-2010, 07:09 PM
السلام عليكم ال همس
والله انا كنت عوزة اهرب!!
اصل اختكم بتطخن من المية الساقعة فما بالكم من الروائح اللي داخله في مخاشيشي
يعني لازم ياقلب تعملي الحاجات اللي تفتح النفس دي!!
هو انا ناقصة !
داانا بقالي شهر ونصف بعمل رجيم !
كدة هتبوظيلي الرجيم !
يلا اكلة تفوت ولا حد يموت ..اصل صراحة مش قادرة اقاوم الريحة الطيبة دي
وخاصة اني بحب الاكل الشامي قوي ولما بشوفه بفتح على الرابع
الله يعني بقة بعد الاكلة الحلوة دي ارجع للرجيم تاني..قصدي عاشر
ممم ممم بس ناقصة ملح وشوية شطة ..
ممم ممم ايوة كدة تجنن وتسلم الايادي ياقلبي
يلا بقة انا مستنية المقلوبة ..قبل ماارجع للرجيم ..بس حبشيها بقة وشطشطيها اصلي بحب المشطشط
اسيبكم شوية وارجع تاني

فرح الهمس
28-05-2010, 01:21 AM
سحر الغالية

هنا مافي رجيم

اعملي لنا اكلة دسمة وشوية مقبلات

والعصير

دورك في المطبخ

وقلب ورطتك هنا

اشتغلي ياسحر

لاتيجي ام نسمة وماعندها غير المحشي واخواته

سحورة حبيبة

انتظرك في المطبخ جهزي حالك

اللـ قلب ـيل
28-05-2010, 10:58 AM
هموسه


وسحوره


سحوره يلا شدي حيلك واعمليلنا اكله زاكيه



وفروحه


والحولا


انا سيعده بيكم جدا وبتعلقاتكم الحلوة


تسلمولي يا غالين وانا هنا هفضل مع ام نسمه اساعدها في المحشي


احسن دا عاوز شغل كتير


احلى وارق صباح لكل من مر من هنا


عاطر تحياتي

همس الزيادي
28-05-2010, 05:13 PM
قلب امرأهـ

صباحكـ روايح طيبة يا عسووووله

لكـ خلص رح نسكر عليكـِ المطبخ اذا بطلع معكـ كل هالاكلات اللذوذهـ يا قمرهـ


ما عاد رح تطلعي منو

صباحكـ نديّ


دمتِ بجمال قلبكـ


و ناطرين سحر الليالي تا تفرجينا الطبخ من دياتها ..



.
.
هـ م ـس

اللـ قلب ـيل
29-05-2010, 11:08 PM
يسعدلي اياكي هموسة حبيبة البي

انا في الخدمة وراح اعملكم احلى الاكلات ان شاء الله


لكي حبي وودي

فرح الهمس
31-05-2010, 01:26 AM
قلب الغالية

اعلينا اكلة من دياتك جديدة

ويارب تدخل سحر

واختاري الي بعدك لحين عودت سحر للمطبخ

عايزين عزومة كبيرة

لعائلة الهمس

تسلمين قلب

لامــــيــس
01-06-2010, 05:07 PM
معقول يا صبايا كدا

هو مفيش غير قلب ولا ايه اللى تستفردوا بيها

اروح وارجع كدا والاقى قلب لسه فى المطبخ

تصدقوا انت مينفعش معاكم غير ام نسمة تمسكم وتعلمكم

اى نعم هى مبتعرفش تعمل غير المحشى

لكن يلا اهو احسن من مفيش

وبعدين يا سحر المايه الساعقه بتخن لوحدها

غيرك بيتخن من الهوا


يلا ناكل وبعدين نتفق نعمل رجيم سوا سوا


خلصوا بقا عمايل الاكل انا جوعت وعاوزة اكل


هارجعلكم ولو ملقيتش اكل هاجيبلكم ام نسمه وانتم احرار بقا


قلب / لكـِ كل الشكر يا قمرايه على أكلاتك الشهيه اللى تفتح النفس

تحيتى ومودتى للجميع

همس الزيادي
10-07-2010, 05:22 AM
السلامـ عليكمـ



تيب انا طلعتت براسي اورطـ حالي

و أعمول طبخة مصرية


و انشالله الصبايا يرجعوا لهون

و يدوقونا عمايل دياتن



تعوو شووفوو شو عمولت .. يا فرحة تانت حبووره فيني :(



البامية بلحم الضأن في طاجن






نص الكيلو لحم ريش أحمر مقطع لقطع زغيري

عدد 2 بصلات كبيرهـ
فصوص ثوم مبشور ناعمـ فينا نقول 3 لو اربع فصوص

واحد كيلو بامية خضراء و بكون افضل اذا كانت زغيري

نص الكيلو بندورهـ حمراء مقشرة ومفريه

ملعقة واحدة من معجون البندورهـ

ملعقة كزبرة خضراء مفريه

ملح وليمون .

ملعقة فلفل أبيض.

ملعقة سمن.

و تعوو بئا تا افرجيكن طريقة التحضير:

منغسل اللحم منيح ومنحطو عا نار هادية في طنجرة

مع بصلة كبيرهـ مقطعة نصفين وفص ثوم وملح وفلفل أبيض

تقشط الزفرة حين ظهورها ثمـ تترك على نار هادئة حتى النضج تماما

بس منراعي أن يكون اللحمـ على حالته متماسكـ

ولا يتكون معه مرق كثير.

عند تمام نضج اللحمـ تضاف البامية المقطعة إلى نصفين على اللحمـ

والمرقة ويغطى الإناء.

في مقلاة صغيرة تحمس البصلة الباقية المقطعة قطع زغيري في ملعقة

سمن وعند الإصفرار يضاف إليها الثوم المفري والكزبرة الخضراء

والطماطم المفريه ومعجون الطماطم وباقي البهارات ثم تضاف هذه

الخلطة إلى البامية واللحمـ

وتترك على نار هادئة خمس دقائق أخرى

حتى تنضج البامية

(بدون تقليب حتى لا تتفتت البامية)

يعصر عليها الليمون وتغطى حتى التقديمـ ...



و هي هي النتيجة بالصور


http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-e2c47adf70.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-e2c47adf70.jpg)






يفضل تقديمـ الأرز الأبيض البسمتي مع هذا الطاجن



http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-a7be42ea70.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-a7be42ea70.jpg)




صحتين و ألف هنا .

ووووو

بس خلص :)



هاااااااهـ .. شو رأيكـن


:





هـ م ـس

همس الزيادي
10-07-2010, 05:24 AM
رح ورط بعدي


الست قلب امرأهـ

الحولا
10-07-2010, 04:57 PM
ياسلام عليكى يا لمس القلوب وانتى بمريلة المطبخ



حلوة البامية بتاعتك بس انتى نسيتى تسقطى فيها صباعين ورق عنب عشان يدوكى ريحة الزعتر فيها معليش تتعوض المرة الجاية

ام نسمة

فرح الهمس
10-07-2010, 11:50 PM
فرحتينا

كثير

وبدهشة مين عاملة اكلة دسمة


هموسة

اهلين ياقمر

عاشت الايادي

تسلمين يارب


وننتظر قلب الغلا



واهلين ام نسمة اشتقنا لك كثير

اللـ قلب ـيل
11-07-2010, 11:30 AM
صباحكم عاطر بالفرح والمسرات


صباحكم ورد وفل


هموسه حبيبة البي انا ما بقدر ارفضلك طلب


ولا لاعضاء الهمس يا ريت كل الوراطات متل هالورطه


انا بقترح اعملكم مأكولات بحريه سي فود


اذا الكم طلبات تانيا يا ريت تحكولي عشان اعملكم اياها


ردو عليا قبل ما ادخل المطبخ


ما تتاخروش في الرد قبل ما انشغل في حاجه تانيا


سلام مؤقتا

همس الزيادي
12-07-2010, 12:15 AM
قلب امرأهـ

يسعد قلبكـ يا قمرهـ


ميرسي اكتير لتلبية الدعوة حبيبتي


السي فوود اكتير صحية و خفيفة في الكلريز


رح تكون مهضومه اكتير



تفضلي يا قمره كلياتنا بالانتظار


صباحكـ وردي



.,
.,
هـ م ـس

اللـ قلب ـيل
12-07-2010, 07:43 AM
صباح السعاده والهنا على قلوبك ال الهمس

راح اعملكم اليوم حاجه بسيطه تصبيره يعني

واتمنى انها تعجبكم اذا ما عجبتكم في محشي ام نسمة


راح اعمللكم كفتة السمك المشوي بالصلصه الحاره




اليكم الطبق



كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة

http://up.3ros.net/get-7-2010-wbjpx1b1.jpg (http://up.3ros.net)


المكوّنات 700 غ من فيليه السمك الأبيض منزوع الجلد والمفروم

1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل مفرومة

½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج المفروم

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

للصلصة الحارة:

1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح

2 فصوص من الثوم مقطّعان إلى شرائح مدوّرة

3 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى شرائح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

100 غ من الفطر منظف ومقطع إلى أرباع

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقطّعة إلى
مكعبات
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي

3 أكواب أو 750 مل من الماء

طريقة التحضير

يوضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود.


يُقسم المزيج إلى 12 مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع. تُشوى أصابع السمك

بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تصبح

مطهوّة جيّداً ثم توضع جانباً.


يُمزج البصل في قدرٍ مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة

المعكرونة بولونيز ماجي والماء. تُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ


لمدّة 10 دقائق.


تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم

تُقدّم.


انتظرو مني في العشاااء طبق اخر


الف صحه وهنا

اللـ قلب ـيل
12-07-2010, 09:54 AM
صباحك ورد فل هموسه


كده تخليني طول النهار في المطبخ


يلا مو مشكله كله يهون منشان همس القلوب


خطر على البالي اعملكم طاجن سمك على الطريقة لبنانيه


وان شاء الله بعجبكم


http://up.3ros.net/get-7-2010-nliewo32.jpg (http://up.3ros.net)



المقادير

700 غ من الهامور٬ فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة

300 غ من الطحينة

½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض

1¾ كوب أو 435 مل من الماء

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح

½ كوب أو 125 مل من الماء٬ كمية إضافية

رشة من مسحوق الفلفل الحار

رشة من الكمون المطحون



طريقة التحضير

يوضع فيليه السمك على صينية الخبز، ثمّ يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئويّة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى

ينضج السّمك (يُتبّل

بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون).نطلع الصينية من الفرن وتوضع جانباً.

في هذه الأثناء، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء في وعاءٍ دائري ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ثمّ

يوضع جانباً.

يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأصفر الذهبيّ، ثمّ تُسكب كمية

الماء الإضافية. تُترك

القدر على نارٍ خفيفةٍ حتى يغلي الماء ويتبخّر بالكامل تقريباً.

تُضاف الطحينة المجهّزة مسبقاً ومكعّبا مرقة الخضار ماجي يُطهى المزيج على نارٍ متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ثمّ

يوضع على نارٍ خفيفة

لمدّة 5 دقائق وتُرفع القدر عن النار.

يوضع فيليه السمك المطبوخ في طبقٍ كبير، تُسكب الصلصة عليه ويُقدّم مع الأرز الأبيض.

وبالهنا والعافيا عليكم ال الهمس

فرح الهمس
20-07-2010, 02:10 PM
مشروبات الفاكهة الباردة والمنعشة
وقت التحضير: 10 دقائق

المكونات لشخصان:
- 3 أنواع من الفاكهة مخلوطة معاً
- علبة زبادي دسم
- بعض مكعبات الثلج

التحضير:
1. قشري الفاكهة وقطعيها قطع صغيرة.
2. ضعي جميع المكونات ماعدا الثلج في خلاط الطعام وامزجيها معاً.
3. قدميه مع مكعبات الثلج.

نصيحة:
يمكن أن تنتج هذه الوصفة عن أولان كثيرة حسب الرغبة: الكيوي والموز والتوت البري، أو الفراولة والتوت البري والنعناع، أو التوت الأزرق والعنب (عنب بدون بذر) وعنب الثعلب، والخوخ والمشمش.....



الان بعد الاكلات الطيبة والرائعه

والعصير

والف عافية


اختاري

من بعدك

متورطة في المطبخ

ياقلب الغلا

همس الزيادي
29-11-2010, 07:23 AM
ممممممممم



بعرف شو ناقص هالمطبخ


الشيف العبقري ... عاشقة الليل


تعي يا صبيه فرجينا جديد ابتكاراتكـ بالمطبخ


و الله اشتئنا لاكلاتكـ الطيبة


رح منطركـ يا قمر

همس الزيادي
01-12-2010, 06:07 AM
ممممممممممم


وين الصبيه ..؟ .. وين عاشقة الليل ..؟



رائــد فرحة الإيمان




بسرعه بسرعه

اجمعي لي فرقة الصاعقه و فرقة الرقص الشعبي


و حالاً تجيبواا للمدعوة اعلاهـ عاشقة الليل ..





تحت الحراسة المشددة و تسكروا علياا باب المطبخ ثلاث ليالي


ممممممم


بكفى تحبسوناا يومين

تطبخ فيوون عشر اصنااااف

عقاباً عالتأخيررر


رائد فرحة القلوب


بدي تنفيذ الامر بالحال


و سمعنى تمامـ ا افندمـ


و معاها ... نوسوو نوسوو بابا انتا يا أحلااا بابا :s (21):


هههههههههههاااي

فرح الهمس
02-12-2010, 01:45 AM
تمااااااااااام افندم

وكمان جبتلكم الفواكه



http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-62492414b3.jpg





ولاني تعبت من البحث الجاري

ل عاشقة الليل

ولكني سأتي بها

وياقلب فرح



[SIZE="5"]بأنتظار

الولائم


و سمعنى تمامـ ا افندمـ


و معاها ... نوسوو نوسوو بابا انتا يا أحلااا بابا


هههههههههههاااي

تسلم الضحكة هموسة


و


تماااااااااااااااام افندم

همس الزيادي
03-12-2010, 07:16 AM
مممممممممممم


بعدااا ما بينت الصبيه .. بعرف مين رح كلفوا بالبحث عنهااا


مافي غيرووو


المفتش كرومبوو هههههههههاي


لا تقلقي فرح حياتي .. اصرفي القوات خلص يا روحي


رح تيجي خلص و1

حبر على ورق
04-12-2010, 06:30 PM
جميل جميل


شو هالابداع هيدا

بتعئدوا

لي عوده

فرح الهمس
05-12-2010, 01:17 AM
اهلا وسهلا حبورة الغالية

بس ياحبيبة

القوانين هنا صدرت من قائد قوات الهمس

القائد هموسة

الي يدخل المطبخ يتورط بتحضير الاكل لعائلة الهمس يلا ورينا الشطارة ياقمر

يعني ما تتأخري وبسرعة عودي هنا

ومعك الاكل ممممممممم حاسة جوعانه انا ههههههههههههههه

بس جبتلكم اكلة

سهلة ولذيذة

الى ان تأتي عاشقة الليل وحبورة


اليكم



طبق بيني رابيا من اشهر الاطباق الايطالية، طبق شهي وسهل التحضير، يمكن تحضيره بشكل سريع

المقادير:

نصف رأس من الثوم المدقوق

حبتان من البندورة المقشرة والمفرومة ناعما

قليل من الملح والفلفل الأحمر الناعم (الكمية حسب الرغبة)

ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة

حبة جزر مبشورة

ريحان طازج (حسب الرغبة)

50 غرام من جبنة البرمزان المبشورة

كيس معكرونة من نوع البينية (الاسطوانات)

طريقة التحضير:

تسلق المعكرونة بالطريقة العادية، مع ماء وملح والقليل من الزبدة أو الزيت.

لتحضير الصلصة:
تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الى قدر ثم يضاف اليها الثوم المدقوق ويترك حتى يصفر، ثم يضاف الجزر المبشور وتخلط المقادير جيدا ونستمر في التقليب حتة تذبل المقادير ومن ثم تضاف البندورة والفلفل والملح حسب الرغبة، يمكن إضافة الريحان، تترك المقادير على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة مدة خمس دقائق.

بعد ذلك تضاف الصلصة الى المعكرونة المسلوقة وتخلط المقادير جيدا، قبل التقديم مباشرة ينثر فوق الطبق جبن البرمزان المبشور.

فرح الهمس
05-12-2010, 02:37 AM
من الرائد

فرحة الايمان

هموسة

تمام افندم




اعلانات الاستدعاء


تمت بنجاح


اولا ...........وصلت عاشقة الليل الغالية

يعني جهزوا حالكم الكل معزوم هنا


ثانيا .............ان شاء الله ستصل قريبا بنت الرافدين الغالية

ثالثا ...........حبورة الغلا حبورة الغلا عودي للمطبخ لانقبل التأخير

رابعا ...............اعلان هام سيتم استدعاء بنات الهمس

خامسا ...........قريبا جدا سيتم استدعاء رووزاا الحبيبة

اسادسا ...........المهم جدا قولكم ايه المطبخ لازم يبقى مفتوح وريحة الاكل الطيب تفوح

وتصل لكل اقسام الهمس

ويمكن تكون هنا عزائم كبيرة

والدعوة عامة


وعمو احمد والاخ عمر الامام والاخ كريم البشير والاخ هم العراق

وكل من في الهمس

حبر على ورق
05-12-2010, 05:05 PM
بتمزحي فروحه

شو هيدا طبيخ وما طبيخ:disgust1:


تيب بعد نتوفه برجع:h60[1]:

هاد ازا رجعت يا مشحره:glare:

حبر على ورق
05-12-2010, 05:11 PM
http://dc11.arabsh.com/i/02363/zl13vh2rtw5e.jpg


المقادير :

علبة معكرونة اللزانيا
لحم مفروم
صلصة حمراء
بصل ، ماجي ، فلفل أسود ، بهارات
قطع فطر "مشروم"
جبن موزريلا
نصف لتر حليب سائل
1 فلفل أخضر
ثوم مفروم



الطريقة :

1/ سلق المعكرونة :
في قدر نملأ نصفه بالماء ، نضيف حبة ماجي ، و قليل من الزيت
ثمّ نضيف المعكرونة لسلقها ، في مدّة تُقارب الربع ساعه .. دون أن تصبح "لينة" بشكل كبير
حتى لا تتمزق ..

2/ الحشوة :
في قدر نضف زيت قليل جداً ، ومن ثمّ نحمس البصل الى أن يذوب نضيف اللحم المفروم .. ونتركة لحدّ الإستواء
في قدر آخر - نضيف قليل من الزيت و البصل أيضاً ، نضيف قطع المشروم و مكعبّات الفلفل البارد بالإضافة الى حبّة ماجي أو / رشّة ملح
و قليل من الثوم المفروم للنكهه
ومن ثمّ نضيف اللحم المفروم "المطبوخ" عليه ، ونقلبّة مع صلصلة حمراء .. بمقدار علبة واحدة صغيره
بحيث تصبح الحشوة حمراء ..

3/ الصلصلة البيضاء "البشاميل" :
نصبّ نصف لتر حليب سائل في قدر ، ونحرّكة على النار .. نضيف 3 ملاعق كبيرة طحين
أيضاً قليل من الفلفل الأسود ، و ملعقة واحدة زبدة ... ونقلبّهم بإستمرار على النار حتى لا يتكتّل الحليب
ويحتفظ بسيولتة الثقيلة نسبياً


أخيراً ... في صينيّة بايركس "فرن" :
نصب قليل من الصلصة البيضاء في قاع الصينية ، حتى يضيف حمرة من الأسفل
ومنّ ثمّ نصف قطع المعكرونة بشكل متناسق
نضع فوقها صلصة بيضاء مرّة أخرى ، ونوزّع حشوة اللحم فوقها ، ومن ثمّ نرش جبن الموزريلا ..
ونبدأ من جديد بوضع اللزانيا و الصلصلة ... وهكذا
الى أن نصل الى الحدّ المرغوب من الطبقات ، والأفضل في اللزانيا دائماً ان لا تتعدّى الـ 3 طبقات ،


فروحة نو هانلي يضلوا جوعانين الناسات فرجعت

حنونه انا نو فيني

حبر على ورق
05-12-2010, 05:17 PM
حلى على شكل فيسآت المآسنجر ....

بسكوت نبيل الأصفر ..
2 ظرف كريم كراميل ..
2 ظرف دريم ويب ..
1ونص كاس ماء ..
1 علبة قشطه ..
1مغلف بسكوت شاهي >> مطحون ..


•◦ للـــتزيــــين •◦

هيرشي ..
بسكوت اوريو مطحون >> نزيل القشطه اللي بالوسط ..
شعيريه باكستانيه محموسه بزبده ..
حلاو سكيتلز ويمكن التعويض عنه بآم أند امز..


•◦الطريقه•◦

نييب الكريم الكراميل والحليب ونضعه على النار الين يغلي
ثم نضعه في الخلاط ونضع عليه القشطه والدريم ويب
والبسكوت المطحون ونخلطه جيدا ..
و نضع البسكوت في القوالب ..
ثم نضع الخليط على البسكوت وندخله الثلاجه لمده 3-4 ساعات ..

وثم نخرجه ونبدأ بالتزيين فنضع الشعر بالشعيريه او بسكوت الأوريو "ع حسب الكشه المرغوبه




وبعدين نضع العيون بالسكيتلز .."ع حسب العدسات المرغوبه "


وبعدين نرسم الانف والفم بالهيرشي "ع حسب المزاج المرغوب..


وهاذي النتيجه ...


http://www5.0zz0.com/2010/11/18/18/357697442.jpg

اللـ قلب ـيل
05-12-2010, 07:42 PM
مسى الخير حبوره شو مو عاجبك الطبح

والله انا بحب اطبخ واعمل الهوايل في المطبخ

عموما انا ح عملكم فريكه بالدجاج ولو بتحبو اللحمه بيكون ازكى

هاي الطريقه




المقادير:
كوب فريكة
لحم او دجاج حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زبدة مقطعة رقائق
2 كوب و نصف مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار
ملح وفلفل وبهارات


http://up.3ros.net/get-12-2010-gqxujn9k.jpg (http://up.3ros.net)

للتزيين:
كاشو
لوز وصنوبر
بازيلاء مقلاة (لإعطاء طعم طيب و لون جميل)

طريقة التحضير:

نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه، ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات ثم نصفيها.
نضع السمنة على النار و بعد ما تحمى نضيف الفريكة و نقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة.
نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) و نتركها ربع ساعة على نار قوية ثم نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل و يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء .
تقلى المكسرات والبازلاء و يزين بها وجه الفريكة و يمكن أن يغطى وجهها بطبقة رقيقة من الرز المفلفل قبل تزينها بالمكسرات و البازلاء.
تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية.
هذه المقادير تكفي لشخصين.
بالهناء والشفاء

انتظرو مني طبخه جديده بكره بأذن الله

سلام

فرح الهمس
05-12-2010, 10:24 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شو هالروائح الطيبة

والاكل الطيب

تسلم الايادي بنات

حبورة الاكلات كثيررررر طيبة وخاصة الحلويات على شكل فيسآت المآسنجر راح جرب اعملها

بس حبورة نبقى نحب اكلات من ايدك



وتسلم ايدك عاشقة الليل

اكلة كثير طيبة باينه

وكمان راح خلي خالتي تعملها لاني حبيت شكلها


عاشقة الليل حبيبة لاتحرمينا من الاكلات من ايدك يالغلا

ننتظرك يعني هاتي المزيد

واكيد هنا في مطبخنا

الكل معزوم

وينك هموسة تعالي تذوقي الاكل وبلا رجيم

ههههههههههههه

والف عافية

اللـ قلب ـيل
06-12-2010, 09:36 AM
اليوم راح اعزمكم على كبه مقليه

معموله في مطبخي مخصوص لهمس

اتمني يعجبكم عمايلي



http://up.3ros.net/get-12-2010-1yn3h8qv.jpg (http://up.3ros.net)


المقادير: -1كيلو من اللحم المفروم ومع بصلة كبيرة مفرومة ناعما
-كوب متوسط من البرغل (وينقع فى الماء لساعة)
-ملح وفلفل اسود وقرفة مطحونة
-زيت للحميرالتحضير: -يضاف البرغل الابيض بعد نقعة الى خليط اللحم والبصل
-يتبل الخليط بالملح والبهارات
-ويغلف بالبلاستك
-يوضع فى البراد لمدة ساعة حتى يسهل تشكيلة على هيئة كرات مستطيلة بيضاوية
-تحمر فى الزيت وتجمل بالبقدونس
-تقدم مع سلطة الزبادى بالنعناع

وصحتين وعافيا

شو رايكم تحلو بعد الكبه

عمل احلى صنية بسبوسه

منشان تحلو بعد الاكل

http://up.3ros.net/get-12-2010-dwmuvrwv.jpg (http://up.3ros.net)

المقادير: -علبة دقيق بسبوسة
-كوب وربع سكر
-كوب زبادى
-ملعقتان سمنة طبيعى
-ملعقة صغيرة فانيليا
-بندق محمص
التحضير: -نضع الدقيق البسبوسة فى سلطانية
-يضاف الية السمن والزبادى والسكر والفانيليا
-تقلب جيدا بمعلقة خشب حتى تتجانس
-توضع فى صنية فرن مدهونة بالسمنة
-تدخل الفرن متوسط الحرارة وتترك نصف ساعة حتى تنضج
تترك حتى تهدئ وتسقى بالشربات
-تقدم معها القهوى العربى

لو الاكل عجبكم احكو منشان اكمل

وبالهنا والشفا

فرح الهمس
06-12-2010, 11:18 AM
صباحك خير عاشقة الليل

تسلم ايدك

حبيبة

اقولك شي انا احب البسبوسة كثير مرة ذقتها من ايد صديقة لي

بس ماعرف اعملها

اليوم ان شاء الله نويت اعملها وهيدا القلم والورقة اسجل الطريقة والمقادير

وارجع اخبرك ان نجحت او فشلت مممممممممممممممممم

يسعد صباحكم



بس وين هموسة لسه مادخلت المطبخ

ووووووووووووووووووووووووووينك همس حبيبة

حبر على ورق
06-12-2010, 01:48 PM
انا بحب الطبيخ

بس بالويك اند
اما بالايامات العاديه نو عندي وقت

بس بجد مهضومه اكلاتك كتير عاشقه

انا بحبا للفريكه بالدجاج بتعئد


يلا فروحه وين طبيخاتك يا تضربي

نو احنا بس

والمشحره همس وروزا نو باينين


لي عوده بتياب الطيبخ

حبر على ورق
06-12-2010, 02:09 PM
http://kunoooz.com/up/uploads/images/kunoooze6768e206e.gif


المنسف

اعشق هيدي الاكله مع اني نو حب اللحوم بس بحب اطبخها وخاصه بالويك اند لانه كل العيله بتكون سوا


المقادير
2كيلو لحمة بلدي طبعا

لبن جميد حسب مقدار اللحمة
لبن شنينه او لبن عادي
ملح
1كيلو رز صنوايت
2ملعقتين سمن بلدي
خبز شراك
لوز -صنوبر- بقدونس(للزينة)
ولاتنسو البهارات(الهيل)
بصلة وورق غار
كركم


الطريقة:
ضع اللحمة في وعاء الطبخ
ضع عليها الماء ودعها تغلي
عند الغليان ازل رغوة اللحمة
ثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل والبصل وورق الغار
ودعها تتغلي على مهل
تكون انت بنفس الوقت نقعت الرز
وتكون قد خلطت الجميد بالمولينكس مع اضافة لبن الشنينه وماء
حتى لايكون ثقيل
طريقة عمل الرز
صفي الرز عن الماء
وضع السمن البلدي في اناء اخر لطبخ الرز
دع السمن يحمى ثم ضع الرز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم
لاعطاء لون الرز الاصفر
نعود الى الحمة
اذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركم
ودعها حتى اللبن يغلي
نحضر صحن كبيير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الرز
ونصب مرة اخرى اللبن
رتب اللحمة
على السدر
وضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك

اهم شي عندي اللوز والصنوبر

وصحتين وعافيه

همس الزيادي
06-12-2010, 11:07 PM
مسى الخير حبوره شو مو عاجبك الطبح

والله انا بحب اطبخ واعمل الهوايل في المطبخ

عموما انا ح عملكم فريكه بالدجاج ولو بتحبو اللحمه بيكون ازكى

هاي الطريقه




المقادير:
كوب فريكة
لحم او دجاج حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زبدة مقطعة رقائق
2 كوب و نصف مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار
ملح وفلفل وبهارات


http://up.3ros.net/get-12-2010-gqxujn9k.jpg (http://up.3ros.net)

للتزيين:
كاشو
لوز وصنوبر
بازيلاء مقلاة (لإعطاء طعم طيب و لون جميل)

طريقة التحضير:

نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه، ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات ثم نصفيها.
نضع السمنة على النار و بعد ما تحمى نضيف الفريكة و نقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة.
نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) و نتركها ربع ساعة على نار قوية ثم نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل و يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء .
تقلى المكسرات والبازلاء و يزين بها وجه الفريكة و يمكن أن يغطى وجهها بطبقة رقيقة من الرز المفلفل قبل تزينها بالمكسرات و البازلاء.
تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية.
هذه المقادير تكفي لشخصين.
بالهناء والشفاء

انتظرو مني طبخه جديده بكره بأذن الله

سلام





مممممممممممممم


يا تؤبري البي شو طيبه


موووت عليااا انا


الفريكه بالفروج بتعـــئد



يا تسلمين كلكـ حبيبتي و1

همس الزيادي
06-12-2010, 11:11 PM
اليوم راح اعزمكم على كبه مقليه

معموله في مطبخي مخصوص لهمس

اتمني يعجبكم عمايلي



http://up.3ros.net/get-12-2010-1yn3h8qv.jpg (http://up.3ros.net)


المقادير: -1كيلو من اللحم المفروم ومع بصلة كبيرة مفرومة ناعما
-كوب متوسط من البرغل (وينقع فى الماء لساعة)
-ملح وفلفل اسود وقرفة مطحونة
-زيت للحميرالتحضير: -يضاف البرغل الابيض بعد نقعة الى خليط اللحم والبصل
-يتبل الخليط بالملح والبهارات
-ويغلف بالبلاستك
-يوضع فى البراد لمدة ساعة حتى يسهل تشكيلة على هيئة كرات مستطيلة بيضاوية
-تحمر فى الزيت وتجمل بالبقدونس
-تقدم مع سلطة الزبادى بالنعناع

وصحتين وعافيا

شو رايكم تحلو بعد الكبه

عمل احلى صنية بسبوسه

منشان تحلو بعد الاكل

http://up.3ros.net/get-12-2010-dwmuvrwv.jpg (http://up.3ros.net)

المقادير: -علبة دقيق بسبوسة
-كوب وربع سكر
-كوب زبادى
-ملعقتان سمنة طبيعى
-ملعقة صغيرة فانيليا
-بندق محمص
التحضير: -نضع الدقيق البسبوسة فى سلطانية
-يضاف الية السمن والزبادى والسكر والفانيليا
-تقلب جيدا بمعلقة خشب حتى تتجانس
-توضع فى صنية فرن مدهونة بالسمنة
-تدخل الفرن متوسط الحرارة وتترك نصف ساعة حتى تنضج
تترك حتى تهدئ وتسقى بالشربات
-تقدم معها القهوى العربى

لو الاكل عجبكم احكو منشان اكمل

وبالهنا والشفا




اوووف ما اطيباااا




عاشقة الليل يا تؤبريني


شايفه ليش حبستكـ بالمطبخ


مافي متل اكلاتك يا تسلميلي


ولوو في اشهى لو اطيب من الكبه الشامي


http://www.hams-alkloob.com/vb/mwaextraedit4/extra/54.gif

همس الزيادي
06-12-2010, 11:13 PM
http://kunoooz.com/up/uploads/images/kunoooze6768e206e.gif


المنسف

اعشق هيدي الاكله مع اني نو حب اللحوم بس بحب اطبخها وخاصه بالويك اند لانه كل العيله بتكون سوا


المقادير
2كيلو لحمة بلدي طبعا

لبن جميد حسب مقدار اللحمة
لبن شنينه او لبن عادي
ملح
1كيلو رز صنوايت
2ملعقتين سمن بلدي
خبز شراك
لوز -صنوبر- بقدونس(للزينة)
ولاتنسو البهارات(الهيل)
بصلة وورق غار
كركم


الطريقة:
ضع اللحمة في وعاء الطبخ
ضع عليها الماء ودعها تغلي
عند الغليان ازل رغوة اللحمة
ثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل والبصل وورق الغار
ودعها تتغلي على مهل
تكون انت بنفس الوقت نقعت الرز
وتكون قد خلطت الجميد بالمولينكس مع اضافة لبن الشنينه وماء
حتى لايكون ثقيل
طريقة عمل الرز
صفي الرز عن الماء
وضع السمن البلدي في اناء اخر لطبخ الرز
دع السمن يحمى ثم ضع الرز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم
لاعطاء لون الرز الاصفر
نعود الى الحمة
اذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركم
ودعها حتى اللبن يغلي
نحضر صحن كبيير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الرز
ونصب مرة اخرى اللبن
رتب اللحمة
على السدر
وضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك

اهم شي عندي اللوز والصنوبر

وصحتين وعافيه




آهااااااااا


لهيك ما بتضعفي مشحرااااااا


حلى و لازانيا و منسف


لك شو ناقص تا تسيري فيل هندي ابيض

هههههههههههههههههههههههههاااي


وين بروح كل هاد يا غزااااااااااال ...:h32[1]:



ثباحوووووووووو كوكـــررر مممممممممواه

همس الزيادي
06-12-2010, 11:15 PM
من الرائد

فرحة الايمان

هموسة

تمام افندم




اعلانات الاستدعاء


تمت بنجاح


اولا ...........وصلت عاشقة الليل الغالية

يعني جهزوا حالكم الكل معزوم هنا


ثانيا .............ان شاء الله ستصل قريبا بنت الرافدين الغالية

ثالثا ...........حبورة الغلا حبورة الغلا عودي للمطبخ لانقبل التأخير

رابعا ...............اعلان هام سيتم استدعاء بنات الهمس

خامسا ...........قريبا جدا سيتم استدعاء رووزاا الحبيبة

اسادسا ...........المهم جدا قولكم ايه المطبخ لازم يبقى مفتوح وريحة الاكل الطيب تفوح

وتصل لكل اقسام الهمس

ويمكن تكون هنا عزائم كبيرة

والدعوة عامة


وعمو احمد والاخ عمر الامام والاخ كريم البشير والاخ هم العراق

وكل من في الهمس




يا تؤبر البي يا شاويش فرررررروحه


هههههههههاااي و النيعمه رح ارفع رتبتك لوزير الحربية للهمس


برافوو عليكـ يا تؤبشني يا فروووووووح و1

فرح الهمس
06-12-2010, 11:53 PM
انا بحب الطبيخ

بس بالويك اند
اما بالايامات العاديه نو عندي وقت

بس بجد مهضومه اكلاتك كتير عاشقه

انا بحبا للفريكه بالدجاج بتعئد


يلا فروحه وين طبيخاتك يا تضربي

نو احنا بس

والمشحره همس وروزا نو باينين


لي عوده بتياب الطيبخ



حبورة تسلم ايدك اكلات طيبة كثير

وننتظر عمايل ادياتك

وانا داخلة المطبخ اعمل طبخة طيبة ياربي

تعجبك

بس اجهز الاكل دقائق واعود

فرح الهمس
07-12-2010, 12:04 AM
يا تؤبر البي يا شاويش فرررررروحه


هههههههههاااي و النيعمه رح ارفع رتبتك لوزير الحربية للهمس


برافوو عليكـ يا تؤبشني يا فروووووووح و1



اهلا حبيبة

هموسة


كمان اكل طيب من ايادي عاشقة الليل ومن ايادي حبورة

وكمان من رتبة شويش الى رتبة وزير حربية الهمس

لازم اليوم احضر الحلويات

والعصاير

ههههههههههه

وتمام افندم

الاستدعاءات لمطبخ الهمس في استمرار دائم

سمعتي حبورة وعاشقة يعني مروركم دائم للمطبخ





وتماااااااااااام افندم


هموسة الحبيبة


الفرحة ستكتمل رووزااا الغالية جاية للمطبخ


رووز لاتتاخري يالغلا

فرح الهمس
07-12-2010, 12:12 AM
http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-a78044530c.jpg


صدور الدجاج بالجبن والبطاطس
المقادير :
- 2/1 كيلو صدور دجاج
- 3/1 كوب زيت ذرة
- 2 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
- 2 حبة بطاطس
- بصلة مفرومة
- 3/2 أكواب جبن بارميزان أو رومي مبشورة
- 1 صفار بيضة
- مكعب مرقة دجاج
- ملح وفلفل

الطريقة :
اسلقي البطاطس جيداً وصفيها من الماء ، ثم تخلصي من القشر وابشريها بالمبشرة .
اخلطي البطاطس والبصل وصفار البيضة والجبن و الزعتر ومكعب المرقة و الملح والفلفل في وعاء متوسط .
اعجني الخليط باستخدام اليدين حتى تصبح مثل العجينة .
ادهني صينية للفرن متوسطة بالزيت .
اغمسي صدور الدجاج في خلطة البطاطس حتى تغطى من جميع الجوانب ورصيها في الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع تقليبها على جانبيها حتى يصبح لون طبقة البطاطس على الجانبين بني ذهبي ، وتقدم ساخنة وتزين بالكاتشب .

فرح الهمس
07-12-2010, 12:14 AM
http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-e92fae5c08.jpg

صدور الدجاج المحشية بالأرز المبهر والزبيب
المقادير:

- 6 صدور دجاج .
- 250 جم من البصل .
- 250 جم من الجزر.
- 250 جم من البقدونس .
- 300 جم من البهارات العربية المشكلة.
- 1 كيلو من الأرز الأسمر.
- بازيلاء
- 30 مل من الزيت.
- خليط مكون من 500 مل من الماء و500 مل من مرق الدجاج .
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
الطريقة :
- ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون ، واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وأضيفي الأرز والبهارات المشكلة ، واقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق واستمري بالتحريك .
- ثم أضيفي الجزر والبازيلاء على الأرز ومرق الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وغطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة .
- احضري صدر الدجاجة العريض وضعي الخلطة بداخله ، ثم لفي الصدر وأغلقيه بإحكام ويمكنك استخدام الأعواد الخشبية الصغيرة في إغلاقها .
- رصي الصدور في صينية بها القليل من الزيت واتركيها في الفرن إلى أن تنضج ثم ارفعيها على الشواية وقلبيها على الاتجاهين ، وقطعيها حلقات بالسكين ، وتقدم ساخنة .

فرح الهمس
07-12-2010, 12:22 AM
جبتلكم العصاير

بمناسبة رتبة وزير حربية الهمس

هههههههههههه


يسعد قلبك همس دوووم ياربي


بس بنات شاركوني بتحضير العصاير وشوية حلويات



ومني لكم


تفضلوا العصير الف عافية




عصيــــر الكاكاو


المقادير
براد به ماء
4 ملاعق بودرة كاكاو
6 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة
الطريقة
نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن. .1
نضيف الكاكاو للماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق) ثم الحليب البودرة (4 ملاعق) ونثلجه ونزينه بالكريمه

________________________

عصير الليمون



المقادير
ليمون
مياه معدنية
سكر
ثلج
الطريقة
نعصرالليمون ثم نضيف المياه المعدنية وأخيراً السكر والثلج. .1
_____________________________

عصير التوت مع الحليب



المقادير:

1- كيس من كريما سريعة التحضير.
2- توت ارضي مثلج أو طازج مقدار كاس.
3- كأس حليب .
زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر .

طريقة التحضير:

1-تبلل فوهة الكأس بالماء وتقلب على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس.
2-تترك مدة حتى يجف.
3-تخلط المقادير (1،2،3)جميعها مع الثلج في الخلاط.
4-تصب في الكاسات المزينه من قبل.
5-توضع لماصه وفي أعلاها حبة فراولة .

همس الزيادي
08-12-2010, 05:29 AM
يا تؤبري ألبي يا سيادة جناب الوزير


شو كل هالحلااا هي



أكلات طيبه عنجد يا قمرايه


سلمت يداكـِ حبيبتي


كرمال لعيونكـ و عيونااا ل تايجر تؤبر ألبي


رح بلبس تياب الطبخ


و رح برجع بعد دقيقه


يا تسلمولي

همس الزيادي
08-12-2010, 06:14 AM
احم احم احم


هيني جيت ...



اول بدي رأيكن .. شو ألبس بالمطبخ ممممممممم


هيدا ..http://dolls.jeddahbikers.com/files/image/memorize-service-dolls.gif



ممممممممـ لو لبس البحارة بالريبون الاحمر هيدا ..http://games.ta7a.com/ta7a/girl/cooking/13.jpeg


تيب تيب خلص


رح بلبس هاد لأنو كأنو

منصوب بالفـــــــــــــــــــتح ... ههههاااي حبووووووره


http://games.m0dy.net/images/img/m0dy.net_282.jpg

اووف شوو مهضوم





اليومـ رح بحضرلكن مقبلات و سووب و آكلات و حلويات و بسكيستس

و ان شالله بتعجبكن



اولاً المقبلات ..


البطاطا المشوية (بطاطس)




http://food.fatakat.com/photos/big/13.jpg



الكمية تكفي 3 أشخاص


وقت التحضير:

وقت الطهي من 10 دقائق: 20 دقيقة



المقادير:


نصف كيلو بطاطس
ثلث كوب زيت زيتون
3فص ثوم
بشر ليمونة+عصيرها
ملح وفلفل وروزمارى (او كمون او زعتر)

التحضير: تقشر البطاطس وتقطع مثلثات
الطبخ: تسلق البطاطس 7دقائق
وتوضع فى صينية ويرش عليها الزيت والثوم المقطع +الملح والفلفل
ثم توضع فى الفرن(تحت الشواية) من 15الى20دقيقة

نخلط عصير الليمون مع الملح والروزمارى
ثم نضع هذا الخليط على البطاطس بعد خروجها من الفرن


ملاحظات: الاطفال يفضلونها بالكتشب (وبدون وضع الخليط عليها)
اما الكبار يفضلونها بالصوص الحار




احلااا حمص بالطحينة



http://i39.tinypic.com/315xy5c.jpg



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حمص بالطحينه


المقادير
نصف كيلو حمص مصلوق بدون ملح وطبعا صلق كامل
6فصوص ثوم
نصف كاس صغير طحينه
كاس صغيرزيت زيتون
شوى ملح
عصير 2ليمون

http://i40.tinypic.com/t6t4lv.jpg


في الخلاط نحط الحمص المسلوق والثوم والملح وعصير الليمون



http://i42.tinypic.com/29og9qx.jpg


ثم نضيف الطحينه


http://i40.tinypic.com/295fp6e.jpg



ثم زيت الزيتون


http://i39.tinypic.com/2hsb0c8.jpg



ثم يضرب الكل مع بعض


http://i43.tinypic.com/2ldae7a.jpg


ثم يغرف في صحن التقديم ويزين الصحن بالفلفل الاحمر البارد وزيت الزيتون او المقدونس المفري



:



سلطه التورتليني


http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-7b92fdf86a.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-7b92fdf86a.jpg)


المقـــــــــــــــــــاد ير:
مكرونة تورتليني مطبوخة حسب التعليمات وباردة
شرائح تركي مدخن
خس
طماطم مقطعة شرائح سميكة
2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خضراوات مقطعة منوعة حسب الرغبة
صوص المفضل لديك
الطـــــــــــريقة :
في طبق نخلط المكرونة و الخس وشرائح التركي
والخضراوات ونرتب عليها الطماطم و البيض ونصب الصوص وتقدم




.:صحتين و الف عافيه :.






بترككن تستمتعوا في المقبلات شويات


And I'll be back :h32[1]:



هـ م ـس

فرح الهمس
08-12-2010, 10:19 AM
اهلا بالقمر

شوهالجمال وانتي داخلة المطبخ

والزي الرائع :h8[1]:

حلوة كثير هموسة

والاكلات طيبة كثير

لاني احب الحمص بطحينة وراح اعملها

وعجبني البطاطس المشوية هيك حلو حتى نستغني عن كثرة الزيوت

كمان راح اعملها

تسلم ادياتك

فديتك انا









وانا ناطرة الرووزا

مابعرف لي تأخرت:icon17:

عايزين ناكل من ادياتها

ياتسلملي طلتها

اللـ قلب ـيل
08-12-2010, 11:26 AM
صباحكم سعاده وسرور ال الهمس

شكرا يا قلبي على اهتمامك

والله ما اخرني عنك غير التعب واول لقيتك نفسي قادره

اشتغل حضرت على طول ما بقدر أتأخر عليكم حبايبي

اليوم صراحه جاي على بالي المحاشي وقلت اعزمكم معي

تشاركوني الاكله اللي بحبها ويا رب تعجبكم


http://up.3ros.net/get-12-2010-570bqgzl.jpg (http://up.3ros.net)


المقادير:


نصف كيلو من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء



طريقة التحضير:

- تحضير الحشوة : -


امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض
و نصف كمية الزيت و الملح .


- تحضير الورق :


- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي
مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .


- طريقة الحشو :

- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا ,
ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و مرق الحشوة وما تبقى من الملح ,
ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .


محشي الكوسه

http://up.3ros.net/get-12-2010-wmouwguh.png (http://up.3ros.net)


المقادير:


كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.



طريقة التحضير

- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر
( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .


ملاحظة:

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا


ملحوظة محشى الباذنجان والبطاطس نفس الطريقة



محشي الفلفل


http://up.3ros.net/get-12-2010-wwq2f6b5.png (http://up.3ros.net)



المقادير:


حبات من الفلفل الرومي الأخضر أو ألوان حسب الرغبة
كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
½ كوب شبت، مفروم
1 ملعقة صغيرة ك***ة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج مبهر



طريقة التحضير:


اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم،الطماطم، البقدونس، الشبت،
الك***ة، الملح، الفلفل والزيت.قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا.
أتركي الخليط جانباً .أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم
لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج. ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم،
بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو ثناء الطهي.
أضيفي المرق الى القدر.ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففيالنار واتركي
الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر
اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،،
مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدراخرجي حبات الفلفل من القدر،
ضعيها في طبق التقديم.ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها .
قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات.



محشي الملفوف


http://up.3ros.net/get-12-2010-ek0b8urc.jpg (http://up.3ros.net)


المقادير


ملفوتين وسط
ماء لسلق الملفوف




الطريقة


اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء
بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة


http://up.3ros.net/get-12-2010-ptc2180a.jpg (http://up.3ros.net)
بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا

ومن ثم نضعهم بالمصفاة

وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية ....



http://up.3ros.net/get-12-2010-e05l5p9i.jpg (http://up.3ros.net)

الحين نجي للخلطة


للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة
بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض



وهاي الحشوة جاهزة


http://up.3ros.net/get-12-2010-a71t7uln.jpg (http://up.3ros.net)

والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص


http://up.3ros.net/get-12-2010-gft2zbho.jpg (http://up.3ros.net)

وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة

ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل




http://up.3ros.net/get-12-2010-5tp52zff.jpg (http://up.3ros.net)




ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في الطنجرة يعني صف بالطول والثاني بالعكس


ونضع ضروس ثوم بين الملفوف ونصب عليها ماء السلق أو ماء ساخن



http://up.3ros.net/get-12-2010-dvk3lkif.jpg (http://up.3ros.net)




وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا


بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار


http://up.3ros.net/get-12-2010-aitickuq.jpg (http://up.3ros.net)



ويقدم ساخن وصحتين وعافيا

اللـ قلب ـيل
08-12-2010, 11:34 AM
وطبعا ما نسيت الحلو

كرات البسكويت بالشوكلاته

لذيذه راح تعجبكم

خصوصا انها من تحت اديا

http://up.3ros.net/get-12-2010-bt7l3cw8.jpg (http://up.3ros.net)


المقادير :



3 علب بسكويت قهوة الصباح
علبة حليب محلى
علبة قيمر ( قشطة )
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر
3 كاكاو( فلك) مفتت
أكواب ورقية صغيرة






الطريقة :


1. يكسر البسكويت إلى أن يصبح شبه ناعم .
2. يوضع عليه الحليب المحلى + القيمر ويخلط جيدا ً .
3. يوضع فوقه الكاكاو البودر ويحرك جيدا ً.
4. تكور العجينة إلى كور صغيرة وتدحرج على الكاكاو( فلك).
5. توضع داخل الأكواب الورقية وتقدم .


بكل الود والشوق

اترككم

مع اكلات عاشقة الليل

حبر على ورق
08-12-2010, 11:56 AM
شو هيدا يا فرح مممممم صدر الدجاج بتعئد



همس ما عرفتك مشحره تباخه حياتي

بس الظاهر لازم ابعد عن هالزاويه كرمال الدايت

لانه عاشقه عاملتلي ورق عنب وانا بمووووت فيو



صباحكم سكر

فروحه لابقتلك الرتبه يا قمري

اللـ قلب ـيل
08-12-2010, 12:02 PM
عديها حبوره ما راح نتخن من اكلة محشي

وخصوصا انها مع احلى ناس

تحياتي حبوره وصباحك سعاده

فرح الهمس
08-12-2010, 03:36 PM
مساءكم خير


بنات الموضوع شهي بجد

وكمان اسموا ورطة في المطبخ

هيدا اجمل ورطة بالعالم

انا صرت ادخل اسجل اكلة واعطيها لخالتي وتعملها

اما على الغداء او الاكلات الخفيفة على العشاء

يعني الموضوع مهم جدااااااااااااااااااااااااااا


وحبورة تسلمين يالغالية وياربي تكون رتبتك نائب رئيس الحربية للهمس

بس اني ماعرف ليش همس مسميتها حربية ههههههههههه


والان لعمل ادياتك الطيبة ياعاشقة الليل

احنا عندنا بالعراق اكلة الدولمة

فيها مشكل كل الي عملتيهم

يعني محشي ورق العنب والكوسة والسلق والباذنجان وورق الملفوف والفلفل والبصل

كلوا بأكلة واحدة هي الدولمة العراقية


يعني لو اجتمعنا انا وعاشقة الليل وهموسة وحبورة والرووزا ورنيم

وخالتي حضرتها راح تنسوا كلمة رجيم بالمرة هههههههههه


والان لي

عودة بطبق رائع

لاتنتظروني انتم حضروا الاكلات وانا جاية جاية

همس الزيادي
11-12-2010, 07:52 AM
فروووح


ما شالله يا سيادة الوزير


الامن مستتب و المطبخ ماشالله ملااان بأطيب الاكلات


الهيئه رح بتضل معنا يا جناب الوزير


هههههاااي





عاشــ الليل ــقــة



يا تؤبرررررررري ألبي يا قويه


هههههههههاااي


كلياتن محشى ,, محشى ,, محشى


و ختمتيااا بالملفوف


و البسكتس بوولز بالشيكولااا



يا جبااااااااااااره

يا جبااااااااااااره


شو قصتكـ مشحراا نووت خافي علينا ننصح ..

:(


يا الله شو سهله الوصفات

و شوو طيبه الاكلات يممممي يمممممي



ياتسلمـ دياتكـ

و تسلمين كلكـ حياتوووو



رح منضل معكـ هوون اوعاكـ تفلي ممممممواه



ثباحوو سكاكر


.
.
هـ م ـس

فرح الهمس
12-12-2010, 12:26 AM
مساءكم خير


تمام ياهموسة

والمطبخ عامر بالاكلات والرائحة الطيبة


اليكم اكلة خفيفة



مثلثات فرنسية:
المقادير
2 شريحتان توست أبيض
2 بيضتان
2 ملعقتان كبيرتان حليب
2 طماطم مقطعتان شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
2 شريحتان جبن شيدر
4 ملاعق صغيرة صلصة طماطم
فلفل أسود وملح حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زبدة .
الطريقة :
1-يخلط البيض والحليب ومعجون الطماطم في إناء عميق.
2-تغمس شرائح التوست في خليط البيض.
3-تذوب الزبدة في مقلاة وتحمر فيها شرائح التوست ثم ترفع من المقلاة وتوضع على طبق مناسب للتقديم.
4-يوضع على كل شريحة توست وهي ساخنة شريحة جبن ثم شريحة طماطم ثم بعض الكزبرة المفرومة وتغطى بشريحة التوست الأخرى الساخنة . .
5-يضغط عليها باليدين وتقطع على شكل مثلثات وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء

night rose flower
12-12-2010, 11:37 PM
يا عينى عا الروائح الطيبة


تسلم ايدكن صبايا الهمس

انتظرونى فى المطبخ بعد قليل


روزا

فرح الهمس
13-12-2010, 01:08 AM
اهلا بالقمر

اهلا رووزا


منورة انتي بالمطبخ

واكيد الاكل من ادياتك طيب

وانا من الان حاسة جوعانه

وانتظرك هنا

ممممممممممم

حبر على ورق
13-12-2010, 05:22 PM
كرمال الشتي والبرد راح اعمول سحلب اليوم


http://www6.mashy.com/uploads/vi/yN/viyNGdNFqZlGUn51Lb0FBg/SAHLAB.jpg

المقادير
كاس حليب بودره
كاس سكر
2كاس ماء
3ملاعق نشا مذابه في كاس ماء
الطريقه

نضع الحليب والسكر والماء على النار ونضيف النشا مع التحريك المستمر

حتى يصبح ثقيل ويقدم في كاسات ويزين بالقرفه بالفستق او جوز الهند

حبر على ورق
13-12-2010, 05:55 PM
روزا ناطرين وصفاتك حياتي


عاشقه اخرت الدايت من وراكي انتي وفروحه

يلا هموسه تياب التبيخ مهضومه عليكي

بتشجع لتطبخيلنا بعد مشحره

night rose flower
13-12-2010, 10:12 PM
يسعد يوم مطبخ الهمس


روز جت لكم باحلى غداء


أعزائى الجوعانين قصدى المشاهدين حنبدأ بالسلاطات أولا


اليكم سلاطة التفاح بالمايونيز




سلاطة التفاح بالمايونيز مقدمة من منال العالم


http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-20587fb55d.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-20587fb55d.jpg)

المقادير:


- حبة متوسطة بطاطا، مكعبات


- حبة تفاح أحمر


- حبة تفاح أخضر


- عود كرفس، مكعبات


- ¼ كوب جوز، انصاف


- ملعقة كبيرة زيت



الصلصة:


- فص ثوم


- حبة بياض البيض


- ملعقة صغيرة ملح


- ½ معلقة صغيرة فلفل أبيض


- ½ 1 كوب زيت عباد الشمس


- ¼ كوب عصير ليمون


للتقديم:


أوراق الخس


طريقة التحضير:


1. ضعى مكعبات البطاطا فى قدر متوسط، اغمريها بالماء، دعى القدر على نار متوسطة الى ان يغلى، خففى النار واتركي البطاطس الى أن تنضج.



2. اغسلى مكعبات البطاطس فى معاء بارد، اتركيها جانبا إلى أن تبرد تماما.



3. التفاح: لا تقشيريه، انزعى البذور ثم قطعيه الى مكعبات بنفس حجم مكعبات البطاطس، ضعيه فى طبق عميق، وزعى عليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون. اضيفى البطاطس والكرفس والبصل الأخضر.



4. الصلصة:


ضعى الثوم وبياض البيض والملح والفلفل فى وعاء الخلاط (الإبريق) شغلى على سرعة عالية الى ان تتكون لديك رغوة. مع استمرار تشغيل الخلاط، ابدئى باضافة الزيت بالتدريج اسقطى الزيت على شكل خيط رفيع بالتبادل مع عصير الليمون من خلال الفتحة الصغيرة التى فى غطاء الخلاط. اضيفى بعض الماء بالتدريج الى ان تحصلى على خليط هش مثل الكريمة، وتلاحظين ان الثوم قد تشبع بالزيت تماما واصبح من الصعب امتصاص مزيد من الزيت. اضيفى الماء حسب الحاجة، يتم التحكم فيها حسب رغبتك بالحصول على صلصة سميكة أو لينة، ولكن يفضل اضافتها بالتبادل مع الزيت والليمون لكى لا تفقد الصلصة قوامها الهش.



5. ضعى الصلصة فوق البطاطس والتفاح، قلبى الى ان تتوزع المكونات جيدا. اضيفى الجوز والزبيب.


6. ضعى اوراق الخس فى أطباق التقديم، وزعى فوقها السلطة.



سلطة التاكو


http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-21f0829a92.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-21f0829a92.jpg)

المقادير

* 57 غرام من صلصة تتبيل التاكو الجاهزة
* 455 غرام من اللحم المفروم
* علبة فاصوليا حمراء
* علبة زيتون شرائح
* 450 غرام جبنة فيلفيتا
* خس مقطع شرائح
* 1 حبة طماطم
* 250 غرام سوركريم
* رقائق التورتيلا على شكل إناء
* ملح

الطريقة

1. يحمر اللحم المفروم إلى أن ينضج ثم تضاف الصلصة
2. تذاب الجبنة ثم يضاف إليها الطماطم المقطعة مكعبات
3. تسخن الفاصوليا إلى أن تصبح ساخنة
4. توضع الفاصوليا في رقائق التورتيلا ثم يضاف اللحم المفروم و الجبن و خليط الطماطم
5. يضاف الزيتون و شرائح الزيتون ثم توضع السوركريم و تقدم



الشوربة؛؛

بقدم لكم نوعين من الشوربة

الحريرة المغربية

http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-99c63bc620.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-99c63bc620.jpg)

المقادير:
1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
1 م-ص كركم
1 م-ص فلفل أسود مطحون
1 م-ص قرفة مطحونة
1/4 م-ص زنجبيل بودرة
1/4 م-ص فلفل أحمر حار مطحون
2 ملعقة سمنة أو زبدة
3/4 كوب كرفس
1 بصلة، مفرومة
1 بصلة حمراء مفرومة
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
7 كوب ماء
3/4 كوب عدس أخضر
علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
100 جرام مكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية
2 بيض
عصير ليمونة



الطريقة:
طريقة عمل الحريرة للشيف منال العالم
في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة
تقلب على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق
تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف لخليط الحريرة وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يضاف الماء و العدس لقدر الحريرة ونرفع النار حتى يغلي الخليط
بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر وتترك الحريرة على نار هادئة لمدة ساعتين
قبل إنتهاء الحريرة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة
تضاف حبات الحمص والمكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة
يضاف عصير الليمون و البيض الى الحريرة
تترك الحريرة النار لدقيقتين ليستوي البيض
ثم ترفع الحريرة من على النار


ومعانا النوع التانى

شوربة البروكلى والمشروم


http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-f63552141c.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-f63552141c.jpg)

المقادير :

بروكلي
مشروم طازج
علبة ذرة صغيره
علبة قشطة نستله او اي نوع
جبن كرافت شدر علبة صغيرة
صوص اسمه ماماسيتا
صويا صوص
كيس شوربة المشروم من كنور
زيت
4 اكواب ماء

الطريقة:

نحمر المشروم مع الذره شوي ونضيف له صوص الماماسيتا والصوياصوص
ونكون خالطين كيس شوربه كنور والماء الفاتر ونصبه في القدر مع المشروم والذرة ونضيف له القشطه والجبن

(ملاحظه): عدما نحرك المقادير نستخدم خفاقة البيض بعد ماتفور الشوربه نضيف البروكلي على نار هادية لحد ما يستوي البروكلي..
(ملاحظه) : لاتضعى ملح لان الصويا فيه ملح وشوربة كنور فيها ملح


الأطباق الرئيسية؛؛

المندى

http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-1b9e8b1080.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-1b9e8b1080.jpg)

المقادير معروفه ( لحم * زعفران*ملح * فلفل اسود* رز )

الطريقه

اولا شئ نولع الفرن وبعدين نذوب الزعفران والملح في مويه شوئ وندهن اللحم فيه ونرش عليه كمان ملح
ونرصه في صينيه وتكون لها شبك علشان يتحمر اللحم مزبوط

وبعدين نجي للمميز الي هو خشب التفاح


اذا مش موجود عندك عادي بالفحم


طريقة عمل المندى


نتبل اللحم ونرصه في الصينيه

طريقة عمل المندى

طريقة عمل المندى

اللحين نجي لخشب التفااااح نرشه مويه ونقفل القصدير مزبوط ونخرمه بالشوكه ونحطه في الفرن من تحت

طريقة عمل المندى

طريقة عمل المندى

طريقة عمل المندى

وندخل اللحم الفرن ونخليه لين يستوئ

طريقة عمل المندى

وهنا بعد ساعه الاربع شوفوا شكله كيف محمر اممممممممم

طريقة عمل المندى


اذا ماكان عندك الخشب الفحم بداله عادي لما يستوي اللحم حطي الفحمه في الصينيه و اغلقي الفرن الى ان يتبخر الارز تسويه عادي وبعدين تبخريه وترشيه بالصبغه

طريقة عمل المندى

ثم وزينته بالليمون اللوز والزبيب والسلطه الي مايكمل الا بوجودها تقطعي سلطه عاديه والصوص
عليها الي هو صحينه وزبادي مع بعض عصير ليمون وخل


المانتى

http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-c35752de58.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-c35752de58.jpg)


القرنبيط بالفرن

http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-fda5d59286.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-fda5d59286.jpg)

لمقادير:
1 م-ك قرنبيط
م-ك عصير ليمون
2م-ك زيت زيتون
2م-ك زبدة
حبة بصل كبيرة مفروم
3-4فصوص ثوم مهروس
2-3م-ك بقسماط
2م-ك دقيق
3-4كوب مرق دجاج
2م-ص ملح
1/4م-ص فلفل اسود
كوب كريمة
1/2كوب جبن كاسات
1/2كوب شيدر مبشور
1/2كوب جبن الموتزاريلا
بقدونس مفروم




الطريقة:
طريقة عمل قرنبيط بالفرن للشيف منال العالم
يقطع القرنبيط و يفصل عن السيقان
يوضع قرنبيط في مياة مغلية مضاف اليها عصير ليمون ويسلق ويرفع من على النار نصف ناضج
ناخذ القطع الكبيرة وتوضع في صينية الفرن وتترك السيقان و القطع الصغيرة في المياة
نضع الزيت في اناء على النار مع الزبدة الى ان يسيحوا ثم نضع البصل والثوم حتى يتغير لونه
نضع قطع القرنبيط الصغيرة والسيقان ونضع الدقيق وفلفل اسود و الملح ويقلب على النار
ثم نضع المرقة والجبن الكاسات والكريمة واقلب
طحن الخليط السابق حتى يصبح ناعما وصلصة كثيفة
يوضع الخليط على القرنبيط ويغطى جيدا
ثم نضيف الى صينية قرنبيط الجبن الشيدر والموتزاريلا ورشة خفيفة من البقسماط على السطح
وتدخل صينية قرنبيط بالفرن على درجة حرارة 180من 25-30دقيقة


الأرز بالمكسرات

http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-a55cf0cabe.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-a55cf0cabe.jpg)


المقادير:
4 أكواب أرز الوليمة
1/2 كوب زيت
1 كيلو دجاج، مقطع صغيرة.
2 حبة كبيرة بصل،شرائح
1 ملعقة كبيرة كمون
4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 حبة كبيرة جزر،عيدان رفيعة
1/2 كوب زبيب (أو كشمش)
1/2 كوب مكسرات مقلية

الطريقة:
1) إغسلي الأرز جيداً، انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2) ضعي الزيت والبصل قي قدر متوسط الحجم، اطبخي على نار متوسطة الى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
3) أضيفي قطع الدجاج، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجيه من القدر وضعيه جانباً.
4) أضيفي 5 أكواب من الماء، الكمون، الملح، الفلفل والهيل، دعي الماء يغلي.
5) أضيفي الأرز والجزر،دعيه يغلي واتركيه على نار قوية لبضع دقائق الى أن يجف الماء.
6) ضعي قطع الدجاج فوق الأرز،اضيفي الزبيب.
7) غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 40-45 دقيقة الى ان ينضج تماماً ضعيه في طبق التقديم وانثري على سطحه المكسرات



ودلوقت مع الحلو لعيونكم الحلوة

الفاندو

http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-f84ab410c0.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-f84ab410c0.jpg)

لمقادير:
4 قطع شوكولا جالاكسي . .
2 ملعقة شوكولا نوتيلا
ربع كوب كريمة سائلة . .
شرائح موز . .
فراولة طازجة . .
كيك فانيلا جاهز مقطع مكعبات متوسطة الحجم . .
حلوى المارشمالو
شرائح تفاح . .
"ممكن اضافة اي نوع فاكهه مفضلة"
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
الطريقة :
- نذوب شوكولا الجالاكسي في حمام مائي . .
- نخلط معه النوتيللا و الكريمة السائلة خلطا جيدا "باليد" . .
حتى يصبخ الخليط متجانسا و غليظا . .
- نصف الفواكة و الكيك و المارشمالو في اناء . .
و نجهز اعواد خشبية "التي تستخدم للشواء" . .
و ممكن ان نغرس قطعة من كل نوع فاكهه و قطعة كيك و حبة ماشمالو في عود واحد . .
نفس طريقة الشواء . .
- يتم غرس الفاكهه المفضلة او الكيك او المارشمالو بالعود الخشبي . .
و تغميسها بخليط الشوكولا . .

وبالف هنا اهل الهمس


روز

حبر على ورق
14-12-2010, 12:46 PM
شو هيدا يا روزا

احترت شو بدي اختار لاختار

بيعئدو الوصفات

مرسي حياتي

همس الزيادي
16-12-2010, 06:56 AM
يا ررررررووزي



منوره الدني يا قمرهـ



شو كل الوصفات الطيبة يا تؤبريني


ولي حريرة المغرب بتجنننننننننننننننننننننننننننن



اووووووف


تسلم دياتااا يا قمرهـ

night rose flower
18-12-2010, 01:47 AM
احبتى

حبورة

هموس

الف هنا على قلوبكن


ناطرين الضيفة الجديدة


روز

همس الزيادي
19-12-2010, 07:34 AM
مممممممممممممم


تيب رأيي نورطـ المشحرهـ ترلملمـ


هيدي ما الها الا بقسمـ الفكاهة و المناقرة مع عمو احمد و عمر


تا نشوف شو بطلع معها من وصفات لتطبخاا


هههههههااي


ترانيم .. ترلملم .. الشهيرة بـ دفاديعوو


تعي عالمطبخ دغري


فرجينا معتره شو بطلع من دياتكـ يا قمرهـ

أي شي غير الدفادييييييع




فـــــــرح

وزير حربيتنا المبجلة


أصدري أمر قبض عا ترانيمـ و هاتياا للمطبخ فوراً




ثباحكن سكر حبيباتي


.
.
هـ م ـس

حبر على ورق
19-12-2010, 04:34 PM
http://www.almafia.com/vb/img/2010-1/166581-almaFia.gif


المقادير:

4 حبات بطاطا كبيرة الحجم
ملعقة زيت نباتي
كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
ربع حبة فلفل احمر مفرومة
ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
مكعب مرقة
ثلث كوب مايونيز
40جم زبدة مذابة
ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
نصف كوب جبنة مبشورة
رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

الطريقة:

- تغسل حبات البطاطا جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة. توضع البطاطا في صينية الشي،
ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
- تقطع حبات البطاطا الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم
تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت,
ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
- يهرس لب البطاطا المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم والمرقة
والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها
الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة
او حتى تصبح بنية اللون قليلا

وصحتين ع البكم

فرح الهمس
21-12-2010, 12:40 AM
ياسلام على الايادي وعمايلها

تسلم اديكم يااحلى بنات

وسيتم استدعاء رنومة الغلا

بس جهزوا كلاتكم لحين جيتها

انا ادخل هنا اشعر بجوووع

تسلمولي

همس الزيادي
21-12-2010, 02:30 PM
http://www.almafia.com/vb/img/2010-1/166581-almafia.gif


المقادير:

4 حبات بطاطا كبيرة الحجم
ملعقة زيت نباتي
كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
ربع حبة فلفل احمر مفرومة
ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
مكعب مرقة
ثلث كوب مايونيز
40جم زبدة مذابة
ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
نصف كوب جبنة مبشورة
رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

الطريقة:

- تغسل حبات البطاطا جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة. توضع البطاطا في صينية الشي،
ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
- تقطع حبات البطاطا الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم
تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت,
ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
- يهرس لب البطاطا المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم والمرقة
والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها
الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة
او حتى تصبح بنية اللون قليلا

وصحتين ع البكم




يعطيكـِ الف عافية حياتووو

تسلمـ دياتكـ



مممممممواه

حبر على ورق
21-12-2010, 04:28 PM
http://www.lovely0smile.com/2007/ara/ara-149.jpg

مممممممم حبيتا كتير


http://www.lovely0smile.com/2007/ara/ara-107.jpg

ولي جوعتني

http://www.manartsouria.com/up//uploads/images/manartsouria.com-bee17def5e.jpg

هيدا الحكي المزبوت

http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-037.jpg

ممممممممم

http://www.3bq.com/vb/imgcache2/1358.gif


طار الدايت

http://www.almedan.net/Uploaded/1136013249_6.jpg

شو هيدا مممممممم



كنت جوعانه فلقيت حالي عم بعبش بالمطبخ

سو حبيت شاركن

نهاركن سعيد



هموسه مشحره اخبراتك

فروحه شو بكي هديانه هاليومين

وينا رنيموو مو عليا التبيخ

فرح الهمس
22-12-2010, 11:54 PM
كريم كراميل في منتهى الروعة ولذيذ، جربوه ومارح تندمون.






المقادير
2 علبة كريم كراميل
2 علبة قشطة (وزن العلبة 170 غرام)
2 مغلف بودرة كريمة الخفق
4 ملاعق طعام حليب بودرة
2 كوب ماء


الطريقة
توضع جميع المقادير في قدر على النار حتى تسخن دون أن تغلي وتكون ثخينة القوام قليلاً. .1
يوضع عسل الكريم الكارميل الجاهز في صينية زجاج ويوضع فوقه الخلطة وتترك حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد تماماً

فرح الهمس
30-12-2010, 11:38 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هموسة مشتاقتلك كثير


حبورة تسلمين يالغالية والهدوء سببه اني شوي تعبانه صحتي


وياربي مانحرم منكم


اليوم ادخل المطبخ

واجهز الاكل لأحلى واطيب اخوات لي بالدنيا











..........



http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-20d3ae8d80.jpg

المقادير:
ديك رومي
مقادير الحشو :
١ كوب أرز مطبوخ
نصف كيلو لحم مفروم معصج
١ حزمة بقدونس
٢ قالب زبدة كبيرة غير مملحة
٣ م-ك ثوم مدقوق
٤ م-ك زعتر يابس
ملح و بهارات حسب الرغبة
الطريقة:
طريقه عمل ديك رومي بحشو الارز و اللحم المفروم
يتم تنظيف الديك الرومي جيدا بالماء و الملح ثم يصفي من الماء
يتبل الديك الرومي بالملح و الليمون و البصل و يترك جانبا حتي يتبل جيدا
اثناء ذلك يتم تجهيز الحشو بخلط كل من
الزبدة و الثوم و الزعتر و الملح و البهارات جيدا
ثم يتم حشو الخليط المجهز بين جلد الديك الرومي
ثم يتم تجهيز خليط الحشو الاخر بخلط كل من
الارز و اللحم المفروم العصاج و البقدونس جيدا في صحن عميق
ثم يتم حشو الديك الرومي من الداخل بالخليط المجهز ثم يخيط جيدا حتي لا تخرج الحشوة اثناء الطهي
يلف ديك الرومي بحشو الارز و اللحم بورق القصدير و يوضع في فرن عالي الحراره لمده ٣ ساعات او حتي تنضج لحم ديك الرومي
و يقدم ديك رومي بحشو الارز و اللحم المفروم
و بالهناء و الشفاء


فرح الهمس
15-01-2011, 09:04 PM
طريقة إعداد الأرز بالفول سمية فتحي عامر
http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-061ddd1bf6.jpg

يعد الأرز من الوجبات الأساسية التي تتناولها العائلات في كثير من الدول العربية والآسيوية، وهي عادة ما تؤكل إلى جانب اللحوم والدجاج والإيدام (الخضار المطبوخ). وربما السبب في ذلك، هو الحصول على نكهات ومذاقات أخرى بجانب الأرز، بالإضافة إلى الحصول على فوائد متعددة، فالأرز يحتوي على النشويات بكميات كبيرة جداً؛ لذلك يحتاج إلى بعض الأغذية المساندة معه، لكي يصبح وجبة كاملة، لذلك فإن الكثيرين يلجؤون إلى اللحوم التي تحتوي على نسب عالية من البروتين.
ولكن في كثير من الأحيان يتكرر أكل الحم والدجاج، الأمر الذي يدفع البعض للبحث عن بدائل أخرى غير اللحم. ويمكن الوصول إلى حل سريع، ولذيذ في الوقت نفسه، من خلال إضافة الفول الأخضر إلى الأرز.
وفيما يلي طريقة الإعداد والمكونات:

المقادير:
- كيس فول أخضر مجمد، أو نصف كيلو من الفول الأخضر الطازج.
- 3 كاسات من الأرز حبة طويلة.
- ملعقة من معجون أو صلصة الطماطم (بحسب الرغبة).
- بصلتان
- 3 فصوص من الثوم.
- 100 غرام زبدة أو سمن.
- ملعقة ونصف من الملح والبهار والقرفة.

طريقة الإعداد:
- يغسل الفول أولاً، ثم يوضع على نار هادئة، مع وضع كمية قليلة من الماء، إلى أن ينضج.
- يفرم البصل ناعماً، ثم يوضع في قدر الطبخ، ويضاف إلى الزبدة أو السمن ويوضع على النار، ثم يضاف الثوم ويحرك سريعاً، ثم تضاف ملعقة معجون أو صلصة الطماطم وتحرك جيداً على النار.
- نضع الفول، بعد أن يكون قد نضج في قدر الطبخ مع المكونات السابقة، ويحرك جيداً.
- يضاف الأرز بعد نقعه وغسله بماء دافئة لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم نضعه في قدر الطبخ مع المكونات السابقة، نضيف الملح والبهار والقرفة، ويضاف الماء المغلي ويترك القدر على نار قوية، ثم نخفف النار بعد تغطية القدر بانتظار نضج الأرز جيداً.

التقديم:
يفضل أن تقدم وجبة الأرز بالفول إلى جانب بعض المقبلات، كالسلطة، ويفضل اللبن بالخيار والثوم، أو اللبن بالنعناع والثوم، وذلك من أجل الحصول على مقادير متنوعة من المكونات الغذائية المتكاملة، فضلاً عن المذاق اللذيذ لجميع هذه المكونات بعضهاً مع بعض

فرح الهمس
20-01-2011, 11:34 PM
السلام عليكم ورحمة الله

اشتقت لكم اخواتي الحبيبات

انا اليوم رغم ان صحتي شوي تعبانة

الا

اني سادخل المطبخ وجهز


بسكويت القلوب المحشيه

http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-fdb3c05740.bmp

المقادير :

كأس زبدملعقة شاي فانيلا
بيضتان
كأس بندق
شوكولاته الخاصه بالطبخ مقطّعة بشكل رقيق

1/2 كأس سكّر 2 1/2 كأس طحين 2 ملعقة شاي قرفة 1/2 ملعقة شاي جوز طيب 1/2 كأس مربّى توت 1 كأس شوكولاته ذائبه


الطريقه :

اخفقي الزبد والسكّر في طاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائية حتى تصبح منفوشة . إضربي ال فانيلا والبيض حتى يصبح المزيج ناعما ثم ضعيها فوق خليط الزبده . أضيفي المكونات الباقية ماعدا المربّى
والشوكولاته الذائبه واخفقي المزيج جيدا . واتركيها لساعة .
سخني الفرن . خذي قليلا من العجين وافرديها على سطح نظيف وقطعيها بقطاعة البسكويت بشكل قلب كل كمية العجين تقريبا . إقطعي بواسطة قالب شكل قلب اصغر من السابق في مركز نصف كمية القلوب . وصفيها
على صينيه مدهونه او موجود فيها ورق لزبده .
إخبزيها لحوالي 7 إلى 9 دقائق . برّديها بالكامل لحوالي 30 دقيقة . ضعي حوالي 1/2 ملعقة شاي مربّى التوت على قاع بسكويت القلب الكامل ؛ ضعي فوقها قطعه اخرى مجوفه . ضعي فوقها خطوط من الشوكولاته
الذائبه . اتركيها لتبرد ثم ازيليها من الصينيه وقدميها ..

وصحتين على قلوبكم..

وياربي تسامحوني للتأخير

فرح الهمس
24-01-2011, 11:21 PM
مساءكم خير

وين البنات وين الاكلات الطيبة من دياتكم

واليوم دخلت ام نسمة

ياربي تنورنا هنا

والكل معزوم




جبتلكم حلويات والف عافية



حلى البرتقالات

المقادير
الطبقه الاولى
نضع في الخلاط
قشطه
بيضتان
ثلاث ارباع كاس سكر
فنجال زيت
ملعقه كبيره بكنج باودر
ملعقة صغيره فاتيلا
يخلط ثم يوضع على كاس ونصف حليب محموس ويخلط جيداااا
ويصب بصنيه مدهونه ويدخل الفرن من اسفل ومن اعلى




الطبقه الثاني
بالخلاط حليب نستله كبير
8حبات جبن كيرى
قشطه
وتخلط وتوضع على الطبقه الاولى
وتدخل بحراره الفرن حتى تجمد ثم تبرد بالثلاجه





الطبقه الثالثه
على النار حليب فراوله صغير
ظرفين كريم كرامل على النار حتى تغلى
ثم تصب على الطبقه الثانيه ثم نضعها فى الثلاجه حتى تبرد وتتماسك

]

بعد ماتبرد نضع فنجاليل قهوه ثم نضع ملعقه كاكاو بودره+ملعقه جلى بالفراوله وينخل بالمنخل على فنجاليل القهوه



ويدخل الثلاجه ربع ساعه ثم نشيل الفناجيل ونزين كل برتقاله بورق نعناع00


ثم تقطعينه بعلبة باكينج باودر
هنا بعد ماحطيتة في صحن التقديم

حبر على ورق
26-01-2011, 02:51 PM
واو بتعئدي فروحه

اكلات جدا طيبه

مرسي يا قمر

بجحد اشتئت لوصفاتك

همس الزيادي
28-02-2011, 03:30 AM
http://www.hams-alkloob.com/vb/mwaextraedit4/extra/22.gif





صبايا جبتلكــن وصفة جديدة بتعـــئد


رح بلش دغري بلا ديباجهـ



المقادير لشخصين:
ربع كيلو لحمة مفري

بصلة متوسطة مفريه او مبشورة

فلفل اسود

بهار

زيت للتحمير

عصير 4 قطع بندورهـ

بصلة تاينهـ متوسطة و مفريهـ

جزرة مبشورة

كركمـ

فلفل أسمـر

ملح



طريقة الطهي

منجيب اللحمة ومنحط علياا البصلة والفلفل والبهار

نقلبـهن منيح ومنتركاا تتبل شويات ( نص الساعة )


منقطعها بشكل كور زغيري ومنحمرا فى الزيت لحتى بسير لونا بنى فاتح

بعدا منشيلا من الزيت ومنصفياا عا مناديل مطبخ

منجيب طاجن زغير منحط فيهـ البصلة التانية ونصفرها فى الزيت على نار هادية

و منضيف حوالى نص ملعقة زغيري كركمـ

ومنضل نقلب وبعدين منحط الجزر ومنقلب

نضيف عليهن البندورهـ والفلفل الاسود و منتركاا شوي

منجيب كرات اللحمـ ونحطا عا هالخلطة ومنقلب

وبعدا نحط حوالى كاستين مي

و منتركاا تغلي نهدي النار شوي

و منتركاا شي عشر دقايق

و بعدا منضيف الملح قبل النضج بدقيقتين

ومنقدمو


http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBvKHQToIp1qzlAO5wieKCk-RKKykdIBb2jGiGOoyZ4X0DnCgSxA&t=1


مع الارز بالشعرية

http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-d65bd48ed4.jpg (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-d65bd48ed4.jpg)


والسلاطة الخضرا

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQaqZ2X7lNnv6wiRuf8yeupXG3GJ-byDRPVS6DdCRqs14nxPVMkIg&t=1




http://cdn.content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020451.gif




و صحتين و ألف هـــنا


.
.
هـ م ـس

رنيـــــم
28-02-2011, 05:27 AM
هموس وحبوره وفروحتى


اكلكم جميل جدا وشكله شهى سلمت ايديكم

بس حبوره عاوزانى انا اطبخ؟ انا؟


شكلكم وحشتكم شوربة الضفاديع


هههههههههههههههههههههه



صباحكم شهى كاكلاتكم


ودى وجوعى


رنيـــــم

فرح الهمس
02-03-2011, 11:45 PM
وحشتوني بجد بنات

الغاليات على قلبي

ودخلت واحسست بالجوع

انتظر اكلاتكم بس قلت اجهز شوية مقبلات

الف عافية



مقبلات


المقادير:
* كوب دقيق أو حسب الكميه
* ماء حسب الكميه
* بيض عدد 1
* ثوم مبشور أو مفروم
* جزر مبشور
* زهره(أو ماتسمىبالقرنبيط)_الزه ره فقط دون الجذوع
* ملفوف مقطع خفيف بالطول
* بصل صغير مقطع بالطول
* ذرة "حسب الرغبة"
* بهارات"ملح،فلفل أسود وأحمر"

طريقة التحضير:
* أولاً نحضر صحن عميق ونضع فيه المقادير التاليه:الملفوف والزهره والجزر والثوم والبصل والبيضه
* ثم نحركه قليلاً لما يختلط ثم نضع الدقيق ونحط البهارات معاً ونضيف عليه الماء ونحرك لمن تختلط المقادير مع بعض ويصبح ثقيل شوي
* ثم نحمي زيت على النار ونأخذ بملعقه الأكل من الخليط ونقليه حتى يصبح لونه ذهبي ونجهز مناديل مطبخ بالصحن وصحتين.



لاتتاخروا بنات عايزين اكلات من دياتكم الحلوة

همس الزيادي
23-04-2011, 01:52 AM
ممممممممممممم

تيب جاي عبالي كون الشيف الليلة

و رح بعمول وجبة اكتير خفيفهـ و بسيطهـ اكتير



كان عندى بط كبييييييييييير

قسمتهـ لنصين وعمولت نصفه بالبرتقال
والنصف التانى عمولته بالسووب عادى


هلا مندخل عا الطريقة



بسم الله

هيدى صورته بعد ما نقعتهـ فى ماء وليمون

وبعدا غسلتو بالخل




http://files2.fatakat.com/2011/4/13022302143682.jpg


وبعدا رح منعمول فتحات فيه بالشكل دهـ


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022302682338.jpg



فتحات فى كل شي مكان كرمال يتشرب من التتبيلة والصوص


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022303256795.jpg


ومنجيب الخل وندهنه بيهـ ومنجيب كمان كل الاشيا التاليهـ


دقيق
ملح
فلفل
زعتر
روز مارى


ومنخلطن ورح ندهن البطة بيها

وبعدين نجيب بصله وجزرتين وبرتقالة بلدى

ونقطع كل صنف شرايح


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022305346087.jpg


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022305758791.jpg


رح منجيب طنجرة ومنحط فيها زيت لو زبدة حسب الموجود


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022306471492.jpg

وبعد الزيت مايدفى رح منحط البصلة الاول تصفر شويات

http://files2.fatakat.com/2011/4/13022307076078.jpg


وبعدا منحط الجزر ومنتركه دقيقتين وبعدا منضيف البرتقال

ونتبلهم بملح وفلفل وزعتر وروز مارى


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022308009579.jpg


ونضيف الهن صويا صوص وعصير برتقال


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022308583407.jpg


ومنتركن عالنار ومنجيب طاسة لو صينية ومندهنها زيت

ونسخنها منيح ونحط البط عليها علشان نعملو صدمة ونقفل مسامهـ


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022309873309.jpg


ومنضل نقلب فيو لين تسيربهاللون


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022310341953.jpg


هلاء الخليط بتاعنا جاهز وعمل صوص تحفهـ


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022311037719.jpg


هلاء فينا نحشى البطة بالصوص يلي عمولنا

ونكون مجهزين صينية فرن ونحط فيها كل هالاشيا

بصل -كرفس-برتقال-جزر-ومنقطعهن ونتبلهن متل الاول تمامـ

ومـنحط البطة بعد ما حشيناها عليون

وكمان نسقيهن بشوية شوربة

ونغطيهن بورق فويــل


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022312728697.jpg


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022313281516.jpg


رح مندخلن فرن درجة حرارته عالية


و كل عشر دقايق منختبر اذا طابت لو لاا بملعقة خشبية


و بعدا منحطا تحت الشواية شي خمس دقايق

لحتى نحصل عا هاللون


http://files2.fatakat.com/2011/4/13022314467192.jpg


رح منحطها فى طبق التقديم حواليها الحشو والصوص



http://files2.fatakat.com/2011/4/13022315218233.jpg


صحتين و ألف هـــنا


.
.
هـ م ـس

فرح الهمس
23-04-2011, 02:14 AM
ياربي ‏

هموسه انا شعرت بجوع بجد‏


تسلم ادياتك ‏
ياغاليه ‏
‏ ‏راجعه ‏
انا

همس الزيادي
23-04-2011, 04:55 AM
بشغف انطر رجعتكـ فرح


منشتهي الاطباق العراقية يالغالية


.
.
هـ م ـس

فرح الهمس
24-04-2011, 11:46 PM
هموسة حبيبة كيفك

حضرت الكباب

ياربي يعجبكم

وبكرى ان شاء الله

راجعة للمطبخ

اليكم
كباب الدجاج



.


المقادير:


2 ملعقة طعام من الصويا صوص
2ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
2ملعقة من الكزبرة المسحوقة
4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل اسود


الطريقة:


تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض
ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج
يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل
ويفضل نقعه طوال الليل
تشك قطع الدجاج في اسياخ
وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم.

همس الزيادي
10-06-2011, 09:41 PM
مممممممـ يمي يمممممممممي



بتجنن المشاوي يا تؤبريني فروووحتي


يسلموا دياتكـ يا قمرهـ



هلاء رح ورط أجمل كاردينيا

لحتى تفرجينا أكلاتااا العراقية الشهية

صمت الكلمات
21-06-2011, 09:23 AM
اممممممممممممممم

اكلات شهيه

تسلم الايادي فروحه

بس لاتورطوني

انا بالطبخ مو ماشي الحال

عليكم بس تعزموني وانا اجي على طول ياهمسه

انتظركم لان كلش مشتهيه عشا لذيذ هسه

فرح الهمس
21-06-2011, 09:32 AM
الرائعه صمت الكلمات في المطبخ

ياقمر مافي خروج تعرفين ماتعرفين تعملينا شي اكلة من دياتك الحلوة

واحنة رااضين بس انتي اشتغلي ههههههههه

وانا من الان اشعر بجوع شايفة هيك يعني مافي خروج من المطبخ

يلا

ناطرين

صمت الكلمات
21-06-2011, 09:38 AM
ههههههههههههههه

طيب فروحه

احنا من نفس البلد ليش تورطيني

ذنبكم على جنبكم بس لاتجين بالاخر وتكولين مااكلت

ماشي؟

جهزو حالكم بنات ومافي مانع للاستاذ احمد معزوم عدنا اليوم

صمت الكلمات
21-06-2011, 09:41 AM
صدور دجاج بالفريك

يارب تعجبكم وماتخجلوني


المقادير:
4 صدور فراخ
1/ 2 كيلو فريك
2 فص ثوم مفروم
4 كوب شوربة فراخ
3 ملاعق كبيرة زيت
بصلة متوسطة مفرومة
1/ 2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/ 2 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل وملعقة بابريكا


الطريقة:
1- سخّني السمن في حلة، وشوّحي البصل والثوم لمدة 4 دقائق لحدّ ما يدبل.

2- حطي الكزبرة والكمون، وتبّليهم بالملح والفلفل، وقلّبي كويس لحدّ ما يتجانسوا.


3- حطي الفريك بعد ما تغسليه، وقلّبيه لحدّ ما يحمرّ، وبعدين صبّي عليه الشوربة وسيبيه لحدّ ما يغلي.

4- بعد ما يغلي قلّلي النار وغطي الحلة، وسيبيها حوالي 20 دقيقة لحدّ ما الفريك يستوي.


5- في الوقت ده حضّري شرائح الصدور بإنك تشقّيها بالسكين أو دقّيها عشان تتفرد قليلاً لتزيدي مساحة الحشو.

6- تبّلي الفراخ بالملح والفلفل واحشيها بالفريك، وضمّي كل قطعة وأغلقيها جيد

7- رصّي الصدور المحشوة في صينية وادهنيها بخليط السمن والبابريكا.

8- حطي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الدجاج.

9- عند التقديم حطّي باقي الفريك في الطبق ورصّي عليه قطع الدجاج. وبالهنا

فرح الهمس
21-06-2011, 11:26 AM
الرائحة الطيبة مالية الهمس ياعمري

يا كاردينيـــــــــــــا

والاكلة شهية بجد

طلعتي تعرفين كثير

بس لاتغيبي عن المطبخ كلنا هوني


واكيد استاذ احمد يحب العزومة

ولازم نستدعي

وانا راجعة بأكلة طيوبة

لعيونكم

وعيون اخي الكبير واستاذي احمد المصري

وعيون هموسة الغالية

والدعوة عامة

انتظروني

صمت الكلمات
21-06-2011, 12:29 PM
عوافي حبيبتي فرح

ننتظر بكل شهيه

okkamal
22-06-2011, 02:51 AM
والله المشكله ان انا مابحبش الفراخ يافرح خالص

وربما رئعة الفراخ تصيبنى بغثيان شديد

لكن لو فيه لحمه او حمام او ارانب هتلقينى واقف لكم

على باب المطبخ من بعد صلاة الفجر
ههههههههههههههههههههههه

انا امبارح 21/6/2011

انا امبارح 21/6/2011

كنت معزوم عند واحد صاحبى على العشاء

فرحت مانع الاكل والشرب من الساعة العاشرة صباحا

واخدت زنتاك علشان الحموضه ولسرعة الهضم

ومن باب الاحتياط طلعت من شغلى فى المهندسين لحد بيته فى مدينة نصر

علشان اسيح اى دهون فى الجسم واستهلكها كلها لزوم العزومة يعنى

ووصلت عنده الساعة 8.15 واول مادخلت ماشمتش ريحة اى حاجة

فقلبى وقع فى ركبى وقلت انا اخدت صابونه وانضحك عليا

ولكن القيت نظرة سريعة خاطفة على طرابيزة السفره فلقيت 3 صوانى كبار جدا

الصنحية الواحدة زى اللى كانت فى صبحية العمدة فى فيلم الزوجة التانية

بتاع صلاح منصور وسعاد حسنى .. يعنى تكفى كتيبه مش كام نفر ... فتملك قلبى شئ من الاطمئنان ولكنى

مازلت فى ريبة شديدة المهم اعدت على ترابيزة السفرة وبدأت الصوانى

تتفتح ادامى فلقيت 3 صوانى رز بسماتى مع المكسرات والزبيب وعلى كل صنية

فخدة خروف .. هنا شعرت بالراحة والسعاده ولكن لم تدم سعادتى طويلا

فوجدت طوابير من غرف المنزل تخرج علينا فى خطوات منتظمة وكأنه فريق كشافه يسير فى عرض مدرسى وكلما ظننت ان الطابور قارب على الانتهاء اجد انه يبدأ من جديد >>>الجميع يسير على انغام موسيقى الكشافه ...هجمت هذه الجحافل على الطرابيزة وحاولت ان اتبين

مايحدث فعرفت انهم اصدقاء ابناء صديقى هذا فسجد قلبى فى رجلى ولم يرفع راسه مرة اخرى وتمتمت بصوت منخفض
بــ عليه العوض ومنه العوض طارت العزومة وباظت الاكله


ولكنى وجدت صديقى يضع امامى صنيه كاملة فحمدت الله على ان مجهودى ومشقتى لم

تذهب هباء منثور ..... ولكن عندما هممت بالانصرافوجدت ابنه يقف على باب البيت وبقدم لى بادب جم

فاتورة الحساب الذى وصل الى 800 جنيه فقررت ان اقفز من شباك منزله فى الدور العاشر

والله يرحمنى الان

نسيت ان اذكر لكم ان صديقى هذا يعمل فى مجال الفنادق مديرا ماليا
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

فرح الهمس
26-06-2011, 09:40 AM
ياربي

كانت عزومة تخوف في البداية

بس الحمدلله الف عافية النهاية حلوة

استاذ احمد


طيب ان شاء الله اعود

ومعي اكلة عراقية حلوة كثير

وصمت الكلمات جهزي طبق ثاني

وهموسة حبورة رووزا وين البنات

عمو احمد هنا


راااااااجعة انا

فرح الهمس
26-06-2011, 09:43 AM
عندنا مرقة الطرشانه طيبة ومشهورة

وياربي تعجبكم



الطرشانة

المقادير:
كوب مشمش جاف ( نقوع) , ½ كيلو لحم , ½ كوب لوز وكشمش ، ½ كوب سكر , 2 ملعقة اكل دهن


الطريقة :
يقطع اللحم ويحمس في الدهن جيدا – يغسل المشمش الجاف ويقلب مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويتك يغلى حتى ينضج اللحم – يضاف السكر الى المشمش – يقلى اللوز حتى يحمر ثم يضاف الكشمش ويقلب معه قليلا ثم يضاف الى القدر – يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق – يقدم مع الرز.

صمت الكلمات
26-06-2011, 10:57 PM
وااااااااااااااااااو


عاشت الايادي فروحه

الاكله هاي اموت عليهه / تسلمين

حبر على ورق
27-06-2011, 12:14 AM
فروحه اول بحياتي بسمع بهالاكله طرشانه

بس باينتا نايس

جاردينيا الدجاج بالفريك كتير بحبا مرسي حياتي

احمد في حدن بالعالم نو يحب الدجاجه نو حبيتا هيدي


برب مع طبخه خاصه انه انا بالغشل وميته جوع


brb

okkamal
27-06-2011, 12:32 AM
بصى يافرح طرشانه عميانه

بالنسبه ليا مش هتفرق هتتاكل هتتاكل


طالما مافيهاش فراخ

وتقريبا الطرشانه دية شربه ( مرقه ))

يعنى الواحد هيمسك الصحن ويروح حاطه على فمه وشاربه على طول

من غير ملعقه ولا شوكه
ههههههههههههههههه

تسلم الايادى

okkamal
27-06-2011, 12:34 AM
احمد في حدن بالعالم نو يحب الدجاجه نو حبيتا هيدي




brb



ايوه مابحبش الفراخ

يمكن الناس اللى اكلت منها الفراخ مابيعرفو يطبخوها

عموما احنا لسه فيها مافتش الوقت

انا هنتظر منك عزومتى على اكلة فراخ

ونشوف الفرق ساعتها

هههههههههههههه

صباحك دجاج من غير ريس

حبر على ورق
27-06-2011, 12:42 AM
ههههههههههه

اتفقنا مسيو احمد


كونوا انا نايته ونو عبالي اعمول شي

اخترتلكم اكله سهله جدا وسريعه جدا


معكرونه بالبقدونس واللحمه


http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S-_4mVJE-RI/AAAAAAAAJb8/kIvbGeAABRQ/s320/Recipe_Image_1267519630.jpg

المقادير:


نصف كيلو لحمة عجل مفرومه ناعمه

معكرونه سباجتي ( وممكن اي نوع حسب الرغبة )

زيت زيتون

2 توم

ربطة بقدونس

جبنة موزاريلا ( حسب الرغبه )

ملح .. فلفل اسمر .. بهار

ماء

الطريقه

نسلق المعكرونه وبنحط معا نتوفة زيت وملح كرمال نو تلزق ببعضا

بعدين بنحط اللحمة على النار وبنحوسا مع الزيت وبنضيف التوم المدقوق

وبس تقرب تستوي اللحمة بنحط عليا شوي بقدونس ممكن نحط ماجي بودره

وبنحط نتوفه فلفل اسمر وبها وبنضيف معها ربع كوب ماء

وبعدين بنضيف المعكرونه وبنحركن سوا ممكن ينضاف عليها جبنة موزاريلا وبرضه حس الرغبه

انا بحطها بالفرن بحمرها شوي بس ناسات نو تعمول هيك بيعتمد على الطريقه الي بتحبوها

وصحتين وعافيه

okkamal
27-06-2011, 03:56 AM
هههههههههه

حبر
ده نظام اكل كروته

بتاع ستات مش عايزه تتعب

فبتخلص نفسها باى حاجه

علشان تسد جوع الناس الموجوده فقط




عموما اللى انت كتبتيه ده

بيتعمل تصبيره للناس الجعانه

على الاكل اللى بحقيقى مايخلص
ههههههههه




عموماالحمد لله على كل شئ

اهو احسن من ماكنتى دخلت وقليتى بيض لينا

وقلتلنا جايبلكم اكله جميله وخفيفه على المعدة علشان الكلوسترول

ولا كنت سلقتى بيض لينا



صباحك سريع على المعكرونه

عصام حمدي
27-06-2011, 04:21 AM
مممممممممم

والله عندك حق يا عم أحمد

دا أسمه نظام كروته

يعنى إيه يوم طويل من العمل الشاق ألاقى قدامى طبق مكرونه

وبعدين مفيش تفاصيل عن اللحمة

شكلها بيكون إزاى ؟

مفرومة !

وللا هوبر ولا إيه شكلها بالضبط

لا لا لا

أنا أعترض

وأسجل إحتجاج رسمى مدموغ لرئيس مطبخ الهمس

وأطالب بتغريم تايجر وتوقيع أقصى العقوبة

وأنها تسويلنا أكله دسمه

وسيبك من الكلسترول ده

لأنه مش بيحوء فينا

قال مكرونه قال


:(

صمت الكلمات
27-06-2011, 04:24 AM
هههههههههههه

حبوره لازم تعملي غدوه دسمه

مش معكرونه عشان الاستاذ احمد

المعكرونه نحطها جنب الخروف المحشي

ولو حبينا ناكلو ناكلو

عاشت ايدك حبوره وتعبناكي كتير

الاكله الجايه بكره انا راح اعملها

والعزومه للجميع ويشرفنا الاستاذ عصام حمدي

وطبعا الاستاذ احمد على راس المائده


انتظروني

عصام حمدي
27-06-2011, 04:28 AM
وبعدين إيه حكاية نص كيلو عجل دى ؟

أنا كنت فاكر إنه نص عجل ؟

ليه نص كيلو يا تايجر ؟

هو أحنا هناكل اللحمة وللا هنشمها

لأ كدا حرام بجد

دا إيه الشح ده !

أمااال فين الكرم الحاتمى

عايزين أكله تفتح النفس

مش تقوليلنا مكرونه ونص كيلو لحمه


ويا ترى اللحمة دى .. قبل الأكل وللا بعد الأكل

:(

صمت الكلمات
27-06-2011, 04:32 AM
حبوووووووووره

انتي تورطتي بجد ولا ايه...؟

دا انا مش عارفه انقذك ازاي...؟

يا جماعه اهدو شويه

المعكرونه دي للعشا ماتخافوش

بكره الغدة عليه وراح اذبحلكم عجلين وخروف

بس لاتزعلو

عصام حمدي
27-06-2011, 04:36 AM
هو إيه اللى نهدى دى ؟

تؤتؤ

حتى لو كان عشا

مش معنى إنه عشى تقولنا نص كيلو

لا لا لا

الغدا منك خلاص مقبول أكيد :)

بس برضه فيه غرامات على تيجور

وللا إيه رأيك يا عم أحمد ؟

okkamal
27-06-2011, 04:41 AM
والعزومه للجميع ويشرفنا الاستاذ عصام حمدي

وطبعا الاستاذ احمد على راس المائده


انتظروني

انا مشعايز ابقى على رأس المائدة

انا عايز ابقى على رأس العجل واللحمه
ههههههههه

okkamal
27-06-2011, 04:42 AM
هو إيه اللى نهدى دى ؟

تؤتؤ

حتى لو كان عشا

مش معنى إنه عشى تقولنا نص كيلو

لا لا لا

الغدا منك خلاص مقبول أكيد :)

بس برضه فيه غرامات على تيجور

وللا إيه رأيك يا عم أحمد ؟
انا بس عايز افهم

ايه العجل اللى يبقى نص كيلو ده !!!!

ياعم عصام


ده مش محصل جناح عصفوره ومن غير ريش كمان


ده عندنا فى مصر والدول المتقدمه العصفوره وزنها يجى(((( 5 )))) كيلو

صمت الكلمات
27-06-2011, 04:44 AM
طيب انت تامر استاذي احمد

والله راح اخلي الطاوله تتعب من الاكل اللي عليها

بس نسامح حبوره وننطيها براءه

okkamal
27-06-2011, 04:54 AM
طيب خليك انت مكانى ياست صمت

يرضيك تقول نص كيلو عجل !!!

فيه فى الدنيا كلها شرقها وغربها

مسلميها ومسيحيها

عجل وزنه نص كيلو!!!

ده لو كان عجل بيبى بيرضع لسه هيشرب فى الرضعه الواحده اكتر من نص كيلو

okkamal
27-06-2011, 04:57 AM
مممممممممم

والله عندك حق يا عم أحمد


وبعدين مفيش تفاصيل عن اللحمة

شكلها بيكون إزاى ؟

مفرومة !

وللا هوبر ولا إيه شكلها بالضبط


:(



وكمان النوعيه غريبه ياعم عصام

يعنى لو كانت عجله مثلا او بقره او تور

مش هتنفع

انا مش فاهم ايه العباره وليه التزمت ده والتضيق على الناس
:h23[1]::h23[1]:

عصام حمدي
27-06-2011, 04:58 AM
http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/S-_4mVJE-RI/AAAAAAAAJb8/kIvbGeAABRQ/s320/Recipe_Image_1267519630.jpg

المشكلة إنى مش شايف أى لحمة فى الطبق

:(

صمت

عايز أسألك كم سؤال إذا سمحتى



إنتى ساكنه فى أى دور ؟

عندك أولاد لهم أصدقاء وطوابير كشافة وكدا وللا إيه ؟

بتشتغلى فى مجال الفندقة وللا لأ ؟

أنا قلبى مش مطمن

:(

يا خوفى لتكونى زى صاحب واحد صاحبى

صمت الكلمات
27-06-2011, 05:02 AM
هههههههههههههههه

انا مش يرضيني والله نص الكيلو ده

بيني وبينك استاذ احمد

انا كمان لما شفت الطبق زعلت اوي

عشان مابحبش المعكرونه خالص

بس اعمل ايه خجلانه اتكلم

ده لما في البيت يعملو اللحم قليل بارفع دعوة

والتزم بالصوم لحد مابابا يبعتلي على اكل جاهز

ويسكتني

صمت الكلمات
27-06-2011, 05:05 AM
ههههههههههههه

استاذ عصام

ماتخافش والله واطمان اوي

اصلا مش متكوزه والحمدلله

يعني مافيش ولا طابور كشافه ولا عسكر

وبيتي مش في عماره

انا ساكنه على ساحل ميه

والبيت معزول خالص عن الناس

يعني تجي وتاكل وتخرج وانت شايل الاكل معاك كمان

بس للضروره خلي جيبك مليان هههههههههههههه

عصام حمدي
27-06-2011, 05:11 AM
http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-c9ba142a63.gif (http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-c9ba142a63.gif)

okkamal
27-06-2011, 05:12 AM
ههههههههههههه

استاذ عصام

ماتخافش والله واطمان اوي

اصلا مش متكوزه والحمدلله

يعني مافيش ولا طابور كشافه ولا عسكر

وبيتي مش في عماره

انا ساكنه على ساحل ميه

والبيت معزول خالص عن الناس

يعني تجي وتاكل وتخرج وانت شايل الاكل معاك كمان

بس للضروره خلي جيبك مليان هههههههههههههه


اوباااااااا ياوديع

شكل صمت هتدفعك تمن العزومه وانت مروح

وهتعمل زى صاحبى اللى خلى اينه يدفعنى تمن عزومته لى
وتمن عزومه صحاب ولاده كمان

ههههههه

انصحك ماترحش العزومة دية خالص ياعصام
او روح وانت منفض جيوبك من غيرفلوس خالص

نداء الى احمد ابراهيم الساكن فى دير النحاس

لاتنخدع بالعزومه

العزومه فيها دفع فلوس
ههههههه

عصام حمدي
27-06-2011, 05:16 AM
ربنا يطمنك

أهى برضه الميه أهون من السقوط من الدور العاشر

بس آخر كلامك تعبنى جدا

الفلوس بينها وبين جيبى عدم إستلطاف

يبقى على رأى الأستاذ هم العراق

خلينى أنا على مطعم فلافل أرحم

:)

صمت الكلمات
27-06-2011, 05:16 AM
والله شكلك حتخسرني استاذ احمد

والسبب كلو من تايجر الله يسامحها

بس انا عندي حل بسيط جدا

وهو اننا نوجه دعوة الغدا دي لهموسه

وعليها الطبخ

okkamal
27-06-2011, 05:16 AM
هههههههههههههههه



بس اعمل ايه خجلانه اتكلم

ده لما في البيت يعملو اللحم قليل بارفع دعوة

والتزم بالصوم لحد مابابا يبعتلي على اكل جاهز

ويسكتني



احنا بقى هنغير السناريو شوية ياصمت

انتى تلتزمى الصمت
لحد ماحبر

تبعت تجبلنا كلنا اكل من الخارج جاهز يعنى

همس الزيادي
27-06-2011, 05:17 AM
هههههههههههههاااي


ليكـ تؤبرني كاردينيا يلي خوفت العالمـ

و خلت عمو احمد تعاف نفسو الاكل


ههههههاااي هيدا نادراً ما يحدث يا تسلميلي انتِ



ثباحوو جووووع عمووو :idiot:

عصام حمدي
27-06-2011, 05:19 AM
جرا إيه يا عم أحمد

شكلك ناوى تروح من غيرى

دا بدل متقولى أنا هدفعلك يا عصام

تقولى بلاش تروح أو نفض جيوبك

وبعدين ما هى جيوبى منفضه لوحدها

لن أنسى لك هذا الموقف يا عم أحمد

:(

صمت الكلمات
27-06-2011, 05:21 AM
طيب استاذي ان كان عليه انا حسكت خالص

بس خايفه تبعت لنا على اكله تكون المعكرونه اهون بكتيرررررررر

حنعمل ايه وقتها؟؟؟؟؟؟

okkamal
27-06-2011, 05:36 AM
ياعم عصام خليك ناصح

احنا هندور لينا على بنت حلال زى العزيزه همس

وهى طيبه جدا ونخليها تعزمنا

وهنطلعها فوق شجرة التوت واحنا نعد نلهف الاكل ونفض الترابيزه كلها

okkamal
27-06-2011, 05:37 AM
انا هورح الان وهنكمل الاكل بكره الاجتماع مفتوح وقائم لحد اشعار اخر

والترابيزه مش هتنفض للطوارئ اللى احنا فيها

راضى المصري
27-06-2011, 06:05 AM
دي اولي مشاركاتي في منتداكم الرائع و لا يؤسفني ان تكون نصيحة ! محدش يعزم العالم دي , اقصد اشعب و أله و اصحابه ! دا كل خروف لوحده و بعد كدة راح فضح و جرس الل عزمه !! و انتي ناوية تعزميهم علي نص كيلو لحمة عجل !!
محدش يعزم اشعب !! و كمان كاتب ع الصورة بتاعته ( نادي القلوب النازفة ) ههههههههههه و هو اصلا مفيهوش غير معدة !

صمت الكلمات
27-06-2011, 06:15 AM
منور استاذ راضي

يارب تجي بكره للعزومه بس ماترفع عليه دعوة

وتقول الاكل مش لذيذ

عشات انا حاخلي الاكل على الساحل

قريب من الميه

واللي مش راح يعجبه انا حصطاد سمك قرش كبير

يا اما ناكلو او ياكلنا هو ونخلص

ههههههههههههه

okkamal
27-06-2011, 12:48 PM
منور استاذ راضي

يارب تجي بكره للعزومه بس ماترفع عليه دعوة

وتقول الاكل مش لذيذ

عشات انا حاخلي الاكل على الساحل

قريب من الميه

واللي مش راح يعجبه انا حصطاد سمك قرش كبير

يا اما ناكلو او ياكلنا هو ونخلص
ههههههههههههه

طيب احنا عندنا 3 اطراف النهاردة

انت والضيوف والقرش

مين بقى اللى هياكل مين

عايزين نعرف علشان نبئه عارفين مصرنا ومصيرك ومصير القرش
ههههههههههههههههههههه

انا شايف اللى هيبقى هما الضيوف اما انت والقرش هيكون مصيرك حسب الظروف

okkamal
27-06-2011, 12:54 PM
دي اولي مشاركاتي في منتداكم الرائع

و لا يؤسفني ان تكون نصيحة ! محدش يعزم العالم دي ,
اقصد اشعب و أله و اصحابه ! دا كل خروف لوحده و بعد كدة

راح فضح و جرس الل عزمه !!
و انتي ناوية تعزميهم علي نص كيلو لحمة عجل !!
محدش يعزم اشعب !! و كمان كاتب ع الصورة بتاعته


( نادي القلوب النازفة )
ههههههههههه و هو اصلا مفيهوش غير معدة !



كنت اظنك حاتم الطائى هذا الزمان

فحاتم كان يكرم الضيف ولا يعليره بذلكــ

او يذكر ذلك لاحد ولا حتى فى اى منتدى



ياخسارة على ................. ولا بلاش


خلينى انا كــ حاتم فى اخلاقه


اشوفك فى العزومة اللى جايه

حبر على ورق
27-06-2011, 10:37 PM
صباح الورد

شو هيدا يا عمي نو عاجبتكم المعكرونه انا كتير بحبا عصام واحمد شو بيك ناسي اني عامله دايت


نو فيني اكل اكل دسم هههههههههه


صمت جيبيلون شي بته محشيه كنوع من التصبيره لارجع

صباحك شهد

حبر على ورق
27-06-2011, 10:45 PM
الكل معزوم طبعاً واكيد اولن عصام واحمد


http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/74264_161794343854628_151379131562816_353646_89407 5_n.jpg


الخروف المحشي

المقادير
خروف متوسط الحجم أو صغير
كيلوين من اللحم المفروم
12كباية رز
أربعه لتر ماء
مقدار كوب سمن
ملعقتان ملح
ربع كيلو لوز
ربع كيلو صنوبر
ربع كيلو كاجو
زبيب وبصل مقلي
كوب عصير ليمون (ملح وخل لدعك الخروف)
ملعقة طعام من مسحوق جوزة الطيب
50 غرام مزيج قرفة ورشة قرنفل
50 غرام مزيج الفلفل الأسود وبهار
50 غرام هيل مطحون
50 غرام زعفران
كمشة اوراق غار على عيدان قرفه على حبات مسمار وحبات هيل للرز نصها في الرز ونصها تحت الذبيحه في ما الجدر او منثوره عليه
حبة واحدة من الليمون و البندورة والفليفلة الخضراء (للزينة)
ورق سوليفان
طريقة التحضير
بعد ذبح الخاروف وتفريغه، يغسل جيداً من الداخل والخارج يُرش بالملح والخل ويدعك كذلك الراس والكبده، ويترك قليلاً كي تزول الزفره ثم يغسل مرة ثانيةً، ثم يفرك بكوب الليمون و يوضع في الثلاجة
-يغلى اللوز ثم يقشر ويغسل ويصفّى
ينقّى كل من الصنوبر والكاجو، ويوضع كوب سمن في مقلاة ويقلى اللوز ثم الصنوبر ثم الكاجو والزبيب عبر التحريك على النار لمدة خمسة دقائق او اقل ويوضع كلا على حده.
يُتبل اللحم المفروم مع نصف مقادير الملح والبهار والفلفل الأسود والقرفة والهال المطحون والزعفران ثم نضع السمن في الجدر على النار ونضيف ورقات غار و عيدان قرفة و حبات مسمار وحبات هيل للرز ، ويوضع في الجدر مضافا إليه السمن ويحرّك برفق على النار لين يحمى السمن وياخذ ريحة البهارات
نضيف اللحمه المفرومه ونقلبها برفق نقليها قلي ويكون الرز مغسول ومصفى و يضاف إلى اللحم المفروم المقلي مضافاً إلية الماء الى ما فوق الرز بثنين سانتي (ويكون الماء مغلي) ويحرّك برفق قبل تغطية الجدر ، وتترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة او اقل سلق الرز نصف استواء
يُرفع الرز عن النار وتضاف إليه نصف المكسرات المقلية، ويحرّك برفق

ملاحظة : يكون سلق الرز نصف استواء ونص الرز نحشي فيه الخروف ونص الثاني نتركه على نار خفيفه يكمل الاستواء للصينية.

المرحلة الثانية:
تُخلط التوابل والملح، ثم يُرش الخروف بها من الداخل والخارج، ويفرك بها جيدا جيداً
يُحشى جوف الخروف المفرّغ بنصف كمية الأرز كذلك الكبد والراس و يكونن داخل حشوه الرز في بطن الخروف
مع مراعاة حشو الخروف في كل زواياه
يخاط بطن الخروف ويكتّف ويربط كل ساق مع الأخرى حتى يتكور وينغلق، ويلفان بالسالوفان اوبخيط
تُوضع كمشة عيدان غار وعيدان قرفة و حبات مسمار وحبات هيل للرز نصها في الرز ونصها تحت في قعر القدر اللي للشوي الخاص بو شرباك ، ويضاف إليه كمية من الماء
يغطى القدر بشكل محكم ، ويوضع على نار قوية ليغلي ثم تخفف النار حتى تصبح هادئة ويترك علي النار مدة 3 ساعات
بعد التأكد من استواء الخروف، يقلب على صينية ويوضع في فرن ساخن ليحمر قليلاً
يُرفع من الفرن ونكون غرفنا الرز في صينيه كبيره ويوضع الخروف المشوي فوق الرز ونُزيّن الصينية بباقي المكسرات و الزبيب والبصل المقلي و شرائح البندورة والليمون والفليفلة بصوره منسقه ،
ويمكننا أن نغطيه بخبز الرقاق اختياري ثم القصدير الالمنيوم وصحتين وعافيه

حبر على ورق
27-06-2011, 10:50 PM
وبعدين إيه حكاية نص كيلو عجل دى ؟

أنا كنت فاكر إنه نص عجل ؟

ليه نص كيلو يا تايجر ؟

هو أحنا هناكل اللحمة وللا هنشمها

لأ كدا حرام بجد

دا إيه الشح ده !

أمااال فين الكرم الحاتمى

عايزين أكله تفتح النفس

مش تقوليلنا مكرونه ونص كيلو لحمه


ويا ترى اللحمة دى .. قبل الأكل وللا بعد الأكل

:(


هيدا نو غدى ولو يا عصام انت عندي بنص عجل

هيدي وجبه خفيفه قبل النادي

بعد هيك بيجي الغدا

اليوم خاروف المره الجاي منسف

ولو معقول تايجر تبخل عليكم نو ينفع ابداً

صمت الكلمات
28-06-2011, 12:07 AM
اممممممممممممممممم

الاكله شهيه حبوره

ابسط يااستاذ احمد وعصام

ده اخر الصبر

الحمدلله ان الاكل اليوم يبيض الوجه

وانا خلصت من السمك

وراح بعد ماتاكلو وتشبعوا

اصنع ليكم حاجه تحلو بيها

حبر على ورق
28-06-2011, 01:12 AM
جاردينيا انا بعترض انا ما بحب السمك

وبدي اتغدى من ايديكِ سو شو راح تغديني

.؟؟؟؟

okkamal
28-06-2011, 02:22 AM
هيدا نو غدى ولو يا عصام انت عندي بنص عجل

هيدي وجبه خفيفه قبل النادي

بعد هيك بيجي الغدا

اليوم خاروف المره الجاي منسف

ولو معقول تايجر تبخل عليكم نو ينفع ابداً



ابسط ياعم عصام اهى جاتلك عزومه لوحدك

لان انا ماتذكرش اسمى فيها .. الف مبروك


بس انا ماعجبنيش كلمة (( انت عندى بنص عجل ))

يعنى انت ياعم عصام ماحصلتش العجل الكامل !!!!!

هههههههههههههههههههههههههههه



وبعدين هى مش محدهه نص خروف مقطع بالطول ولا بالعرض ؟؟؟

لانها تفرق جدا



بس انا محرج لك علشان حكاية النص خروف دية


لان انت عندى اغلى من مجوهرات الارض كلها وعجولها كمان


ههههههههههههههههههههههههههههههههه


صباحه مأمأه

حبر على ورق
28-06-2011, 02:54 AM
ولو يا احمد اصلا الخروف كله كرمالك

نو فينا عزعلك

حبر على ورق
28-06-2011, 02:57 AM
ابسط ياعم عصام اهى جاتلك عزومه لوحدك

لان انا ماتذكرش اسمى فيها .. الف مبروك


بس انا ماعجبنيش كلمة (( انت عندى بنص عجل ))

يعنى انت ياعم عصام ماحصلتش العجل الكامل !!!!!

هههههههههههههههههههههههههههه



وبعدين هى مش محدهه نص خروف مقطع بالطول ولا بالعرض ؟؟؟

لانها تفرق جدا



بس انا محرج لك علشان حكاية النص خروف دية


لان انت عندى اغلى من مجوهرات الارض كلها وعجولها كمان


ههههههههههههههههههههههههههههههههه


صباحه مأمأه


ولي عليك يا احمد

انت نو فهمان القصه

انا راح قسم العجل نصه الك ونصه التاني لعصام

واتفقوا بيناتكن على طريقه التقسييم

صباحك سكر مسيوووو

okkamal
28-06-2011, 03:05 AM
نهارك زى الفل ياحبر

وعموما الحقى خشى على قسم الادارة ونشوفى اخطاء المشرفين
ده انا ماصدقت غلطه لك علشان نضحك شويه

صباحك زبرجد بالمرمرية
هههههههههههههه

عصام حمدي
28-06-2011, 05:47 AM
ههههههههههههههههههههه

أنا عندك بنص عجل

ههههههههههههه


ماشى يا تيجور

وعم أحمد مصدق لقيها ومسك فيها

عموما تسلم إيديك ِ حبورة على الخروف

الأكل شكله لذيذ جدا

عقبال كل عزومة

وعقبال عزومة كاردينيا

وممكن تعملى حاجة دايت لحبر

مكرونة بنص كيلو عجل مثلا

ههههههههههههههههههه

ألف هنا وشفا لـ عمو أحمد وللجميع

ويجعله عامر

okkamal
28-06-2011, 06:00 AM
صحيح انت بتقولى انك عامله دايت

طيب ده شئ خاص بك انت

احنا بقى ( عصام وانا )) مالناش فى الدايت ده خالص

لان احنا دايت لوحدنا هههههههههههههههههههه

فمش محتاجين دايت على الدايت اللى عندنا

فرح الهمس
28-06-2011, 09:41 AM
ياربي شو هالريحة الطيبة

والناس الرائعه

والعزايم الحلوة

انا اليوم معزومة هنا يعني ما اعمل شي

واستاذ احمد

اخي الف عافية سمعتك حبيت الطرشانه مو العميانه

طبعا الطرشانه طيبة ومرقة ماتنشرب تتاكل مع الرز

كثيرررر حلوة

والف عافية ياكاردينيا ياعمري انتي


وتسلم الايادي ياحبورة

عاشت ايديكِ


والحوار حلو كثيرررر

مع اللحم والدجاج والاكلات الدسمة

والاهم

اليوم انا معزومة راح اختار اكلة واعملها بكرى ان شاء الله

ربي يعطيكم العافية


عمو احمد لاتسجل اخطاء املائية مني لان كهرباء ماكو في هذه اللحظة

هههههههههههه

ربي معكم

okkamal
28-06-2011, 12:00 PM
والله احدى بناتى اللى زى السوسه هى اللى وزتنى اسجل الاخطاء

وعلشان انا بحبها وبعتبرها بنتى الرابعه ماقدرش ارفض ليها طلب



وانا شايف ان الحوار اللى حصل هو اللى منح الموضوع (( نكه)) و (( طعم))


لان الحوار ادخل البسمه والضحكة للجميع اما الاكلات جوعتنا على الفاضى

زى ماقالو لـــ جحا :::: ان الساقيه تصدر صوت و لاترفع الماء الى الارض الزراعية
فرد وقال :: يكفينى نعيرها ( صوتها يعنى ))




اهو احنا فى الاكل كده يكفينا ريحتها من غير ماناكل حتى مشروع المكرونه بتاع حبوره

لكن حد عزمنا حد قال شمر كم قيصك وتعالى كُل ..!! ابدا والله ماشفناش اى حاجة



على راى المثل عشمتنى انا بالحلق ..خرمت انا ودانى ...

صمت الكلمات
28-06-2011, 12:08 PM
ولايهمك استاذي احمد

المهم اننا نشبع حتى ولو على الريحه

وهنا في ريحه وفي صور كمان

يعني العين تشبع قبل المعده وده المهم

بس لو انا هناك في مصر كنت بكره حعزمك على غدوة

وااااااااااو لذيذه اوي

بس يا حرام اليد قصيره والمسافات طويله

حبر على ورق
28-06-2011, 09:41 PM
صباحو آل الهمس

وين الفطور..؟

صمت الكلمات
28-06-2011, 10:21 PM
--------------------------------------------------------------------------------

بسكــــــويت السمســـــــــــــم












المقـــــــــــــــــــــــــــــادير





كاستين طحين



نصف كاسة زيت



نصف كاسة سمسم



نصف ملعقه صغيره كربونات





الطريقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه



نضيف السمسم للطحين والكربونات وزيت ونخلظهما ببعض ثم
نضيف نصف كاسةماء ونعجهما ببعض ممكن ان نضيف كمية ماء
اخرى حسب الجاحه بعدها نرق العجينه بحيث تكون رقيقه ثم نقطعها على شكل دائري باستعمال كاس او فنجان ونضعهما في
صينيه وندخلهما في الفرن وتكون حرارته متوسطه150

راح ناكلها مع الجاي

والف عافيـــــــــــــــــــــة















اليوم راح يكون الفطار خفيف حبوره استحملي حبيبتي

لان الغدوه راح تعملها فرحه وانا راي لازم نكون جوعانين مشان ناكل منيح


صباحك سكر

حبر على ورق
28-06-2011, 11:46 PM
بالنسبه الي هيدا الفطور كفايه حياتي مع نسكافيه كتير نايس

صباحك سكر يا قلبي


وناطرين غدى فروحه

فرح الهمس
29-06-2011, 10:12 AM
مساءكم خير جميعا

اقولكم شي انا كمان من ادخل هالموضوع

اشعر بجوع والاكلات ياربي كثيررر طيبة

وخالتي ملت الدفتر اكلات وكل يوم قائمة من السوق داخل الثلاجة

انا كسبت من طبخاتكم هههههههههههه

اكلات بجد كثيررر طيبة بس اعمل ايه تمنيت تكونوا معانا

والغدا ياحبورة راح وقته عشان دخلت ورا العشا

يعني اجهز حالي لبكرى على اكلة ان شاءالله تعجبكم

ويرضى استاذ احمد بس هو يعملها بالبيت

ويقولنا ايش رأييك

طيب الان

ناكل بسكويت السمسم الي عاملت كاردينيا مممممممم كثير طيب ماننحرم من عمايل ايدك

ياقمر


طيب

سؤال استاذ احمد واخي الكريم

شو كان غذاك اليوم

اكتبلنا الاكلة وامقادير

حتى الشاي

شورأيك


ربي يعطيك الف عافية

okkamal
30-06-2011, 12:26 AM
بصى ياست فروحه

انا ماحبش حد يدبسنى فى حاجة ابدا

وعلشان كده انا هدبسك معايا وادخلك المطبخ

كمساعد ليا .. يالله روحى البسى مريول المطبخ بسرعة

وحطى على راسك برنيطة الشيف الطويله دية

اللى بنشوفها فى التلفزيون فى برامج الطبيخ


والبسى الجونتى وتعالى


امسكى البسلة دية فصصيها وخدى كيلو الارز ونقيه واغسليه بسرعة

يالله اتحركى وبلاش كسل


احنا بقى هنسيح حتة سمنه فى الحلة على النار ونحط عليها 3 كوب مياة

فهطش الميه على السمنه وتلسع صوابع فروحة ...

المهم بعد كده نجيب شوية ملح ونحطه فى المية

ونحط 3 كوب ارز (( كمية الرز = كمية المياه ))

نسبها شويه على النار ولما الرز يشرب الميه نوطى النار

علشان الرز مايتحرقش .. وكل شويه نخلى فروحه تاخد معلقة ارز
وتذوقها وتتلسع علشان نعرف الارز استوى ولا لسه


بعد مافسست العزيزه فروحه البسله وغسلتها ندخل بئه على طبخها

نجيب بصله محمرة فى شوية زبدة

ونحط عليها كوباية عصير طماطم

ولما تتسبك نزودها شربة لحمة

ولما تغلى نقوم حاطين فيها البسله لغاية لما تستوى

طريقة اخرى

نحط البسله على النار بملعقة سمنة مع التقليب على النار لمدة خمس دقائق ( تتشوح ))
ثم نضيف اليها عصير الطماطم والشربه ونسبها لحد ماتستوى


وبرده نخلى فروحه تدقها وتتلسع علشنا تحرم تقولى ادخل المطبخ


المهم طبعا انا خليت فروحه تجيب اللحمه وتقطعها قطع
وتحط على النار حله فيها سمنه وتسيحها وبعد كده تحط عليها المية

وكام بصله وتقطعها بايدها مافيش استخدام للخلاط عندى ..

لازم اعذب فروحه طبعا

لان انا راجل سادى اموت فى تعذيب الاخرين

هههههههههههههههههههههههه


وبعد كده ابص على علب التوابل ومن غير مااختار منها


احط على المية من كل علبه شوية من اول الكمون لحد القرفه

مرورا بورق اللاورى وورق التوت بتاع همس ...



وبعد كده نحط عليها اللحمه ولما تستوى اللحمة ناخد شربتها نعمل بيها البسله

ناخد بعد كده اللحمه ونحطها فى طاسه ونحمرها مع شوية سمن

وبالطريقة دية يكون الاكل خلص واخرج انا من المطبخ علشان زهقت


واسيب فروحه تكمل تسوية الاكل عمل السلطة وتوضيب السفره

وعمل الحلو اللى هو ا( ام على ))


وبالهناء والشفاء

صمت الكلمات
30-06-2011, 12:58 AM
مممممممممممممممممم

الاكل شهي كتير استاذ احمد

والله انت طباخ شاطر يابخت المدام فيك

عاشت الايادي

okkamal
30-06-2011, 02:27 AM
مممممممممممممممممم

الاكل شهي كتير استاذ احمد

والله انت طباخ شاطر يابخت المدام فيك

عاشت الايادي


اى خدمه

اشكرك صمت

بس على فكره انا كبيرى ادخل المطبخ

علشان اجيب كباية مياه او اصب كاسة شاى

صمت الكلمات
30-06-2011, 03:03 AM
امممممممممممممم

طب منا بابا كمان مابيدخلش المطبخ خالص

بس مرات يعمل لنا اكل طعم اوي

ونفضل نسال ايه السبب ياترى..؟

وهو يرد علينا ويقول اهووووووووو

بشغل روحي شويه وكمان انتو بتعملو الاكل بشطه

واحنا نضحك ونقوله يارب كل يوم تعمل لينا الاكل يا بابا

عشان يبقى لذيذ قوي

فرح الهمس
30-06-2011, 07:06 AM
بصى ياست فروحه

انا ماحبش حد يدبسنى فى حاجة ابدا

وعلشان كده انا هدبسك معايا وادخلك المطبخ

كمساعد ليا .. يالله روحى البسى مريول المطبخ بسرعة

وحطى على راسك برنيطة الشيف الطويله دية

اللى بنشوفها فى التلفزيون فى برامج الطبيخ


والبسى الجونتى وتعالى


امسكى البسلة دية فصصيها وخدى كيلو الارز ونقيه واغسليه بسرعة

يالله اتحركى وبلاش كسل


احنا بقى هنسيح حتة سمنه فى الحلة على النار ونحط عليها 3 كوب مياة

فهطش الميه على السمنه وتلسع صوابع فروحة ...

المهم بعد كده نجيب شوية ملح ونحطه فى المية

ونحط 3 كوب ارز (( كمية الرز = كمية المياه ))

نسبها شويه على النار ولما الرز يشرب الميه نوطى النار

علشان الرز مايتحرقش .. وكل شويه نخلى فروحه تاخد معلقة ارز
وتذوقها وتتلسع علشان نعرف الارز استوى ولا لسه


بعد مافسست العزيزه فروحه البسله وغسلتها ندخل بئه على طبخها

نجيب بصله محمرة فى شوية زبدة

ونحط عليها كوباية عصير طماطم

ولما تتسبك نزودها شربة لحمة

ولما تغلى نقوم حاطين فيها البسله لغاية لما تستوى

طريقة اخرى

نحط البسله على النار بملعقة سمنة مع التقليب على النار لمدة خمس دقائق ( تتشوح ))
ثم نضيف اليها عصير الطماطم والشربه ونسبها لحد ماتستوى


وبرده نخلى فروحه تدقها وتتلسع علشنا تحرم تقولى ادخل المطبخ


المهم طبعا انا خليت فروحه تجيب اللحمه وتقطعها قطع
وتحط على النار حله فيها سمنه وتسيحها وبعد كده تحط عليها المية

وكام بصله وتقطعها بايدها مافيش استخدام للخلاط عندى ..

لازم اعذب فروحه طبعا

لان انا راجل سادى اموت فى تعذيب الاخرين

هههههههههههههههههههههههه


وبعد كده ابص على علب التوابل ومن غير مااختار منها


احط على المية من كل علبه شوية من اول الكمون لحد القرفه

مرورا بورق اللاورى وورق التوت بتاع همس ...



وبعد كده نحط عليها اللحمه ولما تستوى اللحمة ناخد شربتها نعمل بيها البسله

ناخد بعد كده اللحمه ونحطها فى طاسه ونحمرها مع شوية سمن

وبالطريقة دية يكون الاكل خلص واخرج انا من المطبخ علشان زهقت


واسيب فروحه تكمل تسوية الاكل عمل السلطة وتوضيب السفره

وعمل الحلو اللى هو ا( ام على ))


وبالهناء والشفاء




ياربي لي بس ياستاذ احمد


كل التعب ده


وبالاخر


اكله سهلة وتلسع كمان


طيب


بس تسلم الايادي


الاكل رائحته طيبة


وكتشفنا انك تجيد الطبخ

وتدخل المطبخ

ههههههههههه


والف عافية


وراح اختار اكلة كدة دسمة ونختار مين يعملها



اكيد استاذ احمد سمعت بالدولمة العراقية طيبة كثيررررر


وننتظر


الشيف صمت الكلمات


بتحضيرها

وانتي كمان اختاري اكلة ومين يحضرها


طيب ننتظرك يالغلا

وكمان يذوقها استاذ احمد

والدعوه عامة

okkamal
01-07-2011, 10:48 AM
امممممممممممممم

طب منا بابا كمان مابيدخلش المطبخ خالص

بس مرات يعمل لنا اكل طعم اوي

ونفضل نسال ايه السبب ياترى..؟

وهو يرد علينا ويقول اهووووووووو

بشغل روحي شويه وكمان انتو بتعملو الاكل بشطه

واحنا نضحك ونقوله يارب كل يوم تعمل لينا الاكل يا بابا

عشان يبقى لذيذ قوي


ربنا يخلى لك بابا وندوق احنا كمان اكله


خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

okkamal
01-07-2011, 10:55 AM
ياربي لي بس ياستاذ احمد


كل التعب ده


وبالاخر


اكله سهلة وتلسع كمان


طيب


بس تسلم الايادي


الاكل رائحته طيبة


وكتشفنا انك تجيد الطبخ

وتدخل المطبخ

ههههههههههه


والف عافية


وراح اختار اكلة كدة دسمة ونختار مين يعملها



اكيد استاذ احمد سمعت بالدولمة العراقية طيبة كثيررررر

وننتظر


الشيف صمت الكلمات


بتحضيرها

وانتي كمان اختاري اكلة ومين يحضرها


طيب ننتظرك يالغلا

وكمان يذوقها استاذ احمد

والدعوه عامة

انا مسمعتش بس انا مابحبش افوت اى وليه

وخصوصا لما يكون فيه (( دُهن))دسم


وبمناسبة الدهن ده احكيلك حكاية حلوه سمعتها من احد المشايخ


الحكايه بتقول ان رجلا عزم بعض الاصدقاء على الاكل

ومن كرمه كل شويه يدى للمعزوين لحمه سمينه وملئه بالدِهن (( الشحم))

وكلما قال له الناس لقد شبعنا فيقول لهم

(( ان الرسول كان لايُرد الدُهن ))


فاتباعا للسنه ياخذ القوم اللحم و ويأكلونه


وتكرر هذا الامر طول جلسة الاكل حتى اصيب القوم بالاسهال

فقام احدهم بالتوجه الى احد المشايخ وحكى له ماحدث

وانه اتباعا للسنه اضطروا اان ياكلو مايقدم لهم

فقال له الشيخ ان فهم صديقك للحديث خطأ

ان الحديث يتكلم عن (( الدُهن)) اى الطيب _ مثل المسك والعود وخلافه _

وليس الدهن الذى بالحمه فتوجه اليه الاصدقاء مرة اخرى

وقامو بتلقينه علقه ساخنه لانه كاد ان يميتهم بفهمه السقيم لنص الحديث

هههههههههههههههه

فرح الهمس
01-07-2011, 11:25 AM
مساءكم خير

الحكايا حلوة وفيها تصحيح وهادفة


بس الدولمة نخفف الدهن شوية

وتاكل الف عافية

زين اخبرك عن اكلة اليوم في مطبخنا

انا اليوم دخلت المطبخ مع خالتي

وعملت البرياني

وضلت خالتي قلي البزاليا والكشمش يافرح

وانا اليوم كثير ماتلسعت افتكرت الرز الي اتعمل بمطبخ الهمس يااستاذ

ههههههه

بس كانت اكلة كثيررر طيبة ودسمة اكيد

بس انا

عملت ساعة عصرية كعك بالسمسم والعسل

انا شاطرة كثير


http://www.hams-alkloob.net/up//uploads/images/hams-ffca381873.jpg

المقادير:


-كوب زبده
-كوب سمن
-كوب حليب مركز غير محلى
-ملعقه صغير بيكج بودر
-فانيليا
-دقيق على حسب العجينه
-شيره لتعسيل الكعك
-للتزين الوجه
-حليب
-سمسم


الطريقة:


-يتم خفق الزبده والسمن جيدا .
-وبعدها اضافه الحليب مع الخفق المستمر
-بعد ذلك يتم اضافة الدقيق مع ملعقه صغيره بيكج بودر الي ان تتكون عجينه سهلة التشكيل .
-يتم تشكيل الكعك كما في الصوره ونقشه بالمنقاش وهي اله لعطاء الكعك الشكل كما في صوره,ثم دهن الوجه بالحليب ورشه بالسمسم.
- بعدها يتم ادخله للفرن درجة الحراره متوسطه ,ويتم تحمير الكعك وبعد اخراجه من الفرن يتم تعسيله بالشيره .


اهي اكلة خفيفة مع الشاي


الف عافية



والى الان


ننتظر صمت الكلمات الرائعه



لحقت وصححت الاخطاء الاملائيه هههههههه

okkamal
01-07-2011, 11:47 PM
هههههههههههههههههه

شكرا فروحه على ماتفضلت به

وبعدين يعنى ماتفتكرنيش الا لما تتلسعى !!!!!
هههههههههههههههههههههه

صمت الكلمات
02-07-2011, 02:28 AM
والله يافرحه من الصبح كاعده اسوي الدولمه

يارب تكونوا جاهزين للسفره

العزومه للجميع طبعا

ومش على راس المائده وانما في نص المائده الاستاذ احمد

وبعدين استاذ عصام

والباقين يتفضلوا

يارب تطلع طيبه .......

المقادير:

الحشوة:
ربع كيلو رز بسمتي
نصف كيلو لحمة غنم مفرومة(يمكن ان تستعملي بقر)
2بصلة مفرومة ناعم
ربع باقة بقدونس مفروم ناعم
كوب شبت مفروم ناعم
كوب نعنع مفروم ناعم
2 سن ثوم
م ك معجون الطماطم
م ك زبدة(يكن ان تضيفي زيت الزيتون)
م ك دبس الرمان او عصير 2 نارنج
م ص فلفل اسود
م ص توابل مشكلة
م ص كركم
م ص ملح
م ص قرفة
2 طماطم مفرومة ناعم او علبة طماطم مفرومة
مص نعنع يابس
الصلصة:
كأسة عصير التمر هندي
كاسة عصير الطماطم
كوب زيت عين الشمس او م ك زبدة
م ص ملح
مص كمون
م ص فلفل اسود
الخضار:
4 باذنجان متوسط الحجم محفور او مقور
5 كوسة محفورة متوسطة الحجم
2 فلفل محفور نحتفظ بالغطاء نصف مقطوع
كيس ورق عنب ( او مقطوع من الشجر ومنقوع بماء حار وليمون)
2 ربطة سلق
3 بصل كبير الحجم
نصف كيلو لحمة غنم من الصدر او 5 ارجل دجاج حسب الرغبة


الطريقة:

اغسلي الرز بعد ان تنقعيه ربع ساعة نشفيه من الماء وفي وعاء اخلطيه مع كل مقادير الحشوة قلبيه وافركي الى ان يتجانس غلفيه واتركيه يمتص كل التتبيلة الى ان تجهزي الخضار.
انقعي السلق وورق العنب بماء حار وغطيه حتى يذبل قليلا.
احفري كل الخضار واحتفظي بالحشوة وانقعي الخضار بماء وملح وقليل من الخل. دقي البصل بقشره او اضربيه بيد السكين الى ان يطرى او ضعيه في كيس وفي المايكروويف مدة 15 دقيقة اخرجيه واتركيه يبرد ثم قشريه واقطعي البصلة من الوسط على جنب ثم كبسي لتخرج رقائق البصل واحدة واحدة ازيلي القشرة الهلامية منه كل اللي يبقى من بطن البصل اضيفيه الى بواقي الخضار .
في وعاء الطبخ يسع حوالي لترين افرشي كل بواقي الخضار او المحفور ثم قطع اللحمة واول شيء تحشيه هو البصل ضعي كمية قليلة ثم لفي البصل على شكل اصابع واحشي باقي الخضار وصفيه واحدة فوق الاخرى ، لا تحشي كثيرا اتركي مجال للتنفس ثم غطيه بورق العنب الباقي وعضود السلق ضعي باقي اللحمة والزبدة اقسميها قسمين نصف في قاع الوعاء ونصف على الوجه، اضيفي كل ما تبقى من صلصة الرز او الحشوة، ضعي عليه صحن غطي الطبخة اتركيها على النار مدة 10 دقائق اخلطي مقادير الصلصة وارفعي الغطاء ثم ضيفيها وضعي السكين حول الجوانب لتسمحي بالصلصة التغلغل بين الخضار اعيدي الصحن وغطيها على نار متوسطة اتركيها الى ان تغلي قللي النار واتركيها حوالي 45 دقيقة او الى ان تينشف الصلصة واطفي عليهاقبل التقديم بدقائق افتحي النار لتسخينها ثم ضعي صينية او صحن كبير دائري على الوعاء واقلبيه واتركيه الى ان تضعيها على الطاولة ارفعي الوعاء واسكبي واستمتعي اجمل والذ اكلة على الرغم من انها تأخذ وقت ولكن تستحق التعب الف الف عافية.
المقادير كافية على الاقل 7 أفراد

صمت الكلمات
02-07-2011, 02:29 AM
ويارب تكون طيبه وعافيات للجميع

حبر على ورق
02-07-2011, 04:41 AM
ممممممممممم



شو هالابداع هيدا

تسلم ايديكم


اليوم نو فضيت مر لهون

بس بركه راح اطبخلكم على زوقي

حبر على ورق
03-07-2011, 12:51 AM
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTT55nl81AD0PpSQFj1d2jMjo1gw2nB5 of__paV2r7ZJqlvic7W&t=1

دجاج محشي على طريقتي


المقادير


دجاجه متوسطة الحجم

3 بصله مفرومه

4 كبايات رز منقوع

نص كيلو لحم مفروم

ملعتين صلصه (رب البندوره )

ملعقة بهار

ملعقة فلفل اسمر

ملعقة ملح


ملعقة جوزه الطيب مطحونه

ملعقة قرفه مطحونه

ورق غار عدد 3

زيت

ماء

لوز وصنوبر

الطريقه

تسلق الدجاجه ونضيف لها بصله مفرومه وورق الغار

يطبخ الرز الابيض مع اللحمه المفرومه ونضيف له فقط الملح

نتركه حتى ينضج

وبعد ذلك نضيف له البهارات والبصل المفروم واللوز والصنوبر المقلب على النار

ونقلب المقادير جميعها

ثم نحشو الدجاج بعد نضوجه بالمقادير

وندهن الدجاج بالصلصه ونبهره ايضا

نضع الدجاج بالفرن حتى يتحمر او ممكن قليّه على النار

ويقدم بجانبه اللبن او السلته

وصحتين وعافيه

صمت الكلمات
03-07-2011, 02:13 AM
الله ياحبوره

شو هالاكل الشهي طعمو جنان

عاشت الايادي ويارب ماننحرم

فرح الهمس
03-07-2011, 09:39 AM
وااااو

الدولمة طيبة كثير وكمان موت فيها

تسلم الايادي ياكاردينيا



وكمان الدجاج المحشي ممممممممم

الاكل طيب كثير

حبورة تسلم ايديك

ولكل المعزومين الف عافية


والشاي بعد الاكلات الطيبة والدسمة

مين يعملوا

استاذ احمد شو رايك مين يعمل الشاي

لان انا ماضبط الشاي ابد دائما يقولولي بالبيت رجعي ما طيب


الشاي يابنات

حبر على ورق
03-07-2011, 08:52 PM
جاردي حبيبة قلبي منوره


مممممم فروحه انا نو صحبه وانا والشاي

ايه رأيكم بكباية عصير ليمون مع نعنع

انا كتير بحبه هالعصير وخصوصا من يكون بارد

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT7ONld2PfKjnGxK44wMioUqadGK0sC6 gfN6WzO9Z28mJPYd1899w&t=1

okkamal
04-07-2011, 05:34 AM
هى الكاسة معوجه ليه ياحبر

ربنا يعدل لنا حالنا

صمت الكلمات
04-07-2011, 10:21 AM
عصير لذيذ حبوره

تسلم ايدك حبيبتي

حبر على ورق
04-07-2011, 08:40 PM
صباحو احمد

الكبايه عوجه كنوع من رد فعل للواقع الي بنعيشه

لانه نوعا ما نتوفه اعوج

صباحك سكر

نو في فطور صباحي

حبر على ورق
04-07-2011, 08:56 PM
حياتي جاردي منوره يا قمري

همس الزيادي
05-07-2011, 05:32 PM
تايجر


بموووت عليوو بليز بدي كاسة ليمون بالنعنع :h65[1]:

حبر على ورق
06-07-2011, 12:45 AM
http://lubbockonline.com/images/052202/steak.jpg

اليوم طبقنا ستيك

ستيك بالفلفل الأسود


المقادير :
فصوص ثوم مفروم
نصف كوب مرقه لحم
4 قطع شرائح لحم ستيك
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق صغيرة فلفل أسود حب مجروش

طريقة التحضير:
- يدق الفلفل الأسود , توضع ملعقتان كبيرة من الزيت في طبق ويضاف نصف مقدار الثوم وكل مقدار الفلفل المجروش , ثم تتبل قطع اللحم بالزيت والفلفل الأسود من الجانبين , ثم يصب الزيت والثوم علي اللحم , ويغطي الطبق بورق بلاستيك شفاف ويوضع جانباً لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم .
- توضع مقلاة سميكة علي نار عالية حتى تسخن جيداً , ثم تحمر قطع اللحم دون إضافة أي دهن إليها مع ملاحظة سرعة التحمير علي الجانبين . ثم تهدأ النار ويوضع اللحم مرة ثانية في المقلاة لمدة دقيقتين ثم يضاف المرق ويستمر الطهي دقيقة أخري ثم يتبل اللحم بالملح ويقدم .

حبر على ورق
06-07-2011, 12:46 AM
تكرم عينك هموسه احلى عصير ليمون مع قطعة ستيك

صمت الكلمات
06-07-2011, 06:28 AM
انا بصراحه رجعت من الدوام ومااشتهيت اتغدى

لكن الستيك هذا راح اتناوله على العشا

لان مااكدر اقاوم الريحه الطيبه

امممممممممم

عاشت الايادي حبوره

ماننحرم منك

فرح الهمس
06-07-2011, 10:10 AM
ستيك وعصير

ممممممممم شهي جدا

يسلموا الايادي حبورة

وكمان بحب العصير الليمون بالنعنع

يعني كاسة لي مع هموسة

وشكل الكاسة حلو كتير

وتعليق استاذ احمد بمحلو يارب يصلح الحال

وبأنتظار الشاي انا احبه كثيررررر

همس الزيادي
06-07-2011, 03:55 PM
صباحكــن سكاكر و حلوى صبايا



جا عبالي ..جيبلكــن شي حلو متلكـن يا تؤبروني


اول ماعرفت طريقتها ما صدقت قلت معقوله كيكه تستوي في دقيقه ! وبمايكرويف ! وينّا فيه ؟

بس قلت يالله خلني اجرب مو خسرانه !
وحمدلله سويتها وطلعت صدق كيكه طبيعيه حقيقيه تؤُكل ولذيذه

مقاديرها الله يسلمكم ل 4 أشخاص ..
- نأخذ صحون السوفليه أو أي صحون ضد الحراره
- نخلط المقادير السائله بالخلاط اليدوي بعدين المقادير الجافه + نحطها بالصحون وندخلها المايكرويف دقيقه وحده فقط

السائله هي
3 ملاعق كبيره حليب سائل
3 ملاعق كبيره زيت نباتي
1 بيضه كبيره
4 ملاعق كبيره شوكلا نوتيلا ( بحرارة الغرفه )

الجافه هي
4 ملاعق كبيره دقيق
4 ملاعق كبيره سكر باودر
3 ملاعق كبيره بودرة كاكاو ( إلي ما يحبها مُره يقلل الكميه )
1 ملعقه صغيره باكينغ باودر

بيكونوا هيكـ

http://farm3.static.flickr.com/2018/5766113806_e971b448c5_b.jpg


نصب الخليط لما النص بصحن التقديم هيك


http://farm3.static.flickr.com/2325/5765565611_b1d6c053ed_b.jpg


ندخلها بس دقيقه وحده بس وماينفع أكثر عشان ماتصير الكيكه قاسيه ..
وبتصير هيك

http://farm4.static.flickr.com/3192/5765565739_f809a12c7b_b.jpg


اول ماطلعتها وغزيتها بالسكينه لحتى أتأكد


http://farm6.static.flickr.com/5030/5766114298_5792265382_b.jpg


بعدها نزينها بايس كريم واي شيء بدكن ياهـ


http://farm3.static.flickr.com/2746/5765566215_f2b1ae63da_b.jpg


صورة ثانيه


http://farm6.static.flickr.com/5104/5765566453_cdfdfdcae8_b.jpg


صورة ثالثة


http://farm4.static.flickr.com/3193/5765566701_88f18f558c_b.jpg


صورة بالملعقه


http://farm3.static.flickr.com/2015/5765566927_5336ba07b7_b.jpg


حطيت سكر باودر وصارت من جوا مثل السوفليه

احس الطعم شبيه للمافن ويممي كتيرر

لازم تناكل بوقتاا لحتى ما تخشن ..

وحذاري انك تتركينا بالميكرويف اكثر من دقيقه

لانها راح بتصير صخره !




صحتين و ألف هـــنااا


.
.
هـ م ـس

صمت الكلمات
07-07-2011, 04:15 AM
واااااااااااااو

شكلها طيبه همس والطريقه سهلة جدا

راح اجرب اعملها ويارب تطلع هيك شهيه

تسلمين حبيبة قلبي همس

فرح الهمس
07-07-2011, 09:33 AM
باينة طيبة كثيرررر

هموسة حبيبة

وفعلا سهلة التحضير

يسلموا


وحبيتا اكثر

حبر على ورق
09-07-2011, 12:16 AM
ممممممممم

شكلا بيعئد هموسه


بحاول جربا انا ما كتير مع الحلو


نهاركم سعيد

صمت الكلمات
09-07-2011, 05:27 AM
وينك فروحه

تعرفين مشتهيه عشا طيب من ايدج الحلوة

وياريت يكون نوع من المشاوي

ونريد نعزم بيها كل الاعضاء

اوك..؟ ننتظر فرحه

حبر على ورق
11-07-2011, 03:04 AM
دجــاج بالكريمه , على الطريقة الهنديه ..


المقادير :
صدور دجاج مقطعه مكعبات [ حسب الكميه المرغوبه ] .
2 بصل مقطع الى نصف شرائح .
فلفل رومي اخضر مكعبات صغيره .
ملعقه صغيره ثوم مفروم .
3 ملاعق صلصه .
3 ملاعق زبــادي .
ثلاثة ارباع كوب كريمة خفق .
ملعقه صغيره زنجبيل .
بهارات : ملح , فلفل اسود , كمون , كزبره مفرومه . مكعب ماجي ...
قرن شطه خضرا .
رز أبيض .


طَريقة العمل :
نحمر البصل على نار هاديه مع زيت ,
نضيف الدجاج الى ان تنشف مويته , ثم نضيف الصلصه .
و البهارات , و الماجي , ثم نضيف الفلفل الرومي الاخضر , و قرن الشطه ..
و نتركه مابين 3-5 دقايق على نار منخفضه .
و نضيف اللبن و تركه حتى تشربه الدجاج ,
و نضيف الكريمه و نتركها حتى تغلي ..
و بِ العافيه ..

صمت الكلمات
11-07-2011, 04:07 AM
عاشت الايادي حبوره

والله الاكلات اللي بتعمليها مشهيه

حـــــــــــمـــــــــــتــو
11-07-2011, 07:21 AM
اختي الكريمة اشكرك على هذا الطرح

وعلى هذا التوريط ولذلك انا مالي في المطبخ وخلو الاستاذ الكبير احمد يعلمكم من فنونه

فرح الهمس
11-07-2011, 09:52 AM
حبورة حبيبة عاشت ايدك

وياصمت يانور عين فرح


انتظروني


اعمل اكلة طيبة واعود



وشكرا لوجودك اخي الكريم حمتو

حبر على ورق
11-07-2011, 09:23 PM
جاردينيا تؤبري قلبي يا وين الفطور ليه نو عملتيلنا شي اليوم



حمتو ممنوع تدخل المطبخ ونو تعملنا شي

واحمد اكيد بالنهايه وصفاته بتعئد ونو يبخل علينا


ناطرينك فروحه

حبر على ورق
13-07-2011, 12:19 AM
صينية بطاطس بيـوريـه بالفرن


اسمه بطاطس بيوريه
هي عباره عن حبات بطاطس نقوم ب سلقها
حوالي كيلو و نص كافيه ل 5 أشخاص
نضيف لماء السلق ملح و بصل فقط لا غير

بعدما يتم نضجها نقشرها و نهرسها حبايه حبايه بالشوكه (:
و نضيف لها زيت ذره
+
ملح
+
بهار و فلفل اسمر
+
جبنه موتزريلا و نتوفه حليب

و نقسم الكميه نصين
نص نسوي به أول طبقه بالصينيه
ونضيف عليها لحم مفروم بنقلبه على النار
وبنضفله ملح وفلفل اسمر وبهار ونتوفه قرفه

http://www.7c7.com/uploader/2010/50367/21292552625.png



و نضيف الطبقه الاخيره من البطاطس
لكي نتلافى تلاصق البطاطس باليد خاصة بعمل الطبقه التانيه منها
نبلل إيدنا بسيط

أجهز ب كأس بيضه مخفوقه و زبده اوزيت نباتي و أدهن به وش الصينيه



و ندخلها الفرن يتلون وشها
و ذوقوها و قولوا لي المذاق بيعئد

و أقدم جنبها فتوش بيطلع طيب
و صحه و هنا يارب

http://www.7c7.com/uploader/2010/50367/01292553018.png

صمت الكلمات
13-07-2011, 01:05 AM
امممممممممممممممم

الريحة شبعتني حبوره الطباخة

تسلمين حبيبتي

فرح الهمس
13-07-2011, 02:41 AM
وااااو اكلة طيبة كثير

حبورة الغلا


حبورة خلينا نسمح للاخ حمتو يدخل المطبخ

ويعمل شي اكلة اما يعرف ويعزم ال الهمس او يتعلم ويستفاد

............

واستاذ احمد اكلاتو طيبة بس انا ماشايفتوا وينو


وهمس اشتاقينا لعمايل ايدك



والان


ساجهز اكلة طيبة

فرح الهمس
13-07-2011, 02:44 AM
دجاج بالجبن






اكله دسمه.......في ساعتين

السلام عليكم
جبت لكم اكله مررررررررره لذيذه ان شاءالله تعجبكم
وتصلح للغداء او العشاء

بدينا بسم الله



المقاديــــــــــــــــــر:

دجاج مسلوق بدون عظم/////3بطاطس مقطع شرائح////3جزر مقطع شرائح
بصل مقطع صغار//// 2مكعب مرقة ماجي /// 2قشطه///2ملقعه كبيره جبنه سائله اوعلبة صغيره جبنه سائله



الطريـــــــــــــــــــقه::

اثناء سلق الدجاج يكون مملح بس وسط اقلي البطاطس والجزر ثم شيلي العظم من الدجاج واخلطي اللحم مع البطاطس والجزر
في قدر كشني على البصل مع زيت قليل ثم حطي مرقة ماجي وحركيه بسرعه بعد ذلك حطي الخلطه(لحم بطاطس جزر) فوق البصل واخلطيهم سوى
في وعاء حطي القشطه والجبنه وحركيهم جيدا اسكبي نصف اوربع خلطة ( القشطه والجبنه )
على ( البطاطس والجزر واللحم والبصل) وحركيه جيدا ثم افرديها في صينيه وضغطي بالملعقه حتى يتسواء السطح ثم اسكبي الباقي من خلطة القشطه والجبن وساويها بالملعقه حتى يتغطى الوجه كله ودخليها الفرن حتى تتحمر من فوق واخرجيها
وبالعافيه

okkamal
13-07-2011, 03:14 AM
واااا............

واستاذ احمد اكلاتو طيبة بس انا ماشايفتوا وينو





معلش انا كنت غايب بقالى حوالى اسبوع

ولو عرفتى السبب هتعزرينى

الحكاية ببساطة كان عندى جرد فى شركة بتاعة اكل

وطبعا استحالة اسيب جرد زى ده

لحمه هنا وجمبرى هناك

وموز على اليمين وكريم كراميل على الشمال

والدنيا كانت هايصه

هههههههههههههههههههههه

وطبعا انا دخلت الجرد وزنى حوالى 88 كيلو وخرجت

ووزنى حوالى 188 كيلو والفرق بين الوزنين هو بالظبط

قيمة العجر اللى لقيناه فى الجرد
خخخخخخخخخخخخخ

okkamal
13-07-2011, 03:18 AM
دجاج بالجبن







المقاديــــــــــــــــــر:

دجاج مسلوق بدون عظم

انت مصره ليه على الفراخ ؟؟؟؟؟؟!!!!!


انا مش قلت مليون مره مابحبش الفراخ وشوفى حاجه تانية غرها


قولى ورايا يافرح


عمو احمد مابيحبش الفراخ

عمو احمد مابيحبش الفراخ


عمو احمد مابيحبش الفراخ

عمو احمد مابيحبش الفراخ


عمو احمد مابيحبش الفراخ

عمو احمد مابيحبش الفراخ


عمو احمد مابيحبش الفراخ

عمو احمد مابيحبش الفراخ



عمو احمد مابيحبش الفراخ

عمو احمد مابيحبش الفراخ


عمو احمد مابيحبش الفراخ

عمو احمد مابيحبش الفراخ


عمو احمد مابيحبش الفراخ

عمو احمد مابيحبش الفراخ


عمو احمد مابيحبش الفراخ

عمو احمد مابيحبش الفراخ

خلاص حفظتى ولا لسه ؟؟

okkamal
13-07-2011, 03:21 AM
امممممممممممممممم

الريحة شبعتني

صمت ايه الكلام البكش بتاعك ده

آل الريحه شبعتنى !!!!!!!


طيب كل يوم اكلك هيبقى (( ريحة ))

ههههههههه

okkamal
13-07-2011, 03:23 AM
صينية بطاطس بيـوريـه بالفرن


اسمه بطاطس بيوريه
هي عباره عن حبات بطاطس نقوم ب سلقها
حوالي كيلو و نص كافيه ل 5 أشخاص
نضيف لماء السلق ملح و بصل فقط لا غير

بعدما يتم نضجها نقشرها و نهرسها حبايه حبايه بالشوكه (:
و نضيف لها زيت ذره
+
ملح
+
بهار و فلفل اسمر
+
جبنه موتزريلا و نتوفه حليب

و نقسم الكميه نصين
نص نسوي به أول طبقه بالصينيه
ونضيف عليها لحم مفروم بنقلبه على النار
وبنضفله ملح وفلفل اسمر وبهار ونتوفه قرفه

http://www.7c7.com/uploader/2010/50367/21292552625.png



و نضيف الطبقه الاخيره من البطاطس
لكي نتلافى تلاصق البطاطس باليد خاصة بعمل الطبقه التانيه منها
نبلل إيدنا بسيط

أجهز ب كأس بيضه مخفوقه و زبده اوزيت نباتي و أدهن به وش الصينيه



و ندخلها الفرن يتلون وشها
و ذوقوها و قولوا لي المذاق بيعئد

و أقدم جنبها فتوش بيطلع طيب
و صحه و هنا يارب

http://www.7c7.com/uploader/2010/50367/01292553018.png



حبر

انا مش هقولك زى ماقالت صمت (( الريحه شبعتنى ))

انا هقولك (( الريحة جوعتنى )) اتصرفى بقى

وشفيلك حل

okkamal
13-07-2011, 03:26 AM
صباحكــن سكاكر و حلوى صبايا


مقاديرها الله يسلمكم ل 4 أشخاص ..
-.
.
هـ م ـس



يعنى كده انا هكل الكمية دية لوحدى طالما هى لاربيع اشخاص فقط


طيب بقيت الناس هتاكل ايه

هههههههههه

حبر على ورق
13-07-2011, 04:08 AM
ههههههههههههه وضعك صعب يا احمد

انا في حاله يرثى لها

ميته جوع

والكله باينتا نايس

وكتير عبالي هيدي الوصفه

ورايحه الجيم العب وانا نو اكله




فروحه الاكله باينتا بتعئد بس من الجوع نو حابه ركز


جاردينا اهلا اهلا منوره يا احلى زائرة لمطبخ حبوره

صمت الكلمات
13-07-2011, 04:18 AM
هي ايه العباره

انا كنت في قسم صهيل وسمعت صوت مظاهره

وجيت جري يا استاذ احمد

ولما جيت شفت لافته مكتوب عليها انك ماتحب الفراخ

طب انا حفظت الدرس ده والله

بس نعمل ايه لفروحه

عشان كده انا مااطبخش الفراخ

ومستنيه اكل وبس





عمو احمد مابيحبش الفراخ
عمو احمد مابيحبش الفراخ
عمو احمد مابيحبش الفراخ

okkamal
13-07-2011, 04:25 AM
هي ايه العباره

انا كنت في قسم صهيل وسمعت صوت مظاهره

وجيت جري يا استاذ احمد

ولما جيت شفت لافته مكتوب عليها انك ماتحب الفراخ

طب انا حفظت الدرس ده والله

بس نعمل ايه لفروحه

عشان كده انا مااطبخش الفراخ

ومستنيه اكل وبس





عمو احمد مابيحبش الفراخ
عمو احمد مابيحبش الفراخ
عمو احمد مابيحبش الفراخ



اديك سمعتى صوتى من الصهيل اهوه

قولى بقى للست فرح

انا هسبلك التصرف مع فروحه

لانها بتعاند معايا ومش عارف ليه


ولو ماحلتيش الموضوع ده معاها فى ظرف (( غلوة) كباية شاى

انا هكلف حبيبة قلبى وبنتى المطيعة رنونه تتصرف معاها

وساعتها ماحدش يلومنى ولا يزعل من اللى هتعمله رنومه فيها


ولا هينفع اسعاف ساعتها ولا مطافى وقولى يارحمن يا رحيم عليها

يالله اتصرفى

okkamal
13-07-2011, 04:28 AM
ههههههههههههه وضعك صعب يا احمد

انا في حاله يرثى لها

ميته جوع

والكله باينتا نايس

وكتير عبالي هيدي الوصفه

ورايحه الجيم العب وانا نو اكله




فروحه الاكله باينتا بتعئد بس من الجوع نو حابه ركز


جاردينا اهلا اهلا منوره يا احلى زائرة لمطبخ حبوره



ياحبر

الموضوع زى ماانت شايفه اهوه صعب جدا لك وليا

ولازم نشوف حل مع فروحه وبسرعة وسيك من الجسم النهاردة

علشان نخلص الموضوع ده لان انا حاسس ان الموضوع ممكن يتطور ويبقى فيه ضرب نار

صمت الكلمات
13-07-2011, 04:34 AM
انت تامر استاذ احمد ولوووووو

عشان كده انا حصدر قرار يستمر تنفيذه لمدة شهرين فقط

وينتهي التنفيذ اخر ايام العيد

فرحة الايمان

حبر على ورق

يمنع منعا باتا طبخ الفراخ في المطبخ طيلة شهرين

وتنهي صلاحية القرار هذا

اخر ايام عيد الفطر

وارجوا منكم مراعاة هذا القرار

مع الصبر يارب للجميع

لان مش حتعرف تطبخ ايه

okkamal
13-07-2011, 05:20 AM
لحمه ماشى

اسماك ماشى

بس بلاش الفراخ دية لحسن بتقلب معدتى والله بجد

حبر على ورق
15-07-2011, 11:39 PM
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs008.snc1/2855_94506625759_55770850759_2414499_3839837_n.jpg


ساندويتشات الستيك البقرى و جبن الجورجونزولا الأزرق و الصوص الخاص

قائمة المكونات :


¼ كوب خل بلسمك
¼ كوب صويا صوص
¼ كوب وسترشر صوص
1 ملعقة كبيرة حبوب المستردة الصفراء، مطحونة خشن
3 × 400جم ستيك الريباى البقرى
120 جم جبن الجورجونزولا الأزرق،مفتت
½ كوب قشطة-ساور كريم
ملح و فلفل
1 خبز باجيت فرنساوى
2 كوب جرجير



طريقة العمل :





يخلط الخل و الصويا والوسترشر و المستردة في كيس بلاستيك أو طبق وتضاف الستيك و تترك لمدة تتراوح بين 30 دقيقة و ساعتين. يقلب الستيك في الخليط من وقت لأخر.






يجهز الباربكيو علي حرارة عالية، تصفى قطع اللحم و تشوى لدرجة التسوية المرغوبة، حوالى 6 دقائق علي جهة للتسوية الوسط. تترك لتهدأ العصائر بداخلها و يعاد توزعها لضمان الطراوة، ثم بعدها تقطع لشرائح رفيعة بالعرض.






تخلط الجبنة مع القشطة و تتبل حسب المذاق. يفتح الخبز و يزال اللب و تفرد خلطة الجبن علي الناحيتين. يوزع الجرجير ثم شرائح اللحم ثم يقفل الخبز و يقطع بالعرض ل6 قطع متساوية و يقدم.






اضافات أخرى: يمكن أيضا اضافة شرائح الفلفل الأحمر المشوية و حلقات بصل مشوية فوق اللحم.


هيدا الطبق فطور كرمال احمد

حبر على ورق
15-07-2011, 11:42 PM
جاردينيا خلص نو دجاجه بس لحمه وسمك نو دخلني فيو ما باكله بس بحاول كرمالكم


فروحه تؤبري قلبي

نهاركم سعيد

حبر على ورق
15-07-2011, 11:54 PM
http://www.alarab.net/data/news/kh041209p.jpg

ضلع محشي


- المقادير:

1 كتف خاروف وزنه 3 كيلو تقريبا
400 غرام لحم مفروم ومدهن قليلا
2 فنجانا أرز منقوع
½ نصف فنجان صنوبر
1 فنجان واحد سمن
ملح، بهارات، قرفة
زعفران، طحين، ماء

- طريقة التحضير:

يحضر الضلع للحشو فيفرك بالبهار والقرفة ويخاط وتترك فيه فتحة تكفي لإدخال الحشوة. يوضع جزء من السمن في قدر على النار فيقلى الصنوبر ويبضاف إليهما الملح والبهارات والقرفة وقليل من الزعفران وماء يكفي لطبخ الأرز.

بعد غليان الماء يضاف الأرز المنقوع. يطبخ على نار معتدلة حتى ينضج. يحشى الضلع بهذه الحشوة ثم يخيّط ويسلق في بعض الماء. بعد رفع الزفرة من الماء يضاف عود قرفة وكبش قرنفل وبعض الملح ويواصل طبخ الضلع إلى أن ينضج تماما ويبقى في القدر قليل من المرق.

يرفع الضلع من المرق ويحمر ببعض السمن على نار قوية ويقدم ساخنا ويتقدم المرق في وعاء آخر.